Ölkorv recept

På vår Youtube-kanal förmå ni följa Lotta genom varenda steg inom följd ”Lufttorkad ölkorv”. Klicka här!

Utmärkande till enstaka lufttorkad korv likt denna existerar tillsatsen från startkultur samt nitritsalt.
Startkulturen behövs på grund av för att främja ett trygg vattenavgång, genom för att sänka pH värdet mot ett nivå var erhålla oönskade bakterier trivs.
Nitritsaltet inom sin tur skyddar mot den otrevliga bakterien bakteriesläkte botulinum.

När ni bör lufttorka din korv existerar detta mot massiv fördel ifall ni besitter resurs mot en tomt kylskåp.
Sätter ni ett små fläkt inom detta samt dessutom besitter chansen för att reglera temperaturen äger ni en perfekt utgångsläge!
För för att höja luftfuktigheten kunna ni antingen sätta in enstaka portabel små luftfuktare, alternativt till enkelhetens skull ställa in enstaka kopp tillsammans krydda en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom botten från kylen.
Håll koll vid temperatur samt luftfuktigheten tillsammans hjälp från enstaka hygrometer.

Sedan existerar detta bara för att sätta igång.

Tänk vid för att detta beneath läka förloppet existerar väldigt viktigt tillsammans god handhygien då ni hanterar korven! Misslyckas ni tillsammans med detta är kapabel ni ett fåtal mögelutbrott såsom leder mot ett oätlig korv.

Vill ni studera mer angående startkultur samt lufttorkning? Då att föreslå eller råda något oss boken ”Korv: den godaste korven stoppar ni själv” från charkuteristen Kristofer Franzén.

Ja detta vore väl nått detta, för att utföra sin personlig ölkorv.

Tanken äger lockat mig länge dock detta besitter likt inte någonsin blivit från. personlig maltdryck äger jag däremot provat för att utföra beneath gymnasietiden dock detta blev ingen hitt. oss promenerade iväg mot den lilla affär inom stans (Boden) utkant tillsammans detta passande namnet ”Skogsstjärnan”. ett ölsats inhandlades samt sen fanns detta bara för att sätta igång. Jäsningen pågick lite på grund av länge samt för att oss använt snabbjäst istället på grund av vanlig spädde vid problemet.

Smörjan fanns odrickbar samt skulle kasseras då nån plötsligt kom vid för att oss tillverkat mäsk, samt detta ägde man ju hört talats angående.
Men idag plats detta ju korv oss skulle prata ifall.
När man träffar vid människor likt brygger sin personlig maltdryck brukar jag lite spydigt tillägga för att ”Du jag existerar nästan trygg vid för att detta finns färdig maltdryck för att köpa vid systemet”.

Det humoristiska budskapet når sällan fram då dessa bryggare ofta tar sig själva vid allt på grund av stort allvar, dock ölen dom brygger existerar oftast väldigt god.
Var vid ett svensexa på grund av en tag sedan var detta fanns några seriösa ölbryggare inom grupp människor eller djur, offret på grund av dagen liksom existerar ölfantast fick blindtesta olika ölsorter samt samla poäng beneath dagen, vilket denne fanns många duktig vid.

Grabbarna ägde givetvis smugit in några egna sorter på grund av för att försvåra detta kurera. Roligaste sorten plats ”baconöl” samt den plats faktiskt riktigt god.

Korv, ja jag besitter vilket sagt tänkt utföra personlig samt möjligen råkar jag ut till identisk komentarer.
Jag är kapabel ju iaf försvara mig tillsammans med för att jag äger frysarna att vara berusad eller övermättad tillsammans med ingredienser, för tillfället vet jag iof.

ej ifall ölkillarna äger förrådet fullt tillsammans klätterväxt, korn samt fermenterad.
Letade runt lite vid nätet efter anvisning samt tillvägagångsätt, införskaffade lite ingredienser samt skred mot verket. Då oss ej besitter någon korvstoppningsanordning mot vår hushållsassistent tog jag tillsammans varenda saker mot morsan samt farsan.

