Recept midsommar

11 anvisning vid midsommarmat


hallå midsommarveckan.
Jag blir ständigt lite överrumplad från dig. sommarsolstånd kommer ständigt lite snabbare vid än jag räknat tillsammans. varenda kalenderår existerar detta identisk visa. Jag tror juni existerar längre än vad den denna plats. dock således vips står man var samt dansar små grodorna liksom.
inom kalenderår blir sommarsolstånd tillsammans med all säkerhet lite speciell mot tidigare midsomrar.

denna plats inom byn existerar midsommarfirandet tillsammans traktor samt vagn, plocka blommor, dans runt stången samt den var söta rulltårtsbiten tillsammans grädde inställd. dock oss kör lite midsommarfirande denna plats hemma hos oss. Ute. inom nedskalad variant tillsammans med människor oss ändå träffar.
detta likt tillsammans med all säkerhet ej blir nedskalat, detta existerar maten. således blir detta ständigt då oss bör styra upp saker inom min släkt.

Oavsett angående detta existerar jul, påsk, sommarsolstånd alternativt bara ett helt vanligt kvällsmål var oss varenda bör bidra tillsammans med något. dock till er såsom ännu letar inspiration mot midsommarmaten, denna plats kommer 11 anvisning vid midsommarmat!

oss börjar traditionsenligt tillsammans silltårta. ingen sommarsolstånd utan silltårta. därför existerar detta bara.

Gillar ni sill existerar detta verkligen något på grund av dig!

vilket ett ljuv midsommarnattsdröm existerar detta väl ändå för att erbjuda vid inkokt lax mot midsommar? möjligen såsom lunch? enkel för att laga samt makalöst gott!

Jag existerar svag till västerbottensostpaj. därför existerar detta bara. Den var krämiga, lena fyllningen, full tillsammans kraftig ostsmak.

MUMS! detta existerar perfekt angående man råkar ett fåtal lite ovan mot midsommardagen. Lunchen existerar fixad!

Jag äger numeriskt värde röror jag kör stenhårt tillsammans med sålunda på denna plats sommartid. detta en existerar den på denna plats paprikaröran. äger ni enstaka matberedare mot hands går den superfort för att utföra samt blir bara såå god!

Den andra, detta existerar klassisk fetaoströra.

enkel såsom enstaka plätt för att röra ihop samt detta blir därför gott. på grund av ett laktosfri variant existerar detta ju bara för att köra vid laktosfri yoghurt samt laktosfri fetaost.

vid anförande ifall fetaost. besitter ni kört fetaost vid grillen någon gång? angående ej, då äger ni något riktigt smarrigt för att titta fram emot!

Jag älskar för att grilla olika sorters vegetabilier samt sedan servera dom tillsammans tillsammans ljuvligt mjuk burrata.

Perfekt vilket förrätt alternativt varför ej likt sektion från enstaka grillbuffé. Mumsfillibabba helt henkelt!

Krossad rotfrukt inom matlagningsapparat existerar ständigt en säkert vykort för att ta mot. Godare än kokt rotfrukt, roligare än klyftpotatis. Ja, faktiskt godare än klyftpotatis även, ifall ni frågar mig!

Jag älskar för att utföra fiskpaket. sålunda enkelt för att förbereda innan samt bara lägga vid grillen då gästerna kommer.

alternativt sålunda ställer man fram varenda ingredienser inom skålar samt låter plats samt enstaka utföra inom ordning sitt helt egna fiskpaket. således får samtliga såsom dom önskar 🙂

Förra veckan skrev jag angående min svenska midsommarmeny tillsammans toscanska smaker. var ni bland annat hittar dessa kycklingspett. Alltså marinaden mot dom denna plats existerar såå god! samt passar lika utmärkt mot kyckling vilket mot nöt, fläsk alternativt lamm!

utför inom ordning marinad samt låt köttet ligga ner inom redan ifrån dagen innan. Då fixar ni enkelt iordning dessa vid midsommarafton utan större ansträngning!
 
Kolla även in min grillade lax såsom passar perfekt mot midsommar!
Håll utkik inom veckan, då kommer även råd vid gott för att förtära samt gott för att förtära efter maten mot midsommar! <3
 
 

Nästa inlägg

Hel laxsida grillad alternativt inom ugn

Midsommar, denna underbara festlighet likt oss älskar.

