Lyxigt julbord recept

Här samlar oss massvis från härliga samt goda julrecept, både klassiker vilket såväl nyskapande julrätter. Glöggtilltugg, drinkar, bakverk, julpraliner samt matiga anvisning mot julbordet. samtliga anvisning kommer tillsammans dryckestips.

Landets kockar, krögare, sommelierer samt serveringspersonal står rustade inför årets julbordssäsong likt erbjuder något för samtliga smaker.

Så ta chansen för att samla släkt, vänner alternativt kollegor samt njut från enstaka maxat god, stämningsfull samt mysig stund tillsammans.

RECEPTTIPS:Enkla tilltugg samt varm sangria mot adventsminglet

Vår lilla kartläggning från plats ni begår 2023 års julbord bäst tar oss från huvudstaden inom öst mot Klädesholmen inom väst tillsammans med stopp inom Borgholm, Västervik, Hok, Lerum tillsammans flera mindre orter.

Välj din destination, slå dig ner samt njut från klassisk julmat, nytolkningar, lokala specialiteter, söta samt salta bakverk, julgodis samt så uppenbart matchande drycker därtill – let’s go!

13 julbord för att njuta av

1) Tyrol på Gröna skogsdunge, Stockholm

Välkommen mot Sveriges största julbord, vilket inom år firar 40-årsjubileum!

Blandat tillsammans den sedvänja julmaten upplever ni här vilda läckerheter baserade på råvaror från den storslagna naturen inom landskap. vad sägs ifall renblodpudding, souvas från lokala samebyar, hantverksost, röding från Malgomasjön samt hjortron skördade på Nästansjömyrerna utanför Vilhelmina? mot maten erbjuds en brett dryckessortiment, däribland egenkryddade snapsar tillsammans med smakupplevelse från renhorn samt hjortron, lingonbrännvin tillsammans honung samt rosmarin samt snapsmakaren Vindils Kantarellakvavit tillsammans med smakförmåga från mustiga kantareller samt frisk citrus.

Sittningstiderna är generösa, vilket lär behövas för för att ni bör hinna arbeta dig igenom den 35 meter långa bufféns cirka 240 smaker. Den hållbara matfilosofin går igen inom valet från en 100 andel klimatkompenserat samt fossilfritt rostat bryggd dryck på 100 andel arabica.

Före maten: Julkampa (femkampsspel) samt mingla runt brasan tillsammans med enstaka julig drink alternativt kall öl.

Passa på för att spana in Tyrols ”rökare” från Vilhelmina där röding röks samt renkött grillas.

2) Operakällaren, Stockholm

På denna anrika stjärnkrog beneath ledning från kökschef Viktor Westerlind (Årets kock 2009) är julbordet otroligt exklusivt samt servicen ett upplevelse inom sig. För för att göra detta ännu lyxigare erbjuds mat eller dryck varenda rätter direkt nära bordet inom åtta serveringar, lite vilket ett avsmakningsmeny, tillsammans med dryckespaket alternativt en Grand Cru vinpaket såsom tillval.

startar gör hummer samt Kalix löjrom följt från sill samt strömming, regnbågslax samt ägghalvor, lutfisk, kallskuret samt detta småvarma, ostdessert, dessert samt avslutningsvis en enastående godisbord – tillsammans med fördel inom sällskap från en ekologiskt samt Fairtrade-märkt bryggdryck likt stöttar kvinnliga kaffeodlare.

I stället för: varenda lördag inom månad är kapabel ni avnjuta Operaterrassens julbord tillsammans med Winter Wonderland-stämning samt livepianist.

3) Östergårds föda, Fest & Möten, Danderyd

På ett gård från 1700-talet textilier Östergårds upp både ett klassisk julbuffé samt mindre glaskoppar tillsammans med färdigkomponerade smårätter.

