Brasiliens nationalrätt recept

Olá, Rivia denna plats vilket existerar månadens gästbloggare vid Lovelylife.se. ett införande ifall mig förmå ni studera här.

Husmanskost.. Ärtsoppa, pytt inom panna, köttbullar, detta finns ett massa klassiska husmansrätter samt inom ärlighetens namn sålunda besitter jag väl ännu ej riktigt hittat charmen tillsammans med samtliga från dem ännu.

dock detta finns enstaka korrekt inom husmanskost såsom jag inte någonsin lessnar vid, detta existerar ej direkt svensk husmanskost, dock identisk inom grunden. föda på grund av folket.

Brasiliens nationalrätt – Feijoada. detta uttalas typ fey-cho-ahda samt proffsigt nog äger jag gjort den fonetiska skriften egen sålunda lita vid för att den stämmer.

Som born and half raised inom Brasilien existerar frön från växter ofta använda som mat något jag helt ej förmå leva utan.

samt tillsammans farinha mot existerar detta en rent mästerverk! då man väl lagar Feijoada därför finns detta böngryta till minimalt enstaka sju dagar vidare, samt jag skulle behärska förtära feijoada varenda dygn mot detta mesta.

Feijoada finns ständigt vid bordet då släkt samt vänner samlas inom Brasilien, allra bäst vid för att laga den existerar således uppenbart min mor, Cleo.

Jag nämnde hon inom en tidigare inlägg, denna driver eget samt säljer brasilianska matvanor online, noggrann sånt liksom behövs till enstaka grym Feijoada.

Rätten består från svarta frön från växter ofta använda som mat, carne seca samt calabresa vilket långkokas, gärna inom ett tryckkokare. Böngrytan erbjuds mat eller dryck tillsammans tillsammans ris, farofa, vinagrete samt grönkålschips.

mot avslutning enstaka bit apelsin såsom bör hjälpa mot tillsammans matsmältningen. denna plats äger ni, i enlighet med mig, världens godaste rätt!

Såklart är kapabel ni utföra rätten helt vegetariansk genom för att byta ut allt animalisk föda, den blir minimalt lika god.
för att laga existerar ej särskilt svårt dock detta kunna krävas lite förberedelse alternativt ett massiv tryckkokare.

Ingredienser böngryta

1. Dagen innan ni kokar böngrytan, lägga i vatten carne seca samt bönorna inom kallt dricksvatten ovan natten.

2. Koka upp carne secan samt låt köttet koka inom 20 minuter.

   Då blir ni från tillsammans med överflödigt salt.

3.  Lägg frön från växter ofta använda som mat, carne seca, bacon samt lagerblad övertäckt tillsammans dubbelt sålunda många vätska inom tryckkokaren 20-30minuter. beneath tiden steker ni upp lök, vitlök samt calabresan.
4. Lätta vid tryckkokaren samt tillsätt calabresan samt den stekta löken inom böngrytan till smakförmåga.

   Låt den småkoka därför för att såsen tjocknar.

Ingredienser Farofa (rostat maniokmjöl)

1. Skär calabresan inom små bitar, stek tillsammans tillsammans löken samt tillsätt farinha.

Ingredienser Vinagrete (tomatsalsa)

• Lök
• Tomater
• Koriander
• Chili
• Olja
• Lime
• Salt
• Peppar

Serveras tillsammans med ris samt grönkålschips.
samtliga ingredienser förmå ni köpa här.

Skickar er direkt mot mor Cleos brasilianska matvarubutik online 🙂

Bom apetite!

Klicka vid hjärtat ifall detta existerar något ni tyckte angående för att studera alternativt varför ej lämna ett anmärkning ifall ni äger enstaka fråga alternativt önskar känna till mer.

Det brasilianska köket, liksom Brasilien självt, varierar många ifrån distrikt mot område.

Denna diversitet återspeglar landets blandning från infödda amerindianer, portugiser, afrikaner, italienare, spanjorer, tyskar, polacker, syrier, libaneser samt japaner, vilket bland annat besitter skapat ett nationell matlagningsstil likt kännetecknas från bevarandet från regionala skillnader. Brasiliens nationalrätt existerar feijoada – enstaka köttstuvning tillsammans bönor^[1] liknande den franska cassouleten.

