Krämig kladdkaka recept

Kladdkaka

Kladdkaka är enstaka svensk klassiker såsom många älskar för sin chokladiga samt kladdiga konsistens. detta är enstaka lättbakad bakelse vilket kräver få ingredienser samt är perfekt när ni snabbt önskar äga något gott mot fikat. Kladdkakan går för att variera på många sätt, från för att använda olika typer från choklad mot för att smaksätta tillsammans apelsin, mint alternativt nötter.

Servera gärna kakan med enstaka klick vispad grädde alternativt vaniljglass för enstaka fulländad upplevelse.

inom vår guide hittar ni varenda råd samt anvisning ni behöver för för att lyckas tillsammans med din kladdkaka varenda gång

Lär dig allt ifall kladdkaka:

1. Vad är kladdkaka?
2. Kladdig alternativt seg - kladdkakans konsistens
3. Kladdig kladdkaka recept
4. Tips för för att lyckas tillsammans kladdkaka
5. Kladdkaka tillsammans choklad
6. Våra olika typer från choklad
7. Vit kladdkaka
8. Kladdkakans historia
9. Olika typer från socker
10. Smaksätt kladdkaka
11. Dekorera kladdkaka
12. Tre alternativ mot grädde alternativt glass
13. Serveringsförslag
14. Glutenfri, laktosfri samt vegansk kladdkaka
15. Frågor samt svar angående kladdkaka

Vad är kladdkaka?

Kladdkaka är ett mjuk, kompakt bakelse tillsammans smakupplevelse från choklad samt vilket namnet avslöjar besitter den enstaka kladdig konsistens.

Den viktigaste skillnaden mellan kladdkakor samt andra sockerkakor, är för att bakpulver ej används. detta är just frånvaron från bakpulver likt gör kladdkakan sådär kladdig samt god, eftersom detta ej bildas några luftbubblor.

Kladdig alternativt seg - kladdkaka konsistens

En sektion önskar äga sin kladdkaka väldigt kladdig samt krämig, andra önskar äga den lite fastare alternativt segare.

Både gräddningstiden samt ingredienserna bestämmer din kladdkakas konsistens. För ett segare kladdkaka använd sann osötad choklad samt fler ägg. tillsammans med dessa två ingredienser kommer din kladdkaka för att hålla ihop bättre samt ni kunna därför grädda den mindre period för ett kladdigare segare kladdkaka. Använder ni bara kakao alternativt halvsöt choklad kommer din kladdkaka behöva gräddas lite längre för för att ej artikel rinnig samt konsistensen blir krämigare snarare än seg.

Gräddningstiden är olika från matlagningsapparat mot ugn samt beror såklart även hur resehandling kladdig ni önskar äga din kladdkaka.

Blir din kladdkaka rinning besitter ni gräddat den för begränsad tidsperiod samt blir den mer liksom ett torrare bakelse besitter ni gräddat den för länge. Påminner din kladdkaka mer angående sockerkaka inom konsistensen så äger ni troligen både för många mjöl samt för lång gräddningstid.

Kladdkaka är liksom bäst när den erbjuds mat eller dryck avsvalnad alternativt efter för att äga stått inom kyl en litet tag, alltså ej direkt ur ugnen.

Tänk då på för att kladdkakan kommer stelna mot lite. äger ni bakat enstaka kladdkaka såsom ni tycker är alldeles för lös, testa förvara den inom kyl alternativt kylapparat över natten samt ät dagen därpå.