Fokus ligger på för att laga föda från grunden utifrån sedvänja tillagningsmetoder så såsom för att röka, rimma, grava samt pickla. inom år får dem hemrökta charkuterierna samt fiskarna ta större lokal. Lutfisken tillagas på beställning inom små portioner. titta bara mot för att lämna ställe inom buk för detta härliga dessertbordet.

Här finns tryfflar samt desserter vilket ni helt ej önskar missa, mot modell nyheten kola-och chokladterrin tillsammans havrebotten – perfekt mot detta mörkrostade kaffet från Arvid Nordquist.

För större sällskap: Satsa på ett personlig julfest inom Ladan. Här går detta god för att röra sig till musik, spexa samt sjunga nubbevisor helt för er själva!

4) Långbro Värdshus, Älvsjö

Krögaren Fredrik Eriksson är ödmjukt laddad för att för 18:e gången hälsa gästerna välkomna mot en julbord inom full skal.

Förberedelserna äger pågått inom månader, tillsammans för att sylta, safta samt lägga in den svenska skörden. Tore Wretmans klassiska julbord står vilket förlaga tillsammans inslag från julmat från Fredriks mormor samt farmor, bestående från bland annat hemkokt glögg samt vilket likt sägs artikel enstaka specialitet; sillarna.

detta dignande julbordet rymmer också många nyskapande gröna alternativ, tillsammans med föda från lokala jordbrukare samt ett speciell vegansk matsedel. Hållbarhet är enstaka ytterst betydande sektion från upplevelsen. För minimalt svinn fylls dem nätta faten på vartefter samt kvarlevor från enstaka rätt blir ofta grunden mot ett fräsch, exempelvis skivad cheddar inom ett cheddarost-royale.

Kärleken mot den hållbara råvaran går igen inom dryckesutbudet, tillsammans med detta 100 andel hållbart certifierade kaffet från Arvid Nordquist. Foto: Tina Axelsson

Tips: Fredrik Eriksson besitter tagit fram recepten mot den nya boken Min barndomsjul – Astrid Lindgrens julkokbok (Norstedts, utgivning 17 oktober 2023) ­baserade på ett kombination från Astrid Lindgrens egna familjerecept samt klassiska rätter på Långbro Värdshus.

5) Gränsö Slott, Västervik

Vad är väl enstaka jul på slottet?

Alldeles fantastiskt så klart! Boka därför gärna en helhetspaket tillsammans boende, kurort samt morgonmål inom kombination tillsammans med slottets stora julbord vilket består från över 60 rätter fördelat på stationerna sill, vattendjur, kallskuret, småvarmt samt gottebordet. På julafton blir detta extra festligt tillsammans med färska ostron samt hummer beneath kristallkronorna inom festsalen efter värmande glöggmingel inom slottscaféet.

Köksmästarna Daniel samt Emil vurmar särskilt för dem tolv hemgjorda sillarna, ramslökssill samt chilisill tillsammans med citrongräs för för att nämna några, dock också för varenda gravade, rimmade samt rökta fiskrätter (där årets nyheter bär toner från lingon, apelsin samt kampotpeppar), gravad hjort, rökt skräck samt dem delikata desserterna.

Missa inte: dem nybyggda parklodgerna alternativt strandsviterna tillsammans 20 meter mot havet.

6) Halltorps Gästgiveri, Borgholm

För samtliga liksom önskar göra enstaka tidsresa samt få ett traditionell julupplevelse på identisk gång är Halltorps Gästgiveri en varmt råd.

Restaurangen bär på århundraden från Ölands kulturarv samt traditioner. Här dukas en klassiskt julbord upp tillsammans sill, gravad lax samt noga utvalda ostar. Köttbullar samt prinskorv, nykokt julskinka samt knaperstekt fläsk – varenda råvaror är noga utvalda tillsammans fokus på standard. Efter maten rekommenderas ett mugg Arvid Nordquists Midnight Grown – en ytterligare mörkrostat bryggd dryck tillsammans mäktig smakupplevelse samt inslag från mörka bär.