Förrätt

[redigera | redigera wikitext]

• Pão dem queijo, små brödboll tillsammans mejeriprodukt, gjord vid kassavastärkelse, infödd inom delstaten Minas Gerais
• Coxinha, friterad boll från vete- alternativt potatisdeg fylld tillsammans strimlat kycklingkött
• Pastel: Tunna bakverk inom form eller gestalt från enstaka halvcirkel alternativt rektangel tillsammans olika fyllningar, stekta inom vegetabilisk olja, såsom är kapabel fyllas tillsammans köttfärs, mozzarella, catupiry, palmhjärtan, torsk, färskost, kyckling samt babyräkor.
• Bolinho dem bacalhau, stekta torskfritter
• Empada, dem ser ut vilket småskaliga pajer.

  Fylld tillsammans enstaka blandning från hjärtan från palm, ärtor, mjöl samt kyckling alternativt räkor.

• Acarajé, ett typ från munk gjord vid frön från växter ofta använda som mat likt traditionellt finns inom delstaten Bahia, serverad vid mitten samt fylld tillsammans med vatapá samt caruru - kryddig pasta gjord tillsammans med räkor, valnötter, malda nötter, palmolja samt andra ingredienser.
• Quibe: motsvarar den libanesiska rätten kibbeh samt introducerades inom den ledande brasilianska kulturen från syriska samt libanesiska invandrare.

  Den förmå erbjuds mat eller dryck kokt, stekt alternativt rå.

• Esfirra, enstaka ytterligare korrekt ifrån region, även angående detta existerar en nyare tillägg mot detta brasilianska köket, existerar för tillfället enkel för att hitta överallt, särskilt inom regionerna riktning, södra samt sydöstra. Dessa existerar pajer/bakelser tillsammans med fyllningar såsom animalisk föda, mejeriprodukt, pepperoni, choklad, bland annat

Huvudrätter

[redigera | redigera wikitext]

• Feijoada, likt anses artikel landets nationalrätt, äger sitt namn mot sin huvudingrediens, svarta frön från växter ofta använda som mat.

  detta existerar en tjockt tallrik, samt den medföljande garneringen existerar gjord från olika delar från fläsk, såsom fötter, öron samt bacon, såväl liksom andra rökta alternativt saltade animalisk föda. inom allmänhet erbjuds mat eller dryck frön från växter ofta använda som mat samt animalisk föda separat samt åtföljs från hackad kål, ris, stekt maniok mjöl, kallat farofa, samt stekt plantain.

  Denna maträtt kommer ifrån tiden på grund av den portugisiska kolonin.

• Churrasco existerar huvudrätten inom södra Brasilien. tillsammans tiden antog andra regioner inom Brasilien churrasco samt skapade andra sätt för att utföra detta. Restaurangen specialiserad vid churrasco existerar ett churrascaria.
• Picanha existerar enstaka typisk brasiliansk köttbit vilket existerar den maximalt uppskattade från människor inom landet.
• Farofa, kokt cassava mjöl såsom erbjuds mat eller dryck vilket tillbehör/tillbehör.

  Dess knaprig existerar särskilt uppskattad.

• Pizza tillverkad inom Brasilien existerar unik jämfört tillsammans resten från världen. Även angående detta existerar normalt för att ett pizza existerar tunn samt tillsammans med ett fåtal ingredienser kunna den inom Brasilien äga mer än 100 smaker, krydda (med ingredienser vilket pepperoni, hönsägg, tomat, ruccola, peppar, vitlök, strimlad kyckling, catupiry mejeriprodukt, från kanada filé, tonfisk, lök samt ni är kapabel mot samt tillsammans hitta snabbmatsrätt, stroganoff alternativt sushi) alternativt sötsak (med smaker såsom choklad, banan tillsammans kanel, goiabada tillsammans med mejeriprodukt, fikon, tillsammans glassbollar, M&M, etc.).
• Varmkorv existerar enstaka ytterligare riktig vilket besitter modifierats inom Brasilien samt praktiskt taget blivit ett fullständig måltid.

  var existerar den vanligaste utgåvan "X-Tudo" (i ordagrann översättning, ost-all), alternativt "Podrão", var den, förutom konventionellt bakverk samt korv tillsammans ketchup, senap samt dressing, existerar fylld tillsammans enstaka serie från ytterligare ingredienser allt ifrån halmpotatis, riven parmesanost, majskärnor, ärtor samt oliver mot vaktelägg.

• Bife à cavalo: ett biff toppad tillsammans en stekt hönsägg, vanligtvis tillsammans tillsammans pommes frites samt ibland sallad.
• Bife à parmegiana: stekt biff, bestående från ett skivad köttbit, panerad tillsammans med vetemjöl samt hönsägg (äggvita), toppad tillsammans parmesanost samt massor från tomatsås samt kryddor såsom oregano för att smaka.

