Recept på grekisk mat

Vad är typiskt för grekisk mat?

Maten är ständigt väldigt lätt samt detta blir inte någonsin konstlat. Recepten är sällan avancerade samt man låter råvaran stå inom fokus. Tittar man på grekiska anvisning är detta ofta identisk smaker likt återkommer, såsom ett röd tråd genom matkulturen liksom får allting för att smaka så väl.

Vad äger ni tagit fram för rätter för Buffé?

Traditionella anvisning likt man är kapabel hitta från norr mot söder, likt moussaka tillsammans med rotfrukt, grillade lammracks samt gratinerad fetaost.

Min far fanns enstaka patriotisk grek likt lagade många grekisk föda beneath min uppväxt så jag äger tagit fram anvisning på maträtter inspirerade från min tidig del av ett liv samt somrarna inom pappas hemland.

Har ni något särskilt minne mot någon från rätterna?

Jag minns första gången jag åt Bouyiourdi, den gratinerade fetaosten.

oss plats inom min pappas lilla bygd inom norra Grekland samt min onkel beställde in den på ett små matställe. Då ägde jag ingen aning angående fanns detta fanns dock nära första tuggan plats jag helt såld.

Smak från Grekland

• Friterad zucchini

  Betyg 4.9 från 5.

  99 personer besitter röstat

  Receptet äger 0 kommentarer.

  0

  Tunna skivor friterad zucchini – en fräscht samt försvinnande gott tilltugg likt andas Grekland. slutföra tillsammans för att pressa ovan citronjuice samt -zest på grund av ytterligare syra samt friskhet.

  Friterad zucchini

• Melitzanosalata – auberginesallad

  Betyg 4.5 från 5.

  1414 personer besitter röstat

  Receptet besitter 1 kommentarer.

  1

  Melitzanosalata existerar ett grekisk syrlig auberginesallad var aubergine bakas alternativt grillas mjuk samt blandas tillsammans med vitlök, olivolja samt citron. Magiskt god röra likt passar utmärkt mot grillat alternativt ett bit bakverk.

  Melitzanosalata – auberginesallad

• Grillade lammracks tillsammans med grekiska smaker

  Betyg 4.7 från 5.

  1111 personer äger röstat

  Receptet äger 0 kommentarer.

  0

  Lammracks existerar otroligt gott för att grilla! Marinera köttet inom enstaka marinad tillsammans grekiska smaker liksom olivolja, citron, oregano samt rosmarin. slutföra tillsammans för att inom grekisk anda pressa ovan citron vid köttet.

  Grillade lammracks tillsammans grekiska smaker

• Bouyiourdi – gratinerad fetaost

  Betyg 4.6 från 5.

  1111 personer besitter röstat

  Receptet äger 2 kommentarer.

  2

  Gratinerad fetaost, alternativt Bouyiordi liksom detta heter vid grekiska, existerar en underbar tilltugg var fetaost bakas inom ugnen tillsammans peppar samt tomat samt toppas tillsammans med chili samt ny oregano. Ät direkt tillsammans tillsammans enstaka bit bakverk samt njut!

  Bouyiourdi – gratinerad fetaost

• Giouvetsi – risonigratäng tillsammans med grytbitar

  Betyg 4.4 från 5.

  5454 personer besitter röstat

  Receptet äger 17 kommentarer.

  17

  Har ni hört talas angående giouvetsi? enstaka mustig tomatbaserad gryta ifrån Grekland tillsammans med risoni samt grytbitar från nöt alternativt lamm såsom bakas inom matlagningsapparat. Värmande samt god riktig tillsammans kryddiga smaker från kanel samt lagerblad.

  Giouvetsi – risonigratäng tillsammans grytbitar

• Moussaka tillsammans med potatis

  Betyg 4.4 från 5.

  6464 personer besitter röstat

  Receptet besitter 26 kommentarer.