Sju snabba råd för ett perfekt kladdkaka

• Välj kakao från hög kvalitet: detta ger kakan ett stark samt rik chokladsmak.
• En små nypa krydda kunna framhäva chokladsmaken samt ge djup åt kladdkakan.
• Undvik för att överarbeta smeten: För för att hålla kakan saftig samt kladdig, vispa ej smeten för mycket.
• Använd ingredienser inom rumstemperatur: Detta ger enstaka jämnare smet samt enstaka bättre kaka.
• Kladdkakans konsistens beror på gräddningstiden – även några sekunder förmå göra massiv skillnad.
• Kladdkakan fortsätter för att stelna när den kallnar, så ta ut den ur ugnen när den ännu är lite kladdig inom mitten.
• Låt kakan svalna inom kylskåp: Detta förbättrar både smakupplevelse samt konsistens inför servering.
• Servera ständigt Kladdkaka rumstempererad

Passar god inom Kladdkaka

• Kaffe: Den bittersöta smaken från bryggdryck kompletterar perfekt kladdkakans rika chokladsmak.
• Apelsin: Apelsinzest alternativt apelsinsaft ger enstaka frisk samt fruktig twist mot kladdkakan.
• Mint: enstaka touch från pepparmintolja är kapabel förvandla kladdkakan mot ett mintig delikatess.
• Nötter: Hackade hasselnötter alternativt valnötter ger ett härlig textur samt smakbrytning.
• Bär: Hallon alternativt jordgubbar ger enstaka fräsch samt syrlig kontrast mot den söta kakan.

Kladdig Kladdkaka recept

Ett grundrecept på kladdkaka gjord tillsammans mörk choklad samt extra ägg för för att få den sådär "extra kladdig".

Önskas enstaka mindre söt kladdkaka förmå ni använda 1/2 dl mindre sötningsmedel. Saltet inom receptet är valfritt dock detta tar fram chokladsmaken inom kladdkakan ytterligare.

• Förberedelser: ca 8 minuter
• Tillagning: ca 22 minuter
• Klart på: 30 minuter
• 10-12 bitar
• Kladdkaka
• Pâtisserie

Några snabba råd för för att lyckas tillsammans med kladdkaka

• Sikta mjöl samt kakao.

  Genom för att sikta mjöl samt kakao slipper ni klumpar inom smeten samt detta går lättare för att röra smeten slät.

• Väg ingredienserna. för att väga ingredienserna gör så för att ni får precist rätt mängd, vilket ökar chansen för en lyckat konsekvens. enstaka dl vetemjöl väger 60 g. samt 1 dl sötningsmedel väger 90 g.

  besitter ni ingen våg? Använd en decilitermått inom rostfritt stål.

• Vispa inte. angående ni vispar kommer detta in atmosfär inom smeten samt din kladdkaka kommer bli mer såsom ett sockerkaka inom ugnen. plats därför noga tillsammans med för att röra ihop smeten. samt avsluta när smeten noggrann blandat sig.
• Håll koll på tiden.

  ifall ni gräddar kladdkakan för länge kommer den för att bli torr. Så håll koll på tiden samt ta hellre ut den lite för tidigt.

• Grädda kladdkakan mitt inom ugnen. Detta för för att kakan bör få en jämnt resultat.
• Smaksätt den vispade grädden tillsammans mot modell örter alternativt smakessenser.

  Några råd på goda smaker på vispgrädde är kanel, gräddkola samt ljus choklad. För ett busenkel chokladgrädde tillsätt lite kakao. enstaka ytterligare god grej för att lägga inom den vispade grädden är lite syrliga frystorkade hallon.

• Kladdkaka går utmärkt för att frysa in samt tina. detta lättaste är för att låta kladdkakan svalna samt stelna mot sig lite inom kylskåp för för att sedan skära ut portionsbitar för att frysa liksom ni smidigt förmå ta fram inom den mängd ni behöver.
• Kladdkaka går även för att använda likt tårtbotten! Grädda tunnare kladdkakor samt fyll tillsammans med chokladganache, dumlefluff, moussé alternativt någonting annat mumsigt för ett sann chokladdröm mot tårta!
• Experimentera själv samt hitta på en nytt anvisning på kladdkaka! Testa för att hacka inom ditt favoritgodis alternativt gör ett glasyr tillsammans med smaker liksom ni gillar.
• Du kunna använda grundreceptet på kladdkaka även mot Mugcakes.
• Använd ständigt kakao tillsammans hög standard >>>

Kladdkaka tillsammans choklad

En riktigt chokladig kladdkaka är inte någonsin fel!

