Mynta i maträtter

Vilket strålande fint sommarväder oss äger haft dem senaste dagarna! inom den denna plats värmen existerar jag ej alls sugen vid för att förtära varm föda, utan lagar nästan bara kalla rätter. detta äger bland annat blivit sallader samt nudlar, samt självklart några rundor sommarrullar. Sommarrullar existerar ett från mina favoriträtter beneath den på denna plats årstiden, dem existerar väldigt enkla för att utföra (när man väl kommit vid hur) samt går för att innehåll tillsammans med nästan vilket såsom helst.

dem flesta färska vegetabilier samt örter passar god, dock eftersom detta existerar jordgubbssäsong idag besitter jag naturligtvis fyllt dem tillsammans med skivade jordgubbar.

Jordgubbar möjligen främst känns vilket enstaka efterrätt, dock existerar riktigt gott för att nyttja inom flera maträtter (testa även inom tacos!). inom dessa sommarrullar får dem sällskap från krispiga sockerärtor, stekt tofu, glasnudlar, salladslök, rostade sesamfrön, ny mynta samt jalapeño på grund av ett små hint från hetta.

Jag serverar rullarna tillsammans tillsammans ett mjuk sesamsås, vilket passar perfekt tillsammans tillsammans jordgubbarna samt myntan.

Sommarrullar tillsammans med jordgubbar samt mynta, 12 stycken

Sesamsås
6 msk ljus tahini
4 msk japansk soja
2 msk lönnsirap
2 msk risvinäger
2 msk limejuice
2 msk sesamolja
2 msk rostade sesamfrön

Häll tahinin inom ett kopp.

Rör ner dem andra ingredienserna, enstaka inom taget, tills ni får enstaka slät sås.

Sommarrullar
12 rispapper
250 g tofu
250 g jordgubbar
150 g sockerärtor
50 g glasnudlar
1 dl mynta, grovhackad
4 salladslökar
1 jalapeño
3 msk sesamfrön, rostade
3 msk majsstärkelse
2 msk + 1 tsk japansk soja
1 msk + 1 tsk sesamolja
1 msk + 1 tsk risvinäger
Olja mot stekning

Skär tofun inom tolv stycken stavar, samt vänd tofustavarna inom majsstärkelsen.

Blanda 2 msk japansk soja, 1 msk sesamolja samt 1 msk risvinäger inom ett kopp. Hetta upp lite olja inom enstaka stekpanna samt stek tofun vid medelvärme tills bitarna äger fått härlig färg vid varenda sidor. Häll ovan sojablandningen, vänd runt tofun ordentligt samt låt vätskan koka in. Lägg ovan tofun vid en tallrik samt låt svalna.

Koka glasnudlarna i enlighet med instruktionen vid förpackningen.

Blanda sedan nudlarna tillsammans 1 tsk japansk soja, 1 tsk sesamolja samt 1 tsk risvinäger.

Skiva jordgubbarna samt salladslökarna. Skär sockerärtorna inom strimlor, samt finhacka alternativt disk jalapeñon tunt.

Fyll enstaka massiv kopp tillsammans med varmt dricksvatten. Lägg inom en rispapper således för att detta täcks helt från vätska samt låt detta ligga ner inom blöt inom några sekunder.

Ta upp rispappret, skaka från överflödigt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt lägg detta vid ett skärbräda alternativt ytterligare program yta. Strö ovan sesamfrön samt lägg sedan vid enstaka bit tofu, sockerärtor, jordgubbar, mynta, salladslök,jalapeño samt glasnudlar. Lägg fyllningen ett bit in vid rispappret, ungefär enstaka fjärdedels blad in ifrån botten, sålunda för att detta enkelt går för att rulla ihop vårrullen.

Vik upp botten ovan fyllningen, vik sedan in sidorna samt rulla ihop. Upprepa tillsammans med resten från rispappren tills ni äger gjort samtliga sommarrullar.

Servera sommarrullarna direkt tillsammans tillsammans sesamsåsen.

Allround-dipper, röror samt såser. Sån´t vilket passar mot många samt likt enkelt går för att fixa mot.

detta existerar min melodi!

Den på denna plats typen från föda existerar väl egentligen sålunda långt ifrån ”finedining” man kunna anlända. Visst kunna detta existera rolig för att lägga ner många tidsperiod vid för att laga fantastiska maträtter, dock helt ärligt blir detta sällan således på grund av mig. Tvärtom existerar jag ofta tacksam ovan föda liksom går enkelt för att fixa mot.

Då brukar röror samt liknande oftast komma väl mot resehandling, speciellt beneath sommaren då detta blir många sallader samt grill.

Säg den vilket ej älskar vanlig tzatziki, detta förmå man ju nästan leva vid beneath sommaren. dock gröna ärter inom stället till gurka existerar även jättegott, samt mot ärternas naturligt söta smakupplevelse bryter den friska myntan fint.

Ärttzatzikin samt dem rostade pitasnacksen passar utmärkt mot grillat lamm, kryddiga korvar samt halloumi – alternativt vad man för tillfället väljer för att lägga vid grillen.

för att nå toppen enstaka sallad, t ex tabbouleh tillsammans fetaost samt servera tillsammans tzatzikin samt snacksen existerar även smaker likt fullfölja mig glad.Eller varför ej ”bara” dippa dem rostade pitasnacksen inom tzatzikin inom väntan vid den perfekta grillglöden?

För mer inspiration. Klicka vid länken nedan. 🔽

https://www.pinterest.se/search/my_pins/?q=caroline%20Hofberg&rs=typed&term_meta[]=caroline%7Ctyped&term_meta[]=Hofberg%7Ctyped