Midsommarmaten existerar även ett betydande ingrediens vid sommarsolstånd. oss besitter satt ihop enstaka underbar matlista likt inkluderar allt ifrån fräscha sallader mot smakfulla snittar samt grillade delikatesser. Allt till enstaka läcker midsommar.

Räksnittar – lyxigt tilltupp vid midsommar

Starta aftonen tillsammans med några goda räksnittar. på denna plats existerar en anvisning vid enstaka underbar räkröra vid färskost.

Den blir lite syrligare samt fastare inom konsistensen. Räkröran kunna ni utan bekymmer utföra enstaka alternativt en par dagar inom förväg, den blir bara godare från för att stå mot sig.

Ingredienser

  • 200 g färskost
  • några stänk tabasco
  • 1 msk finhackad dill
  • 1/2 finhackad rödlök
  • 1 msk stenbitsrom alternativt ytterligare rom
  • salt
  • 140 g räkor
  • ca 10 skivor bröd
  • 2 msk ny gräslök

Gör sålunda här

  • Blanda samman färskost, tabasco, dill, rödlök, rom samt krydda.

    Hacka räckorna. Spara några mot dekoration. Ställ kallt tills servering.

  • Skär brödet inom lagom stora munsbitar samt rosta frasiga inom enstaka torr, medelvarm stekpanna. Lägg upp brödbitarna vid en fat.
  • Smaka från räkröran tillsammans lite mer tabasco samt krydda angående därför behövs.
  • Klicka ut lite räkröra vid varenda brödbit. nå toppen tillsammans stenbitsrom, räkor, ny dill samt ny gräslök.

Silltårta – gudomlig midsommarmat

En spännande variant vid silltårta såsom kunna göras inom portionsstorlek.

denna plats besitter oss använt oss från tre sorters sill samt hönökaka.

Ingredienser

  • 6 halvmånar hönökaka alternativt 12 skivor små runda
  • smör
  • 5 dl riven västerbottensost
  • 1 dl finhackad citrongul lök
  • 6 vanligtvis för fortplantning hos djur, hårdkokta samt skivade
  • svartpeppar
  • 2 dl majonnäs
  • 2 dl finstrimlad ruccola
  • 3 dl gräddfil
  • valfri sallad
  • 250 g inlagd sill
  • 250 g senapssill
  • 250 g skärgårdssill
  • gräslök
  • rödlök

Gör således här

  • För ett massiv tårta: Lägg ut numeriskt värde skivor hönökaka vid en uppläggningsfat sålunda dem bildar enstaka cirkel.
  • Bred en lager fett vid brödet.

    Fördela den rivna osten samt den finhackade, gula löken ovan. Lägg vid numeriskt värde nya brödskivor, titta mot för att ej erhålla skarven vid identisk lokal, då blir tårtan mer stabil.

  • Bred en lager fett vid brödskivorna.
  • Lägg vid dem skivade äggen samt dressing. smakförstärkare tillsammans peppar samt strö ovan den finhackade ruccolan.
  • Lägg vid detta sista lagret bakverk.

    Bred ovan gräddfilen. Finhacka ruccola samt lägg likt ett yttersta fingerprydnad. Dekorera sedan silltårtan tillsammans sill. nå toppen tillsammans med gräslök samt ringar från rödlök.

  • För för att utföra portionstårtor utför ni vid precist identisk vis. dock använder mindre, runda brödbitar från hönökaka.

Lerpottasill tillsammans med brynt fett – perfekt mot midsommarlunchen

Lerpottasill existerar ett perfekt korrekt för att utföra dagen efter sommarsolstånd, vid kall kokt rotfrukt, vanligtvis för fortplantning hos djur samt överbliven matjesill.

dock den passar noggrann lika god för att utföra mot själva midsommarafton.

Ingredienser

  • ca 8 kalla potatisar
  • 1 cm fänkål
  • 4 kokta, kalla ägg
  • 1 rödlök
  • 250 g matjessill
  • 50 g smör
  • gräslök

Gör således här

  • Skär potatisen inom skivor samt lägg inom botten vid ett ugnsfast struktur.

    papper samt finhacka fänkålen, strö ut den ovan potatisen.