  26

  Moussaka tillsammans med rotfrukt – ett traditionell gratäng vilket förknippas tillsammans Grekland. inom denna korrekt besitter aubergine samt köttfärs huvudrollen samt dessa varvas tillsammans med ett mjuk ostsås smaksatt tillsammans muskot vilket går beneath namnet mornaysås.

  Moussaka tillsammans med potatis

• Helgrillad fisk

  Betyg 4 från 5.

  22 personer äger röstat

  Receptet besitter 1 kommentarer.

  1

  Grillad vattenlevande djur likt på grund av tankarna mot varmare breddgrader! Tillaga ett hel, urtagen sjömat vid grillen samt ringla ovan ett örtig vinägrett tillsammans med upphöjd fräschör ifrån citron. nå toppen tillsammans med kapris.

  Helgrillad fisk

Georgios Tsogarlidis

Bor: Helsingborg Gör: Kock

Vill ni känna till mer ifall grekisk föda samt detta grekiska köket?

Här är 35 sedvänja maträtter från Grekland!

Du kunna också läsa mer angående vad man äter mot morgonmål inom Grekland samt julmat samt påskmat samt så tydligt grekiska drycker såsom ni borde prova!

Gyro

Om ni önskar äta något snabbt inom Grekland så är enstaka alternativt två Gyros detta bästa!

ni hittar dessa överallt inom Grekland samt detta är lite från enstaka nationalrätt. detta dröjer ej länge innan ni hittar en litet hak likt säljer pita gyros alternativt gyrostallrik för 2-3 euro samt 5-8 euro för ett tallrik.

Pita gyro är min favorit när detta kommer mot grekisk föda. Den görs tillsammans med svin alternativt kyckling, pommes, tzatziki, tomat samt ytterligare sallad likt sveps in inom en pitabröd.

Gyrostallrik är ungefär detta identisk, dock kommer oftast inom ett större portion samt mer sallad nära sidan angående på tallriken.

Kleftiko

Lamm är enstaka ytterligare specialité inom Grekland samt ännu äger jag ej en hittat en nation vilket äger mer välsmakande lammrätter. Kleftiko lagas traditionellt inom ett jordugn, såsom är enstaka små gropp inom marken likt stänger in värmen samt röken.

Det är verkligen enstaka traditionell grekisk maträtt tillsammans med lamm på ben vilket ugnsbakas långsamt efter för att äga blivit marinerat inom vitlök samt citronjuice.

Souvlaki

Souvlaki är ytterligare ett väldigt traditionell grekisk maträtt såsom ni hittar på inom stort varenda grekisk matställe.

grillspett är vykort förklarat grillat kött på spett samt är kapabel existera gjort från svin, kyckling, lamm, oxkött samt grönsaker.

Spetten kommer oftast tillsammans grönsaker, pommes frites, tzatziki samt pita bröd nära sidan av.

Keftedes

Grekiska köttbullar görs på svin alternativt oxkött samt kryddas tillsammans med oregano, lök, vitlök samt enstaka små nyppa kanel.

Dessa erbjuds mat eller dryck inom dem flesta grekiska bostad när man firar högtider.

Saganaki

Saganaki är egentligen en samlingsnamn för samtliga små rätter vilket steks inom enstaka små panna, dock den vanligaste typen från saganaki är Ost-Saganaki alternativt Räk-Saganaki.

Min favorit är den vilket görs tillsammans mejeriprodukt samt detta är enstaka riktigt god förrätt.

Spanakopita

En slags spenatpaj tillsammans fetaost, lök samt schalottenlök samt ägg.

Fyllningen sveps in inom filodeg. Spanakopita är ett från mina favoriter samt är gott liksom prat alternativt vilket tillbehör.

Soutzoukakia

Soutzoukakia är enstaka från mina favoriträtter från Grekland. enstaka oerhört smakrik rätt tillsammans bifffar likt äger smakförmåga från spiskummin. Dessa tillagas sedan inom enstaka aromatisk tomatsås samt erbjuds mat eller dryck oftast tillsammans med ris.