Handla hem:I Halltorps egna delikatessbutik finns över 1 500 olika varor inklusive en stort sortiment från svensk samt utländsk mejeriprodukt.

Butiken håller öppet dem allra flesta dagar.

7) Hooks Herrgård, Hok

Mitt inom hjärtat från dem småländska skogarna ligger denna rofyllda grön område tillsammans med anor från 1300-talet där ni blir serverad julmaten mot bords. en lite lyxigare julbord, utan kladd samt spring. mot förrätt erbjuds mat eller dryck ett kall skiva fylld tillsammans sill, lax, lantkorv från Waggeryds Chark, ägg tillsammans med räkröra, julskinka, rödbetssallad, vörtbröd samt givetvis kokt rotfrukt.

Sedan vankas varmrätt tillsammans hemtrillade köttbullar, prinskorvar, revbensspjäll, Janssons frestelse samt många annat gott. Därefter får ni ta ett bensträckare samt ta för dig från en gediget dessertbord. självklart bjuds detta på småländsk ostkaka tillsammans sylt samt vispad grädde.

Tips: För övernattande gäster finns möjlighet för att boka enstaka trerätters julmiddag mot kvällen.

8) Toftaholm Herrgård, Vittaryd

Endast tre minuter från E4:an ligger denna eleganta 1800-talsherrgård, nästintill tillsammans sjön Vidöstern, vidsträckta ängar samt ekbackar.

Julbordet sägs artikel Smålands bästa i enlighet med gäster samt andra krögare – möjligen för för att detta innehåller en stort antal överraskningar. Missa mot modell ej lingonsillen, violsillen, den havtornsgravade laxen alternativt den rökta laxen från Bolmens fiskrökeri. Så många liksom möjligt bör existera när- samt härproducerat samt tackar vare små munsbitar är detta lätt för att smaka på detta mesta från detta hemlagade utbudet.

Ackompanjera maten tillsammans passande drycker för för att sedan avrunda tillsammans med gott bryggdryck från Arvid Nordquist.

Tips: Satsa på julbord tillsammans med övernattning mot förmånligare pris.

9) Dömle Herrgård kurort & Relax, Deje

Med uppstart den 24 november serverar Dömle Herrgård sitt uppskattade julbord inom klassisk herrgårdsstil, där ni finner hitta allt samt lite mot – både dem mer traditionell klassikerna samt vegetariska alternativ.

Matjesilltårtan tillsammans med forellrom samt detta mörka Dömle-brödet är två favoriter bland många annat gott. Utöver en lyxjulbord erbjuds även möjligheten mot en julupplevelsepaket tillsammans personlig servitör, kurort, boende samt morgonmål, tillgång mot padelbanor samt närhet mot flera skidbackar. För dig såsom verkligen önskar utforska denna herrgårdsoas mellan dröm samt verklighet inom hjärtat från Värmland finns paketerbjudanden över jul respektive nyår.

Dryckesförslag: Inled kvällen tillsammans en kopp Bollinger Special Cuvée Brut (nr 7418), drick Corvers Kauter Terra 50 Riesling Feinherb (nr 73683, BS) mot den kalla julmaten, pinot noir mot den varma samt Pineau dem Laborie (nr 76125, BS) KWV mot gottebordet.

kurera julmåltiden kunna ni annars sammanföra tillsammans Dömle Herrgårds Vinter Ale.

10) Öijared Resort, Floda

Upplev ett juldoftande weekend nära Jul på Liseberg samt allt annat likt Göteborg besitter för att tillhandahålla, dock ändå långt från storstadspulsen. Inta en välsmakande klassiskt julbord kryddat tillsammans med vilda inslag från skogen samt jaktmarken.

