Jamsrot recept
Fufu – gröten såsom existerar bestick – vid Ghanas dygn 6 mars
Fufu existerar basfödan inom Ghana samt ses vilket landets nationalrätt. detta existerar ett sorts gröt liksom liknar polenta samt görs genom för att koka rotgrönsaker såsom sötpotatis inom vätska mot ett tjock smet, ofta används även majsmjöl.
Fufu äter man mot enstaka soppa alternativt gryta samt formar den mot ett bestick för att förtära soppan med.
Fufu förmå passa på grund av den såsom önskar uppmärksamma Ghanas nationaldag den 6 mars alternativt vilket tillbehör mot jordnötssoppa på grund av den vilket önskar uppmärksamma Centralafrikanska republikens nationaldag 1 december.
Jordnötssoppa samt fufu.
Foto Londonsista
Fufu, även stavat foo-foo, foutou, fu fu, existerar ett vanlig korrekt inom Väst- samt Centralafrika.
Rätten existerar en stärkelserikt komplement mot grytor samt andra såsrika rätter. Den består från stärkelserika rotfrukter såsom äger kokats, därefter mortlats samt sedan vispats. Fufu äts genom för att skapa den mot enstaka boll tillsammans hjälp från handen, utföra enstaka fördjupning inom den samt nyttja likt matbestick till för att fånga upp detta man äter.
Fufu förmå göras från olika ingredienser.
inom Västafrika görs vanligtvis rätten vid jams, ibland tillsammans tillsammans med matbananer. inom norra Ghana fullfölja man den från jamsrötter. inom södra Ghana fullfölja man den från cassava och plantain. inom Centralafrika görs rätten ofta vid maniokrötter. Den förmå även göras vid mannagryn, majsmjöl, ris alternativt potatis.
”Det finns även pulver för att köpa för tillfället till tiden liksom existerar gjort från detta en alternativt andra samt man bara blandar tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.
detta finns även inom afrikanska affärer inom Sverige”, berättar Ohemma Björg vid sin blogg
denna plats överför oss hennesrecept vid fufu på grund av 4 personer – plus hennes anvisning vid fuskfufu längre ner
Ingredienser:
1 massiv jamsrot
Vatten
Eventuellt lite krydda samt peppar
Gör därför här:
enstaka massiv jamsrot räcker mot fyra personer helt säkert, möjligen sex, lite beroende vid hur massiv portion man äter, alternativt storleken vid roten.
Skala jamsen samt dela den inom bitar.
koka den sedan tills den existerar mjuk samt ni enkel sticker ett matredskap inom den (som för att koka potatis). Den bör ej kokas på grund av mjuk då blir Fufun på grund av lös.
När den existerar kokt lägg den inom matberedaren (den sektion liksom ni hackar vegetabilier tillsammans ) Ta ej till många åt gången, några bitar mot modell tre stycken ungefär inom storlek tillsammans med tre potatisar Kör tillsammans med kniven tills bitarna existerar sönderhackade.
Fortsätt köra tills jamsen blir enstaka slät klump, ungefär likt bulldeg. detta finns således många stärkelse inom jams för att den ändrar konsistens vid detta sättet då man mixar den. Den bör bli ett slät lite seg deg.
ifall man önskar äga fufun lite mjukare, kunna man tillsätta lite vätska, dock försiktig sålunda den ej blir på grund av mjuk. Man bör behärska älta den såsom ett bulldeg.
Då existerar den lagom. Denna deg lägger man inom enstaka djup kopp samt serverar mot ett soppa alternativt gryta.
Man äter tillsammans fingrarna, tar ett bit från fufun samt doppar inom soppan. (Man förmå självfallet förtära tillsammans bestick ifall man ej önskar förtära såsom ett ghanan!)
Vill man äga lite smakförmåga inom fufun kunna man äga inom lite krydda samt krydda då man hackar.
dock detta existerar många smakupplevelse inom soppan. således inom Ghana äger man ej kryddor inom själva fufun. Därför förmå den till oss kännas lite smaklös till sig.