  Ibland ersätter parmesanen mozzarellaskivorna. Även ifall detta existerar enstaka maträtt likt uppfunnits inom Brasilien samt vilket existerar typisk till den brasilianska kulturen, anses den inom allmänhet såsom en italienskt anvisning inom själva landet.

• Virado, ett typisk riktig ifrån delstaten São Paulo, var den även existerar känd liksom Virado à Paulista, bestående från enstaka fläskkotlett, stekt groblad, kassavamjölbönor, ris, kål samt stekt ägg.
• Tutu dem feijão, typisk korrekt inom delstaten Minas Gerais, gjord vid kokta frön från växter ofta använda som mat, sauterade samt förtjockade tillsammans med kassava alternativt majsmjöl.

  Den existerar vanligtvis sauterad tillsammans bitar från stekt bacon, lök samt vitlök, samt blandas tillsammans med kassavamjöl alternativt majsmjöl beroende vid typ från böna.

• Torresmo
• Arroz carreteiro existerar ett typisk riktig ifrån den södra distrikt från Brasilien, gjord från ris såsom tillsätts välhackat samt sauterat nötkött, strimlat alternativt malet torkat animalisk föda alternativt torkat animalisk föda mot solen, ibland paio, bacon samt chorizo inom bitar, sauterade inom många fett, tillsammans med vitlök, lök, tomat samt persilja, ständigt tillsammans med många smaksättning.
• Galinhada existerar enstaka typisk riktig ifrån delstaterna São Paulo, Minas Gerais samt Goiás, bestående från kokt ris samt bitar från kokt kyckling.

  Smaksättningen existerar sammansatt från saffran (som ger den typiska gulaktiga egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser mot riset), vinägrett (valfritt samt vilket tillbehör) samt tutu från frön från växter ofta använda som mat. Den typiska Goiana-kycklingrätten innehåller guariroba (en sorts bitter palm) samt pequi.

• Barreado: typisk riktig ifrån landremsa vid havet inom Paraná baserad vid nötkött alternativt fläsk.
• Bobó dem camarão: räksoppa, typisk på grund av Brasiliens östnordlig region
• Carne dem sol: saltat samt bearbetat med rök nötkött, typiskt på grund av den östnordlig region Brasilien
• Moqueca: detta existerar ett gryta, vanligtvis baserad vid sjömat, typisk på grund av delstaterna Pará, Bahia samt Espírito Santo.

  Den kunna tillagas tillsammans vattenlevande djur, skaldjur, kräftdjur, kyckling alternativt kycklingägg.

• Tacacá, Amazonasoppa gjord vid tucupi, jambu, torkade räkor, utdragen koriander samt paprika.
• Cuzcuz: majsmjölskaka, tillsammans räkor samt sardiner, tillsammans grönsaker.

• Brasiliansk varmkorv tillsammans tomat, majs, batata-palha (frites-halm) samt lök

• Bife à cavalo, ett biff toppad tillsammans med en vanligtvis för fortplantning hos djur, serverad tillsammans pommes frites samt ris

• Vatapá

• Bobó dem camarão

Efterrätt

[redigera | redigera wikitext]

• Brigadeiro, enstaka sorts tryffel gjord från sötad kondenserad mejeriprodukt, fett samt kakao.
• Paçoca, ett efterrätt gjord vid jordnöt
• Cocada (kokosgodis)
• Pudim dem leite (Brylépudding tillverkad från kondenserad mejeriprodukt, från franskt ursprung)
• Quindim (kokosäggkräm)
• Beijinho (kokostryffel tillsammans med kryddnejlika)
• Cajuzinho (jordnötter samt cashewtryffel)
• Olho-de-sogra (beijinho sylt inom ett katrinplommon (även ifall vissa anvisning innehåller äggula))
• Açaí na tigela (består vanligtvis från enstaka blandning från açaí (brasiliansk frukt) tillsammans bananer samt spannmål alternativt jordgubbar samt spannmål (vanligtvis granola alternativt muslix))
• Doce dem leite
• Pé-de-moleque (baserad vid jordnötter samt karamelliserat socker)
• Goiabada (guavasylt samt socker)
• Romeu e Julieta: goiabada (guavasylt samt socker) tillsammans keso (oftast Minas-ost alternativt requeijão-ost)
• Maria-mole (liknar enstaka en mjukskumliknande godis, gjord vid sötningsmedel, gelatin samt äggvita, toppad tillsammans riven kokos)
• Pamonha
• Sagu (gjord tillsammans tapiokapärlor, sötningsmedel samt rött vin)
• Queijadinha (en gräddtårta gjord vid riven kokos samt mejeriprodukt, sötad kondenserad mejeriprodukt, sötningsmedel, fett samt äggulor)
• Mousse dem maracujá (Passionsfruktsmousse)
• Manjar branco (en ljus brasiliansk kokospudding liksom liknar fransk Blancmangé)
• Creme dem papaia (papaya blandat tillsammans med glass ifrån vanilj.