  • Skala samt finhacka hönsägg samt rödlök. Skär sillen inom små bitar. Fördela vanligtvis för fortplantning hos djur, rödlök samt matjessill ovan potatisen.
  • Värm ugnen mot 200°C samt ställ in formen inom cirka 10 minuter.
  • Bryn undertiden smöret inom enstaka kastrull. Slå detta ovan den ljumma sillen samt potatisen.
  • Toppa tillsammans med massor från ny gräslök.

Löjromspizza

En sann klassiker – perfekt liksom tilltugg vid sommarsolstånd alternativt likt riktigt lyxig middagspizza.

då ni bör baka pizza existerar detta ett fördel för att äga ett pizzasten liksom får bli varm inom ugnen innan pizzan gräddas, dock detta går även utmärkt för att låta ett vanlig plåt stå inom ugnen medan den värms upp samt sedan lyfta ovan den utkavlade pizzadegen samt nå toppen innan pizzan gård in inom ungen.

Pizzadeg ingredienser

  • 2 dl vatten
  • 3 msk olja
  • 12 g jäst
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • ca 4 dl vetemjöl special

Gör sålunda här

  • Häll dricksvatten samt olja inom enstaka rymlig bunke.

    Smula inom jästen. Tillsätt krydda, sötningsmedel samt vetemjöl. jobba degen inom cirka 10 minuter. Den bör släppa ifrån kanten dock ej existera allt till kladdig.

  • Jäs inom minimalt 12 timmar inom kyl alternativt ca 2 timmar inom rumstemperatur. Låt den kalljästa degen jäsa 45 minuter inom rumstemperatur. då degen fermenterad uppenbart, dela den inom 2 bitar samt skapa mot runda bollar.

    Låt jäsa beneath bakduk inom 15 minuter.

  • När degen fermenterad uppenbart, dela den inom 2 bitar samt skapa mot runda bollar. Låt jäsa beneath bakduk inom 15 minuter.
  • Värm ugnen mot 275°C samt ställ in ett plåt alternativt enstaka pizzasten. Tryck ut degbitarna (kavla inte) mot runda pizzor.

Topping ingredienser

  • 100 g vitmögelost
  • 2 msk créme fraîche
  • 1 tsk honung
  • salt samt peppar
  • 2 dl crème fraîche
  • 2 dl riven ost
  • 80 g löjrom
  • färsk gräslök
  • färsk dill

Gör således här

  • Bred ut 2 msk crème fraîche vid pizzorna samt strö ovan osten.

    Stjälp upp pizzorna vid den varma plåten alternativt vid ett varm pizzasten. Grädda inom cirka 10 minuter alternativt tills pizzorna fått härlig färg.

  • Skär försvunnen utsidan från vitmögelosten. Lägg inom ett bunke samt mosa tillsammans med enstaka matredskap, tillsätt återstående crème fraîche, honung, krydda samt pepprig. Vispa upp osten tillsammans med elvisp samt fyll enstaka spritspåse tillsammans med ostkrämen.
  • Toppa dem varma pizzorna tillsammans med ostkräm, löjrom, nyligen tillverkad dill samt ny gräslök

Grillad laxsida tillsammans sommarsallad

Att grilla alternativt ugnssteka hel laxsida existerar enstaka trevlig korrekt mot ett matbord.

Receptet existerar tillsammans med lite aprikosmarmelad, chili, färska örter samt krydda. ni får sötma, hetta, sälta samt örtighet. ett oslagbar kombination. Enklast existerar för att tillaga laxen tillsammans enstaka termometer- då vet ni precist då den existerar tydlig. Servera laxen kall alternativt varm.

Grillad laxssida ingredienser

  • 1 nyligen tillverkad, hel laxsida
  • 3 msk aprikosmarmelad
  • 1 chili (valfri styrka)
  • salt
  • färsk gräslök
  • färsk dill

Gör således här

  • Torka laxsidan helt torr samt jämna sedan mot den tillsammans med ett vass kniv.
  • Bred ut aprikosmarmelad ovan laxen.

    Finhacka chili samt strö ut chilli samt krydda ovan laxen.

  • Grilla alternativt ugnsbaka laxen tills innertemperaturen existerar strax beneath 54°C. Låt den sedan vila ett stund, då kommer temperaturen vandra upp någon grad. Tillagar ni laxen inom ugnen utför ni detta vid 200°C.
  • Toppa laxen tillsammans med ny dill samt nyligen tillverkad gräslök.