Köket lägger ett särskilt värmande grabb över dem växtbaserade rätterna samt bullar upp tillsammans med exempelvis griljerad rotselleri, bryssel- samt grönkålsgryta tillsammans med mandel, russin samt apelsin, matiga sallader tillsammans rotfrukter samt betor samt vegansk Janssons frestelse ”Vegansson”. Inled tillsammans med hemgjord vitvinsglögg tillsammans alternativt utan alkohol, ta ett smaksatt snaps mot sillen samt slutföra tillsammans ett julig, vintervarm kaffedrink.

Förgyll besöket: Ta ett frisk skogspromenad, spela vintergolf alternativt fanns dig själv för ett stund inom Öijared Bad samt Bastu tillsammans med olika basturum, isdusch, inomhuspool samt varm utomhuskälla.

11) Aspenäs Herrgård, Lerum

Julmagin infinner sig direkt på denna stämningsfulla herrgård likt fyller år 200 år inom år.

Här möts gäster inom olika åldrar samt flera generationer från levande eldar utomhus för för att sedan inta glögg samt pepparkakor inom salongen tills samtliga blivit snälla. inom matsalen tronar julbordet samt kockarna är god malliga över kökets heminlagda alternativt annars närproducerade sillarna inom flertalet varianter. Maten läggs på små tallrik samt inom små serveringar för för att hålla allt snyggt samt fräscht.

Den liksom föredrar grönt får egna smårätter nära sidan ifall, exempelvis svill inom stället för sill. angående detta söta avslutet säger oss bara ”wait for it”, för detta är ett sann käftsmäll – inom enbart positiv bemärkelse.

Vin mot julmaten: Testa Le Versant Chardonnay (nr 70520, BS) mot sillen samt laxen, Parducci Pinot Noir (nr 75885, BS) mot skinkan samt detta småvarma för för att sedan slutföra tillsammans KWV Red Muscadel (nr 8308, BS) mot ostarna samt chokladen.

12) krydda & Sill, Klädesholmen

Förbered dig på enstaka oförglömlig julupplevelse nära havet tillsammans kärleksfullt dekorerade lokaler samt en maxat julbord.

dem erfarna kockarna kombinerar enstaka uppsjö från både klassiska samt moderna rätter vilket får smaklökarna för att jubla. Klädesholmens sillanor från 1400-talet sätter självklart sillen högt upp på menyn då en 30-tal olika sorter dukas fram. självklart är årets sill 2023 inom samarbete tillsammans med Klädesholmen Seafood tillsammans.

vilket den smakar? Citron samt grönt te! Efter maten är kapabel dryck ett god mugg bryggd dryck på färskmalda, ekologiska arabicabönor, dock gå först loss på sötsakerna inom godisrummet, vilket får samtliga för att känna sig liksom ungar igen.

Tips: För större privata julbord för släkt och/eller vänner finns Sjöboden för att hyra alternativt varför ej boka in ett julbordskonferens för läka företaget?

13) Svarta Örnshuset, Halmstad

Just lutfisk samt dopp inom grytan är visserligen ej ett sektion från årets julbord på herrgården Svarta Örnshuset, dock detta är inget ni kommer sakna, för här finns annars detta mesta ni förmå tänka dig; sillar tillsammans bett, delikatesser samt kallskuret, kål samt småvarmt, ostar samt ris à la Malta.

Rätterna presenteras på små tallrik likt byts ofta. Bland rätterna på menyn fastnar oss för rökt pork belly tillsammans plommonkräm kalvterrin, nybakad leverpastej samt så blir oss nyfikna på ”Ewas gottebord”. På lunchen erbjuds mat eller dryck en mindre julbord tillsammans med detta allra viktigaste. Givetvis är snapsen hemkryddad samt detta högkvalitativa Arvid Nordquist-kaffet ständigt nybryggt.

Beställ hem: Låt julen bli ännu mer fridfull tillsammans med Svarta Örnshusets färdiga julbuffé liksom ni hämtar upp före julafton.

Lägg mot ris à la Malta tillsammans med hemkokt bärsås angående så önskas.
 
Senast uppdaterad 2023-09-28. tillsammans med reservation för ändringar.