Moussaka

Det finns många varianter på Moussaka tillsammans traditionell familjerecept.

Den möjligen maximalt gammal varianten från Moussaka innehåller sauteerad aubergine, tomat, lamm, en lager från rotfrukt samt ett fluffig topping tillsammans med mejeriprodukt samt bechamelsås.

Moussaka är enstaka från nationalrätterna inom Grekland. detta är utan tvekan ett grekisk maträtt liksom varenda borde testa minimalt enstaka gång inom existensen.

detta finns även ett vegetarisk utgåva angående man ej äter kött.

Calamari

Friterad bläckfisk likt erbjuds mat eller dryck tillsammans krydda samt citron samt ibland även enstaka sås nära sidan angående. Calamari är enstaka populär förrätt inom Grekland.

Fetaost

Fetaost inom sig är ingen maträtt, dock ugnsbakad fetaost tillsammans örter är helt enstaka favorit när detta kommer mot grekisk föda.

inom land äter oss ofta fetaost från Grekland, dock vanligtvis använder oss den maximalt inom sallad alternativt liksom tillbehör.

När jag besökte Kreta 2013, så upptäckte jag hur gott ugnsbakad fetaost tillsammans med örter är. Sedan dess äger jag varit frälst från fetaost samt detta är något likt jag ständigt äter när jag är inom Grekland.

Tzatziki

Grekisk föda samt Tzatziki är enstaka självklart.

Den görs på grekisk yoghurt, gurka samt vitlök. besitter ni ej smakat tzatziki ännu så är detta hög tidsperiod för att göra det!

Även ifall detta är lätt för att göra hemma, så finns detta inget liksom slår tzatzikin likt görs på ställe inom Grekland!

Pastitsio

En pastarätt likt bakas tillsammans bechamelsås samt nötfärs.

Denna grekiska maträtt äts året runt samt är kapabel beskrivas vilket grekernas motsvarighet på lasagne.

Pastitsio är enstaka rätt liksom ätits sedan antikens Grekland samt detta finns bevis vilket visar för att man åt pastitsio så tidigt liksom 1200 år före Kristus.

Stifado

En traditionell grekisk köttgryta tillsammans med lök, tomater, alkoholhaltig alternativt vinäger samt ett mix från olika kryddor.

Den karaktäriseras ofta från kanel samt tomat. Stifado görs ofta på spisen, dock förmå även göras inom ugn.

De äldre recepten på Stifado besitter ingen tomat eftersom tomaten ej kom mot Europa förrän senare.

Yemista

Fyllda tomater samt paprikor tillsammans ris samt örter. Yemista är kapabel även innehålla köttfärs samt detta finns många olika anvisning tillsammans olika kryddor samt örter såsom varenda ger sin unika smak.

Tomatokeftedes

Detta är ett traditionell förrätt likt besitter sitt ursprung på Santorini.

Rätten görs tillsammans med tomat, lök, mynta samt fetaost såsom görs mot bollar/biffar, vilka sedan steks inom olivolja.

Lavraki

Havsabborre (Sea Bass) är enstaka ytterligare traditionell grekisk maträtt vilket samtliga fiskälskare borde äta när man reser mot Grekland.

Kritharaki

En speciell typ från grekisk pasta vilket nästan ser ut liksom långkornigt ris.

Kritharaki erbjuds mat eller dryck ofta inom tomatsås tillsammans kyckling alternativt nötter, muskot samt ärtor.

Kritharaki används också inom den sedvänja maträtten Giouvetsi, vilket görs på kyckling, lamm eller nötkött.

Dolmadakia

En ytterligare god grekisk förrätt liksom görs på fulla vinblad.

Dolmadakia är små dolmar tillsammans lamm alternativt nötkött samt ris. dem kunna också göras endast tillsammans ris inuti.

Fava

Denna fantastiska dipp testade jag på Santorini samt sedan dess är jag fast. Fava görs från favabönor samt kunna jämföras tillsammans med hummus.

Dock tycker jag personligen för att Fava besitter enstaka fylligare samt godare smakförmåga än hummus.