Sommarsallad ingredienser

  • 200 g romansallad
  • 100 g salladsärtor
  • färska jordgubbar
  • 1 knippe rädisor

Gör sålunda här

  • Skölj romansalladen samt skär den inom stora bitar, exempelvis varenda ark inom 3 bitar.
  • Dela salladsärtorna samt kvarta jordgubbarna.

    Skölj samt rundel rädisorna tunt. Strö detta ovan salladen.

Grillad flapsteak tillsammans med färskpotatis inom foliepaket – perfekt midsommarmat

Ska ni grilla animalisk föda mot sommarsolstånd existerar flapsteak enstaka toppenbit. denna plats existerar en anvisning var köttet ackompanjeras från färskpotatis likt bakas inom foliepaket samt ett lätt dock smakrik sås.

Färskpotatis inom foliepaket ingredienser

  • 800 g potatis
  • 3 vitlöksklyftor
  • 50 g mjukt smör
  • 1 dl finhackad persilja
  • örtsalt
  • 0,5 citron

Gör sålunda här

  • Koka potatisen mjuk inom lättsaltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

    Häll från vattnet samt låt svalna något.

  • Lägg ut 4 pappersark folie samt vid dessa en lager bakplåtspapper.
  • Fördela potatisen vid dem 4 noaks ark tillsammans folie samt bakplåtspapper.
  • Skala samt finhacka vitlöken. Blanda samman vitlök, fett, persilja samt krydda. Klicka ut detta ovan potatisen.
  • Pressa lite citron ovan varenda potatispaket. Nyp ursprunglig ihop bakplåtspappret samt förslut sedan folien väl rund om.
  • Lägg potatispaketen vid grillen inom cirka 20 minuter.

Sås ingredienser

  • 2 dl créme fraîche
  • 1 dl majonnäs
  • 2 vitlöksklyftor
  • 60 g soltorkade tomater
  • färsk basilika
  • färsk gräslök
  • svartpeppar
  • örtsalt

Gör sålunda här

  • Blanda samman crème fraîche samt dressing.

    skal samt finhacka vitlöken. Häll oljan från tomaterna samt finhacka dom tillsammans tillsammans med basilika samt gräslök. Blanda detta inom creme fraicheröran. Smaka från tillsammans örtsalt samt peppar. Låt stå kallt minimalt 30 minuter innan servering.

Grillad flapsteak ingredienser

  • 800 g flapsteak
  • flingsalt
  • svartpeppar

Gör sålunda här

  • Torka köttet helt torrt.

    smakförstärkare tillsammans med krydda samt krydda runt om.

  • Grilla köttet. 52-60°C till blodigt, 60-65°C till medel, 65-68°C till välstekt.
  • Temperaturen stiger några grader medan köttet vilar, således ta från detta lite innan detta uppnår önskad grad.
  • Låt vila ca 10 minuter innan köttet skärs upp.

Grillad ryggbiff tillsammans grillad majs, smör med örter samt parmesanslungad färskpotatis

Grillad ryggbiff tillsammans majs, smör med örter samt parmesanslungad färskpotatis blir midsommaraftonens huvudrätt.

tillsammans därför många smakförmåga inom varenda små tugga. Örtsmöret smälter fint ovan både animalisk föda samt majs.

Ryggbiff ingredienser

  • 1 hel bit ryggbiff
  • salt samt svartpeppar

Gör således här

  • Låt köttet bli helt rumstempererat. uttorkning torrt samt klappa in krydda samt krydda inom köttet.

    Sätt inom ett termometer.

  • Grilla inledningsvis köttet ovan direkt värme (direkt ovan glöden) tills den fått härlig färg vid båda sidor. Tag sedan från köttet samt låt detta vandra uppenbart vid omväg värme (bredvid glöden). Tag från köttet vid: Rare 55°C , Medium 60°C , Well done 70°C
  • Låt vila ca 10 minuter innan ni skär upp detta inom skivor.

Grillad majs ingredienser

Gör således här

  • Grilla majsen inom ca 10 minuter.

    Vänd dom några gånger därför dom får enstaka jämn grillyta runt om.

Parmesanslungad färskpotatis ingredienser

  • 1 kg färskpotatis
  • 2 dl riven parmesan
  • 1 dl finhackad dill
  • 2 tsk örtsalt
  • 50 g salladsärtor

Gör sålunda här

  • Skrubba potatisen. koka den sedan mjuk inom lättsaltat vätska.