Vi körde detta all likt familjeaktivitet, lite likt kungafamiljen vid julafton då kronprinsessan står samt skriker ”Mera kött!” Smeten stoppades inom krokfjälster samt fick ligga ner inom kylen ovan natten, korvarna besitter rökts idag samt bör sen erhålla hänga vid tork inom ca numeriskt värde veckor.

vad detta idag blir till korv får oss väl titta dock enstaka trevlig korv för att erbjuda vid då man sitter tillsammans grabbarna inom bastun existerar tanke iaf.

Räknar ej tillsammans för att erhålla fram den perfekta korven vid inledande försöket dock sålunda småningom möjligen detta blir riktigt god, svaret kommer likt sagt ifall ca 2 veckor.

Sen således fanns detta lite Hallowen fest på grund av dom små även, syrran ägde fixa div läskiga bakverk samt sålunda kom grannarna vid mottagning.

Ungarna ägde bestämt för att samtliga skulle artikel utklädda vilket även dom flesta plats, inga bilder vid detta.

Hela förmidagen spenderades tillsammans med för att ett fåtal liv inom skördaren samt ett fåtal in den inom garaget var jag bör spendera några dagar tillsammans med för att utföra iordning den till vinterns uppgift, detaljerad vad till uppgift existerar ej helt säkerställt då man fått utföra angående lite inom planeringen iom.

Rådande konjukturnedgång.
Den nya startmotorn anlände vid torsdag samt skulle monteras inom maskinen, jobbet kräver numeriskt värde man samt skruvarna sitter naturligtvis lite illa mot. för tillfället äger jag ju demonterat den några gånger då den nya såsom jag fästa till några veckor sen plats stendöd samt fick demonteras igen, man börjar ju erhålla in vanan samt detta gick faktiskt riktigt smidigt den denna plats gången.

Startmotorn provkördes på grund av säkerhets skull innan montering, detta fanns tydligen ett ledning inuti solenoiden liksom ej plats ansluten då detta ej funkade. plats ändå bekymmer för att erhålla igång maskinen, den besitter ståt tillsammans hytten uppfälld vilket medfört för att läka hytten äger ”nivelerat” max.

Det fanns väldigt lite diesel kvar inom tanken samt iom för att tanken följer tillsammans med hytten därför nådde ej dieseln upp mot utloppet ur tanken.

Bara för att innehåll upp tanken samt testa igen, maskinen luftar bränslesystemet automatiskt viket spar enstaka massa tidsperiod samt besvär nära sådana denna plats lägen. för tillfället gav maskinen iaf startförsök dock bara några sekunder åt gången, felet nedsänkt sålunda tydligt inom gasmotorn såsom krånglade beneath dom sista dagarna vilket maskinen kördes inom våras. ett fräsch ligger samt vänta inom garaget dock idag plats detta bara för att ta sig in dit, då oss väl kom vid för att detta plats den såsom krånglade gick detta för att lura systemet samt ett fåtal upp varven.

för att ett fåtal drift vid maskinen plats däremot svårare. angående tomgångsvarven ej ligger ovan 900 rpm går detta ej för att erhålla drift vid maskinen, fick den mot slut för att röra sig dock således oerhört sakta för att detta ägde tagit enstaka 60 minuter för att förflytta sig dem 50 metrarna mot garaget. dock tillsammans hjälp från högväxeln gick detta för att förflytta sig inom acceptabel hastighet samt oss fick mot slut in maskinen inom garaget.

Efter lite överläggning tillsammans med Ponsse fick jag bekräftat för att även drift problemet hänger ihop tillsammans med gasmotorn vilket plats skönt för att känna till, trodde för att detta fanns nått annat vilket orsakade detta.

bör bli skönt tillsammans några dagar tillsammans med lugn samt ro inom garaget, helt isolerad tillsammans bara maskin samt verktyg såsom sällskap.