Vegetariska smårätter recept

Zucchiniquesadillas (16 st)

1 zucchini (ca 250g)
1/2 citrongul lök
1 dl riven ost
0,5 dl mandel
1 vitlöksklyfta
1 msk hackad bladpersilja
krydda, peppar

• Skiva zucchinin således detta blir en jämnt delbart antal skivor. Lägg upp skivorna vid enstaka skiva, salta samt låt stå en par timmar sålunda för att dem lakas ur.
• Kör resten från ingredienserna mot en strössel inom enstaka mixer.
• Rada upp 16 zucchiniskivor samt pytsa ut hacket ovanpå skivan.

  Placera enstaka zucchiniskiva ovanpå samt pressa ihop. Stek varenda blad ca 5 minuter vid varenda blad, zucchinin bör gärna bli lite brun.

Falafel inom muffinsform (8 st)

1 flaska kikärtor (400g)
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1/2 citrongul lök
2 ägg
2 msk majsstärkelse
krydda, peppar, spiskummin, koriander
skalade sesamfrön

• Skölj kikärtorna samt häll ner inom enstaka mixerskål tillsammans tillsammans varenda ingredienser utom sesamfröna.

  Mixa mot ett jämn smet.

• Smöra ett muffinsform tillsammans non stick-beläggning samt klicka inom kikärtsröran. Strö lite sesamfrön vid toppen från varenda. Ställ in inom 220°C inom cirka 20–25 minuter. Ta ut ur formen samt lossa försiktigt varenda falafel. Servera tillsammans myntayoghurt. (se nedan)

Myntayoghurt

1 burk nyligen tillverkad mynta
2 dl matlagningsyoghurt
0,5 tsk äppelcidervinäger
krydda, svartpeppar

• Repa bladen ifrån myntan samt hacka dem.
• Rör ihop myntan medmatlagningsyoghurt, vinäger samt kryddor.

  Låt stå någon 60 minuter inom kylen innan servering.

Rödbetor tillsammans med parmesan samt pumpafrön

4 rödbetor
2 msk crème fraiche
krydda, krydda, persillade
2 msk pumpakärnor
1 dl hyvlad parmesanost

• Skala samt tärna rödbetorna. koka upp saltat vätska samt lägg inom rödbetstärningarna. koka cirka 15 minuter.
• Häll från vattnet samt blanda crème fraiche samt kryddor tillsammans med rödbetorna.
• Hetta upp ett panna tillsammans lite olja samt rosta pumpakärnorna.

  då dem börjar knäppa existerar dem klara.

• Hyvla större bitar från parmesan tillsammans med ett osthyvel. Lägg upp rödbetsröran samt strö ovan pumpafrön samt parmesan.

Blomkålssoppa

150g blomkål
2,5 dl vatten
1 dl crème fraiche
2 dl grädde
1 vitlöksklyfta
1 msk majsstärkelse (Maizena)
krydda, krydda, lökpulver, chiliflagor

• Koka upp saltat dricksvatten inom enstaka kastrull.

  Dela blomkålen mot mindre träd samt lägg inom vattnet. Låt koka inom cirka 15 minuter. existerar detta många en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig kvar efter kokningen, häll då från lite. detta bör artikel cirka 2 matskedar kvar.

• Blanda inom crème fraiche, grädde, vitlök, majsstärkelse samt kryddor samt kör mot ett jämn smet tillsammans med mixerstav. Ställ åter vid plattan samt koka upp beneath omrörning.

  Servera inom små kopp tillsammans med lite chiliflagor vid toppen.

Minipaj tillsammans med ostronskivling

2 dl mjöl
100g smör
1 ägg
2 msk vatten
salt

100g ostronskivling
7 cm purjolök

3 ägg
1 vitlöksklyfta
2 dl grädde
krydda, peppar, torkad oregano

• Knåda ihop ingredienserna mot pajdegen. Smöra ett struktur till amerikanska muffins (stora muffins).

  Tryck ut degen inom åtta från formarna. Förgrädda inom 200°C inom cirka 10 minuter.

• Skölj samt platta ostronskivlingen. Strimla purjolöken tunt samt blanda tillsammans svampen.
• Vispa ihop oval form tillsammans med pressad vitlök, grädde samt kryddor. Fyll pajskalen tillsammans med svampen samt häll vid stanningen. Grädda inom 225°C inom cirka 30 minuter.

Morotssallad tillsammans med solrosfrön samt rostad chili

1 morot
50g blomkål
1 saltgurka
1/4 mango
10 st cocktailkapris
2 msk solroskärnor
1/2 skarlakansröd paprika
1 skarlakansröd chilifrukt
1 tsk äppelcidervinäger
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
krydda, peppar, oregano

• Hyvla morot samt blomkål tillsammans med ett osthyvel alternativt vid enstaka mandolin.

  Strimla saltgurka samt mango vid längden. Lägg allt inom enstaka kopp tillsammans tillsammans med kaprisen.

• Hetta upp ett panna samt rosta solroskärnorna. då dem börjar ett fåtal färg existerar dem klara.
• Kärna ut peppar samt chili. Använd gärna en par plasthandskar mot chilin. Dela chilin vid mitten samt paprikan inom breda bitar samt grilla inom enstaka varm, torr panna. dem bör gärna bli lite sotiga.

  Blanda tillsammans grönsakerna

• Pressa vitlöksklyftan samt lägg inom ett små kopp tillsammans ett smörklick vid toppen. Kör vid högsta konsekvens inom 30 sekunder. Blanda ner vitlöken tillsammans med grönsakerna tillsammans tillsammans med vinäger samt kryddor.

Gillar ni receptet? Spara detta såsom ett favorit! ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.

Med ett matbord fullfölja ni detta enklare både till dig egen samt till dina gäster då ni existerar flera.

ni behöver ej försöka hitta ett maträtt vilket funkar till varenda preferenser, utan är kapabel blanda animalisk föda samt vegetariskt, laktosfritt, glutenfritt, utan nötter etc. samt gästerna får välja själva bland plockmaten vilket dem tycker verkar gott från detta dem kunna förtära - win win!

Men för att erhålla mot enstaka utmärkt variation utan för att behöva laga 50 olika smårätter är kapabel kännas svårt samt lite inspiration brukar sitta fint.

Såhär vid försommaren finns gott ifall ingredienser inom säsong liksom oss njuter lite extra från samt vilket fullfölja sig fint vid buffén. oss äger sparris, rädisor, färskpotatis (med lite tur) samt andra spröda färska grönsaker. möjligen äger rabarbern dykt upp samt några jordgubbar? titta vad ni hittar på grund av ingredienser samt arbeta utifrån detta då ni väljer smårätter samt plockmat mot många.

Smårätter samt plockmat - justera efter tillfälle

Tillfället påverkar mot viss sektion vilken plockmat likt passar bäst.

mot en bröllop möjligen ni önskar erbjuda vid lite finare smårätter tillsammans med ett lyxigare touch samt viner samt bubbel likt passar mot – alternativt angående detta finns en tema vid bröllopet möjligen ni önskar justera buffématen efter detta. mot en dop, såsom ofta hålls vid förmiddag alternativt tidig eftermiddag, räcker detta möjligen tillsammans med kalla rätter samt alkoholfri dryck.

Här besitter oss listat några från våra favoriter bland smårätter, tilltugg samt plockmat mot flera såsom ni tillsammans fördel kunna ställa fram oavsett ifall detta existerar dop, studentskiva, bröllop alternativt bara ett underbar natt tillsammans med nära samt kära.