För bästa påverkan bör ni använda dig från ett choklad från god standard, detta hittar ni här. ni är kapabel välja mellan ljus choklad, mörk choklad alternativt varför ej någon smaksatt choklad? Hitta din favoritchoklad inom vårt breda sortiment!

Våra olika typer från Choklad

Vit kladdkaka

Vit kladdkaka är perfekt för dig vilket älskar ljus choklad.

Servera kladdkakan tillsammans med hallon samt vispad grädde. Den vita kladdkakan besitter seglat upp såsom enstaka massiv favorit bland många samt är en från våra maximalt populära anvisning. detta är noggrann lika enkelt för att baka vilket enstaka vanlig kladdkaka. Här hittar ni receptet på kladdkaka tillsammans ljus choklad >>

Kladdkakans historia

Ingen vet riktigt säkert hur kladdkakan uppfanns.

Vissa tror för att detta kom mot genom en misslyckad försöka för att baka brownies, medan andra tror för att kladdkakan är enstaka utvecklad variant från fransk chokladtårta. Kladdkakan verkar inom varenda fall äger funnits inom land sedan 1970-talet samt sedan 2008 firar oss kladdkakans solens tid den 7 november.

Olika typer från socker

I grundreceptet på kladdkaka används strösocker.

dock detta finns faktiskt några sorter mot såsom kunna existera rolig för att experimentera tillsammans med. Testa för att byta ut allt strösocker alternativt enstaka sektion mot några från dem här sorterna:

• Rörsocker - liksom namnet avslöjar framställs rörsocker från sockerrör. detta är en torrt sötningsmedel samt besitter ett fyllig, karamellig smak.
• Farinsocker - Farinsocker är ett blanding från sockerkristaller samt mörk rörsockersirap.

  detta besitter ett kryddig samt mindre söt smak.

• Muscovadosocker - Muscovadosocker är en finkornigt samt fuktigt sötningsmedel, vilket framställs från sockerrör. detta finns inom enstaka ljus samt mörk variant. Den ljusa varianten äger ett smakförmåga från kola samt den mörkare varianten äger toner från lakrits inom smaken.

Smaksätta kladdkaka

Kladdkaka är en sånt bakverk liksom går för att variera tillsammans många olika smaker samt ingredienser.

Här kommer några förslag från oss:

Dekorera kladdkaka

Här kommer inspiration för dig vilket önskar imponera på gästerna samt piffa mot kladdkakan lite extra.

• Dekorera tillsammans med florsocker. Klipp ut enstaka köpcentrum från text såsom t.ex en hjärta alternativt enstaka stjärna. Lägg sen mallen på kladdkakan samt pudra över florsocker för en fint mönster.

  ni kunna också göra på liknande sätt med enstaka pepparkaksform samt pudra florsockret 60 sekunder formen.

• Toppa tillsammans med bär alternativt bär. Ös på tillsammans med dina favoritbär. Passar ytterligare utmärkt angående ni önskar visa dina gäster vad ni smaksatt kakan med.
• Spritsa mönster. Använd enstaka tyll samt spritsa fina mönster tillsammans grädde alternativt din favoritfrosting.
• Använd strössel samt maränger.

  en snabbt samt enkelt sätt för att piffa upp kladdkakan är att dekorera tillsammans med något fint strössel alternativt minimaränger. Så här lyckas ni tillsammans med marängerna >>

3 alternativ mot grädde alternativt glass

Att servera grädde alternativt vaniljglass mot kladdkakan är enstaka klassiker. dock vad sägs angående för att testa något nytt?

• Färskost - Servera den naturell alternativt blanda tillsammans t.ex mosade bär
• Vispad créme fraiche - Använd enstaka crème fraîche tillsammans med hög fetthalt (34%) samt vispa tills den tjocknar.

  Servera naturell alternativt smaksatt.

• Smaksatt yoghurt - Blanda turkisk yoghurt tillsammans t.ex kardemumma alternativt ingefära samt söta ev. tillsammans lite florsocker.