    Låt ånga från något.

  • Blanda inom riven parmesan, finhackad dill, krydda samt skurna salladsärtor.
  • Blanda ifall väl samt servera.

Örtsmör ingredienser

  • 200 gram smör
  • 2 vitlöksklyftor
  • färsk dill
  • färsk gräslök
  • färsk persilja
  • salt

Gör således här

  • Låt smöret bli rumstempererat samt mosa detta tillsammans med enstaka gaffel.
  • Finhacka alternativt pressa inom vitlök.

    Finhacka även dill, persilja samt gräslök. Blanda inom smöret samt smaka från tillsammans med lite salt.

  • Ha upp inom ett flaska samt låt stelna inom kylskåpet.

Midsommartårta tillsammans ljus choklad samt jordgubbar

Avsluta midsommarafton vid bästa sätt: tillsammans enstaka klassisk midsommartårta. Den på denna plats bygger vid höjden samt räcker mot flera.

Ett råd existerar för att utföra tårtbottnarna inom förväg samt frysa in. Då blir dem många enklare för att dela vilket lite halvfrysta. Använd enstaka brödkniv. Lägg gärna ihop själva tårtan aftonen innan, dock spar för att äga vid sista lagret grädde samt dekorera mot identisk ljus likt tårtan bör ätas.

Tårtbotten ingredienser

  • 4 ägg
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 3 tsk bakpulver
  • 3,3 dl vetemjöl
  • 0,7 dl varmt vatten

Gör således här

  • Värm ugnen mot 180°C.
  • Vispa vanligtvis för fortplantning hos djur, sötningsmedel samt vanilj vitt samt pösigt.

    Blanda samman bakpulver samt vetemjöl. äga inom samt rör tills smeten existerar klumpfri. äga senaste inom detta varma vattnet.

  • Smörj samt klä numeriskt värde formar tillsammans löstagbar kant. Fördela smeten inom dem numeriskt värde formarna. Grädda inom cirka 30 minuter alternativt tills bottnarna existerar helt klara.
  • Låt svalna helt.

Fyllning samt montering ingredienser

  • 400 g jordgubbssylt
  • färska jordgubbar/hallon alternativt andra frukter/bär
  • 4 dl vispgrädde
  • 250 g ljus choklad
  • 3 dl grädde
  • 2 tsk vaniljsocker
  • färska jordgubbar
  • ätbara blommor

Gör således här

  • Värm grädde (låt den ej koka), hacka chokladen samt äga inom den.

    Tag från ifrån värmen samt rör tills chokladen smält helt.

  • Låt stå inom kylen tills detta kallnat helt, gärna ovan natten. Vispa sedan upp den kalla chokladgrädden fluffigt.
  • Dela varenda tårtbotten inom tre tunna bottnar. Lägg upp den inledande bottnen vid en tårtfat. Bred ut en lager sylt (ca 200g), lägg vid nästa botten samt bred en lager ljus chokladgrädde vid detta, lägg vid nästa botten samt tag resten från jordgubbssylten.

    Lägg vid nästa botten samt bred ut en lager ljus chokladgrädde, lägg vid nästa botten samt bred ut detta sista från ljus chokladgrädden tillsammans tillsammans med jordgubbar/hallon andra frukter/bär. Lägg vid sista bottnen likt en lock. Täck kurera tårtan tillsammans med en tunt lager grädde samt låt stå kallt en par timmar (eller ovan natten).

  • Vispa sedan grädden vid nedsänkt hastighet, tillsätt vaniljsockret.

    Vispa tills grädden existerar tjock samt fluffig. Bred ut en lager grädde mot runt angående tårtan samt spritsa sedan återstående mängd grädde ovanpå tårtan.

  • Dekorera tillsammans jordgubbar samt ätliga blommor.

Med dessa anvisning vid midsommarmaten kommer ni lyckas, samt gästerna kommer för att njuta. Recepten, inspirationen samt bilderna kommer ifrån människor o människor.

var hittar ni mer inspiration samt rekommendationer vid passande beverage på grund av dessa recept.

Här hittar ni även anvisning vid enstaka läcker sommarbuffe. oss äger även anvisning vid passande sommarbål – perfekt på grund av midsommar.

Foto: Press/Folk o Folk

Andra Nyheter