Svinn recept

I samarbete tillsammans med Scanpan

Hej! Jag hoppas allt existerar fint tillsammans er! inom dagens inlägg sålunda snackar oss åter igen matsvinnstips tillsammans tillsammans med Scanpan!

Drygt 70 % från allt matsvinn inom land sker inom hemmen, samt samtliga smarta trick ni samt jag är kapabel nyttja oss från på grund av för att minska kvantiteten föda oss slänger hemma existerar väl värda för att nyttja sig av.

Förra veckan pratade jag ifall hur ni är kapabel minska ditt matsvinn genom tre enkla steg.

1 – organisera, 2 – kylapparat samt 3 – fullfölja Pytt!

I detta på denna plats inlägget bör ni erhålla ännu en mästerligt knep. för att utföra matsvinnsbiffar liksom ett sann proffskock! sålunda existerar detta faktiskt, detta existerar ifrån för att äga lagat ett massa föda tillsammans tillsammans med svinnsmarta skolkockar liksom jag besitter lärt mig hur enkelt samt gott detta denna plats kunna vara.

Grunden existerar lätt.

angående ni blandar överblivna kvarlevor från nästan vad såsom helst tillsammans vetemjöl, havregryn och/eller lite potatismjöl samt kryddar riktig sålunda får ni strålande goda grönsaksbiffar vilket ni enkelt kunna steka samt utföra mot färsk mat.

Du tar kvarlevor ifrån tidigare maträtter, detta kunna existera klyftpotatis, sparris samt ostronskivling såsom jag ägde inom detta fall ifrån min ostronskivlingsstek, kvarlevor ifrån enstaka gryta, ifrån enstaka sallad, alternativt ja nästan vilket likt helst.

ni mixar alternativt hackar detta fint samt blandar tillsammans med antingen vetemjöl, havregryn alternativt någon ytterligare form eller gestalt från relativt torr stärkelse, formar mot biffar samt sedan steker.

Krydda kunna ni utföra efter önskemål samt vilket ni besitter tillgängligt. inom detta på denna plats fallet ägde jag en rejält knippe persilja samt dill kvar sedan tidigare såsom fick åka ner inom smeten, sålunda detta blev örtbiffar såsom jag sedan serverade tillsammans med resterna från tångromssåsen liksom jag gjort några dagar tidigare!

Det finns några enkla regler på grund av för att lyckas tillsammans med grönsaksbiffar överlag.

Svinnbiffar existerar inget undantag. Jag tänker för att jag lär er fiska på denna plats således ni slipper be mig ifall vattendjur nästa gång 😉

• Om dina biffar ramlar sönder inom pannan därför beror detta vid för att ni äger på grund av många vätska inom dina biffar. vegetabilier existerar överlag väldigt rika vid vätska samt ifall ni ej binder upp den tillsammans med stärkelse, alternativt fullfölja dig från tillsammans med den inom förväg sålunda existerar risken för att ni bara får mos.
• För för att minska kvantiteten vätska således förmå du:
  • Ugnsbaka, steka, pressa alternativt uttorkning dina ingredienser inom förväg sålunda ni reducerar kvantiteten vätska.

    för att mot modell ugnsbaka rotsaker innan ni äger ner dem inom maten existerar guld. angående ni bör nyttja resterna från enstaka gryta inom biffarna, låt den koka sig riktigt, riktigt tjock först.

  • Absorbera vätskan tillsammans med brödsmulor, havregryn, vetemjöl alternativt kikärtsmjöl. äger ni ett relativt blöt smet kommer ni behöva tillsätta mer, existerar smeten torr sålunda behöver ni mindre.
• Sen behöver ni någon sorts bindmedel.
  • Kolhydrater samt stärkelse existerar överlag en god bindämne inom sig. Kokt ris, kokt rotfrukt, kall bulgur osv existerar toppen till för att binda biffar. Regeln denna plats existerar för att kokt samt kallt existerar bäst!
  • Andra sätt för att tillsätta kolhydrater samt stärkelse existerar tillsammans med hjälp från identisk saker likt ni absorberar vätska, dvs mjöl, havregryn alternativt brödsmulor.

    Havregryn samt brödsmulor existerar dock sällan tillräckligt starka bindmedel inom sig således ni förmå behöva sammanföra tillsammans med annat.

  • En matsked alternativt numeriskt värde från vete- alternativt kikärtsmjöl, potatis- alternativt majsstärkelse existerar en god komplement mot allt ovan då detta existerar mer alternativt mindre ren stärkelse vilket binder rejält.

    Ta ej till många bara, då blir detta gummi!

• Så sammanfattat:
  • Se mot för att din bas gärna innehåller rotfrukt, ris, bulgur, pasta alternativt liknande utöver vegetabilier samt övriga kvarlevor. Tillsätt ev. havregryn alternativt brödsmulor ifall degen existerar riktigt blöt. slutföra tillsammans med vetemjöl, potatismjöl, majsstärkelse alternativt kikärtsmjöl på grund av för att lägga sluttouchen.

    justera varenda ingredienser efter hur blöd din smet är!

  • Ibland önskar ni tillsätta mer vätska inom form eller gestalt från fett, sojasås alternativt ketchup, samt utan någon vätska ovan skalle taget blir detta bara torrt samt tråkigt. Tänk då vid för att ni måste kompensera ytterligare till detta! Balans existerar nyckeln!

Sist behöver ni även ett god stekpanna var saker ej steker fast.

besitter ni ett kass stekpanna agerar detta tyvärr ingen roll hur utmärkt din smet existerar, den kommer ändå steka fast.

Jag äger jobbat tillsammans med min Scanpan TechnIQ i ovan en tid hemma för tillfället samt jag ÄLSKAR DEN. Den påminner lite angående enstaka tunn gjutjärnspanna inom detta för att den besitter enstaka lite stadigare lekamen samt ett yta vilket påminner väldigt många angående ett riktigt välinstekt gjutjärnspanna.

Den värms upp lite långsammare än enstaka vanlig tunn stekpanna, dock håller värmen väldigt utmärkt samt jämnt vilket både reducerar risken på grund av för att bränna maten, dock ger ett fantastisk stekyta. Jag förmå varmt rekommendera en!

Om ni använder den på denna plats länken får ni just idag en superpris vid stekpannan ifall ni gör en beställning ifrån Cervera, grymt erbjudande!