Fuskfufu!
idag tänker ni möjligen för att detta törs ni ej testa, alternativt ni förmå ej till ni hittar ej jamsrötter inom affären! dock, detta går för att fuska lite samt erhålla ett god fufu, även ifall den ej smakar riktigt såsom sann fufu, skriver Ohemma Björg.
Ohemma Björg
Fuska utför man tillsammans dessa ingredienser:
4 dl potatismospulver
2 dl potatismjöl
ca 1 liter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (För många vätska utför degen till lös. därför ta detta försiktigt.)
Gör sålunda här:
Blanda ingredienserna kalla inom ett kastrull. Ställ kastrullen vid varm skiva (fyrans värme) samt rör angående läka tiden tills detta formas enstaka tjock jämn smet.
Rör blandningen snabbt samt bestämt tills den existerar seg, fast samt slät likt enstaka bulldeg. Servera omgående tillsammans med soppan. Tycker ni detta existerar svårt för att ett fåtal den slät nog tillsammans för att röra till grabb inom kastrullen, jobba den lite inom degskålen inom matberedaren. dock detta existerar viktigt för att den fått värmt länge nog, därför den blivit seg samt potatispulversmaken försvunnit.
Källor:
http://ohemmabjorg.blogspot.se/2012/11/ghanansk-fufu.html
https://sv.wikipedia.org/wiki/Fufu
http://www.foodetc.se/afrika.php
FUFU
Den äter man med någon soppa mot. Man äter tillsammans händerna. Fufu förmå göras från olika ingredienser. inom norra Ghana utför man den från jamsrötter. inom södra Ghana fullfölja man den från cassava och plantain. detta finns även pulver för att köpa idag på grund av tiden likt existerar gjort från detta en alternativt andra samt man bara blandar tillsammans med vätska. detta finns även inom afrikanska affärer denna plats Sverige.
sålunda fullfölja ni FUFU
skal jamsen samt dela den inom bitar.
koka den sedan tills den existerar mjuk samt ni enkel sticker ett matredskap inom den (som för att koka potatis). Den bör ej kokas på grund av mjuk då blir Fufu´n på grund av lös.
då den existerar kokt lägg den inom matberedaren (den sektion liksom ni hackar vegetabilier tillsammans med ) Ta ej på grund av många åt gången, några bitar t.ex. tre stycken ungefär inom storlek tillsammans med tre potatisar Kör tillsammans kniven tills bitarna existerar sönderhackade.
Fortsätt köra tills jamsen blir enstaka slät klump, ungefär likt bulldeg. detta finns sålunda många stärkelse inom jams för att den ändrar konsistens vid detta sättet då man mixar den. Den bör bli ett slät lite seg deg. angående man önskar äga fufun lite mjukare, kunna man tillsätta lite vätska, dock försiktig därför den ej blir till mjuk. Man bör behärska älta den såsom enstaka bulldeg. Då existerar den lagom.
Denna degen lägger man inom enstaka djup kopp samt serverar. Såsen häller man ovan samt lägger köttet inom skålen. Sedan äter man tillsammans med fingrarna, tar ett bit från fufun, doppar inom soppan samt äter även köttet tillsammans fingrarna. (Man kunna självfallet förtära tillsammans med bestick ifall man ej önskar förtära vilket enstaka ghanan!)
Lägg ej på grund av många inom maskinen vid ett gång, till då orkar den ej hacka samt ett fåtal den smidiga konsistensen.
sålunda detta jag utför existerar för att jag tar ca tre – fyra bitar samt utför tydligt, detta blir vilket ett portion är kapabel man yttra. Sedan tar man nästa portion. önskar man sedan arbeta degen ännu lite mera, kunna man nyttja degskålen samt jobba den noggrann såsom bulldeg tills den existerar alldeles slät samt smidig.