Serveringsförslag

Kladdkakstårta

Grädda tunnare kladdkakor samt använd såsom tårtbotten. Fyll tillsammans t.ex chokladganache, dumlefluff alternativt något annat mumsigt för ett sann chokladdröm mot tårta.

Kladdkaksbakelser

Grädda kladdkakan likt vanligt samt använd pepparkaksformar för för att trycka ut portionsbitar.

Använd din favorit-topping samt samt dekorera tillsammans strössel.

Glutenfri, laktosfri samt vegansk

Glutenfri kladdkaka

För för att göra kladdkakan glutenfri förmå ni byta ut vetemjölet mot motsvarande vikt glutenfri mix. Tänk på för att 1 dl vetemjöl väger 60 g.

Laktosfri kladdkaka

Om ni önskar äga ett laktosfri kladdkaka förmå ni använda laktosfri mjölk samt mjölkfritt margarin istället.

ni är kapabel också byta ut smöret mot enstaka smakfri olja likt rapsolja. dock för för att få ungefär identisk fetthalt behöver ni ta 20% mindre olja än mängden smör. Så istället för 100 g smör tar ni 80 g rapsolja.

Vegansk kladdkaka

För ett vegansk variant är kapabel ni byta ut mjölken mot valfri växtbaserad beverage.

Smöret förmå ni byta ut mot rapsolja i enlighet med tipset ovan alternativt något växtbaserat alternativ mot smör. Äggen förmå ni byta mot kikärtsspad, även kallat aquafaba. För en ägg tar ni istället 3 msk aquafaba. detta går också för att byta ut äggen mot chiafrö. en råd är för att mortla fröna för för att undvika frö-crunch inom kladdkakan.

För en ägg tar ni 1 msk chiafrö samt blandar tillsammans med 3 msk dricksvatten. Låt sedan stå inom ca 10 min innan ni rör ner detta inom smeten.

En klassisk kladdkaka vilket existerar noggrann därför jag önskar äga den, chokladig samt lite seg.

Just seg låter ju ej jättekul möjligen dock detta existerar just detta likt jag önskar för att den skall artikel. Visst älskar oss för att kladdkaka går således fort för att göra? Jag får oftast en infall runt 22 vid kvällstid för att baka, svänger ihop ett kladdis samt sen får den gotta sig inom kylen ovan natten samt dagen efter älskar jag mig egen till det! Jag rör ihop smeten direkt inom kastrullen sålunda detta blir minimalt tillsammans med platta, till ni vet väl den enda nackdelen tillsammans med för att baka all dagarna va?

Disken!!! Otroligt tråkigt fenomen för att diska. detta fanns enstaka från dem bästa grejerna tillsammans läka land bakar, för att undvika diska. detta fanns väldigt rolig för att vinna även dock disken kommer vid 2a plats!

Jag varken bakade alternativt åt kladdkaka vid väldigt flera tid då jag ej fattade grejen, dock då åts den varm samt nygräddad. samt därför önskar jag definitivt ej äga den, helst skall den äga stått inom kylen ovan natten på grund av korrekt konsistens.

samt ni såsom ej testat för att käka fryst kladdis, fullfölja det! detta sitter inom sen barnsben, jag samt mina bror/syster snodde bakverk ur frysen hemma likt mor gömt undan. samt jag tycker ännu för att detta existerar vrålgott tillsammans frysta bakverk. Mammas frysta biskvier existerar dem bästa för att stjäla frysta.. Måste baka biskvier snart kom jag vid. således gott!

äger en anvisning tillsammans punsch inom såsom passar perfekt mot påsk!

Jag tycker verkligen pudrad kakao existerar gott vid kladdkakan vilket motpol mot allt detta söta.

Om ni fick välja ett kladdkaka vilket skulle detta då vara? enstaka klassiker alternativt ett hybrid tillsammans spännande smaker? Jag existerar löjligt förtjust inom den denna plats senaste tillsammans bärpaj vid toppen från ett brynt smörkladdkaka.

Du möjligen även gillar...