  Crème dem cassis tillsätts vanligtvis, dock är kapabel ersättas tillsammans med enstaka alkoholfri cassissirap. detta plats ett kulinarisk mode fluga inom Brasilien inom mitten från 1990-talet. Idag besitter dess popularitet avtagit något.)

• Rapadura

Drycker

[redigera | redigera wikitext]

Nationaldrycken existerar utan tvekan caipirinha, gjord från cachaça (sockerrör brännvin), sötningsmedel, citronsaft samt fryst vatten.

Exotiska juicesmoothies existerar många populära samt en god alternativ för att svalka sig då dem vanligtvis åtföljs från krossad fryst vatten. samt självklart måste ni testa detta utmärkta bryggd dryck.

• Batida: blandad drink typisk på grund av detta brasilianska köket, fruktjuice skakad tillsammans med cachaça samt socker.
• Caipirinha, ett blandad drink gjord vid Cachaça samt citron.
• Cachaça, sockerrörsalkohol.
• Guaraná, enstaka uppfriskande kolsyrad beverage gjord från guaraná ifrån Amazonas regnskog.
• Chimarrão
• Suco dem caju - (juice gjord från cashew)
• Licor dem jabuticaba - (Likör tillverkad från jabuticaba)
• Limonada suíça (Schweizisk lemonad), beredd tillsammans limeklyftor tillsammans skal, isbitar, sötningsmedel samt vatten.
• Quentão, såsom betyder "mycket het", existerar enstaka varm brasiliansk drink gjord vid cachaça samt kryddor.

  detta erbjuds mat eller dryck ofta beneath firandet vilket kallas Festas Juninas (junifestival).

• Água dem coco (kokosnötsvatten)
• Caldo dem cana (sockerrörsjuice)

Ost

[redigera | redigera wikitext]

• Minas, även känd liksom "vit ost", den existerar enkel samt används främst till personer såsom önskar äga enstaka hälsosammare kost, rekommenderas inom dieter samt även på grund av personer tillsammans med gastrit
• Catupiry, enstaka mjuk mejeriprodukt uppfunnen inom Brasilien likt främst används liksom topping alternativt fyllning till pizzor
• Requeijão, brasiliansk requeijão äger några ett fåtal varianter.

  "Requeijão dem Corte" existerar den äldsta sorten, huvudsakligen hantverksmässig, samt existerar solid; "Requeijão Cremoso" existerar på grund av närvarande den maximalt utbredda sorten, eftersom den existerar enstaka degig mejeriprodukt, ljus mot egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser, gjord vid skummjölk samt ny grädde. detta säljs vanligtvis inom glas- alternativt plastmuggar samt breds vid bakverk mot morgonmål.

  "Requeijão Culinário" existerar ett mer konsekvent variant från mjuk keso, designad på grund av för att tåla höga temperaturer utan för att ändra dess egenskaper.

• Canastra
• Coalho, detta existerar ett värmebeständig mejeriprodukt, vilket betyder för att den kunna tillagas samt grillas. detta äts vanligtvis vid stränder alternativt churrascos, steks ovan elden vid spett samt äts bearbetat med rök från elden.

Typiska kakor (bolos)

[redigera | redigera wikitext]

• Nega maluca (chokladkaka överdragen tillsammans med choklad samt Strössel)
• Pão dem mel (något liknande Pepparkakor, vanligtvis övertäckt från smält choklad)
• Bolo dem rolo (rullad bakelse, ett tunn bakelse inlindad inom smält guava)
• Bolo dem fubá (majsmjölstårta)
• Bolo dem milho (brasiliansk majskaka)
• Bolo dem aipim (cassava tårta)
• Bolo dem cenoura (chokladdragen morotskaka gjord vid fett samt kakao)
• Bolo dem laranja (apelsinkaka)
• Bolo dem banana (banankaka beströdd tillsammans med kanel)
• Cuca, ett bordstårta gjord vid oval form, vetemjöl, fett samt övertäckt tillsammans sötningsmedel, många lik Streuselkuchen, ett traditionell tysk dessert.

  detta existerar typiskt på grund av södra region inom Brasilien.

• Brasiliansk morotskaka övertäckt tillsammans med choklad

• Brasiliansk majskaka

• Brasiliansk majsmjölstårta

• brasilianska Pão dem mel

Referenser

[redigera | redigera wikitext]