önskar man äga lite smakförmåga inom fufun kunna man äga inom lite krydda samt krydda då man hackar.
dock detta existerar många smakupplevelse inom soppan. således inom Ghana äger man ej kryddor inom själva fufun. Därför är kapabel den till oss kännas lite smaklös till sig.
Soppa mot Fufu (kallad Light Soup)
Kött/Fisk
skarlakansröd Chili Peppar
Auberginer
Färska tomater
Vitlök
Buljongtärning
Salt
Ingefära
Tomatpuré
Vatten
äger ni mixer existerar detta detta bästa. detta bör ej många en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom, då blir soppan till tunn. detta blir ju vätska från grönsakerna då dem kokas. Hur många man bör ta från varenda ätbar växt beror ju vid hur flera vilket bör förtära. mot fyra portioner är kapabel man ta ca fem chili krydda, 2 auberginer, fyra tomater, 1 vitlök, 3 lökar samt ett halv flaska tomatpuré.
Auberginerna bör artikel gula, dock man kunna även nyttja azurblå. inom auberginer finns detta stärkelse liksom fullfölja för att soppan tjocknar lite, utan redning. detta räcker tillsammans med 1 deciliter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig vid detta. liksom sagt kunna man blanda lite hur man önskar samt vad man önskar inom soppan.
Man låter allt koka upp samt puttra inom ca 30 minuter.
Sedan bör den silas således för att den existerar genomskinlig, utan bitarna från vegetabilier. Då existerar detta sann light soup. dock bitarna existerar ju goda samt matiga, sålunda besitter man ej varit inom Ghana samt ätit sann Fufu samt vet hur soppan bör titta ut, existerar detta ej fel ifall man ej silar, samt detta existerar gott.
animalisk föda inom soppan - maximalt vanlig inom Ghana existerar getkött alternativt kyckling.
dock man förmå ta vilket animalisk föda såsom helst samt skära inom bitar. Kycklingen delar man inom klubbor etc, man skär ej småbitar. Köttet bör artikel inom lite stora bitar såsom man sedan tar tillsammans med fingrarna samt äter.
Soppan är kapabel även existera tillsammans med skaldjurssmak alternativt tillsammans vattenlevande djur inom. detta bestämmer man själv.
Köttet kunna man koka till sig samt lägga inom den färdiga soppan.
Beroende vid vilket animalisk föda man använder samt hur utdragen koktid såsom behövs. Kyckling tar ej utdragen period, således den är kapabel man dela samt lägga inom soppan sålunda den kokar inom soppan. detta identisk är kapabel man tillsammans vattendjur. inom Ghana lägger man kurera fisken inom tillsammans ben samt fenor samt allt, dock detta behöver ni ju ej göra.
Fuskfufu!
idag tänker ni möjligen för att detta törs ni ej testa, alternativt ni är kapabel ej på grund av ni hittar ej jamsrötter inom affären!
dock, detta går för att fuska lite samt ett fåtal enstaka god fufu, även angående den ej smakar riktigt liksom sann fufu.
Fuska fullfölja man vid detta sättet:
4 dl potatismospulver
2 dl potatismjöl
ca 1 liter vätska (För många dricksvatten utför degen till lös. sålunda ta detta försiktigt.)
Blanda ingredienserna kalla inom ett kastrull. Ställ kastrullen vid varm skiva (fyrans värme) samt rör angående läka tiden tills detta formas ett tjock jämn smet.
Rör blandningen snabbt samt bestämt tills den existerar seg, fast samt slät såsom enstaka bulldeg. Servera omgående tillsammans med soppan. Tycker ni detta existerar svårt för att erhålla den slät nog tillsammans för att röra på grund av grabb inom kastrullen, jobba den lite inom degskålen inom matberedaren. dock detta existerar viktigt för att den fått värmt länge nog, därför den blivit seg samt potatispulversmaken försvunnit.