Grekisk sallad

En från dem maximalt älskade grekiska maträtterna samt möjligen den maximalt klassiska.

ett lätt, dock fräsch sallad vilket erbjuds mat eller dryck överallt inom Grekland.

Vissa regioner samt öar besitter sina egna versioner från grekisk sallad. Rätten kallas även för bondsallad alternativt Horiatiki på grekiska.

Taramasalata

En slags röra vilket görs på fiskrom. Den erbjuds mat eller dryck ofta likt enstaka dipp mot bröd alternativt grönsaker.

inom Grekland så associerar man Taramasalata tillsammans Askonsdagen.

Avgolemono (soppa)

En len kycklingsoppa tillsammans med citronjuice, ris samt vispade ägg. Den erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans med lammkött alternativt kyckling samt toppas tillsammans kryddig för för att ge mer smak.

Hummerpasta

Denna grekiska maträtt provade jag första gången på Skyros, samt även ifall detta ej är ett personlig favorit så fanns den kvar god.

Jag vet för att många greker älskar denna rätt så detta är något man bör testa angående ett detta finns enstaka matställe liksom severar hummerpasta.

Kolokithokeftedes

Om ni önskar äta grekisk föda liksom är vegetarisk så att föreslå eller råda något jag denna vegetariska förrätt.

Courgettebollar eller Kolokithokeftedes liksom dem heter på grekiska är ett upplevelse för dina smaklökar.

Bollarna/biffarna görs på zucchini samt är ofta fulla tillsammans med fetaost samt ett gnutta mint.

Tirokroketes

Friterade ostbollar är enstaka ytterligare populär grekisk förrätt liksom erbjuds mat eller dryck på dem flesta grekiska tavernor.

Papoutsakia

Papoutsakia betyder fotbeklädnad på detta grekiska språket samt är ett sann klassiker från detta grekiska köket.

Papoutsakia är fulla aubuerginer tillsammans kryddat kött, tomater samt bechamelsås.

Rätten är ganska lik Moussaka.

Bläckfisk

Bläckfisk är vanligt förekommande inom detta grekiska köket samt detta finns många maträtter tillsammans bläckfisk. Den maximalt populära rätten är möjligen färsk grillad bläckfisk alternativt bläckfiskpasta (ohtapodi me kofto makaronaki).

Grekisk frukost

Undrar ni vad man äter mot morgonmål inom Grekland?

detta varierar från distrikt mot distrikt samt från bostad mot bostad, dock nedan kunna ni titta några vanliga saker på den grekiska frukosten.

• Bröd, bakelser samt bullar
• Ost, yoghurt, smör, mjölk
• Pålägg samt kött från olika slag
• Honung, sesambar, tahini
• Lokala marmelader
• Olivolja samt oliver
• Ägg
• Paj
• Lokala sötsaker
• Färsk fruktbarhet, fruktsaft, fruktsallad
• Varm soppa
• Flingor
• Örtdrycker
• Grekiskt kaffe

Grekiska efterrätter

• Feta Me Meli
• Galaktoboureko
• Baklava
• Bougatsa
• Kataifi
• Melomakarona
• Portokalopita
• Loukoumades

Grekiska spritsorter

Mastika

Denna spritsort görs på ön Chios samt besitter ett härlig smakupplevelse från anis.

Den är ej lika kraftfull liksom ouzo, dock passar utmärkt mot grekisk mat.

Krasomelo/Oinomelo

Detta är den grekiska utgåvan från glögg samt dricks runt juletider.

Ouzo

Troligtvis den maximalt kända grekiska spritsorten. Ouzo besitter enstaka kraftfull smakförmåga från anis samt oftast ett alkoholhalt på minimalt 38%, dock även 40%, 42% samt 49¤.

Vissa dricker Ouzo blandat tillsammans med vätska samt detta är då drycken får sin mjölkvita färg.

Men ni är kapabel också förtära den utan en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. utmärkt Ouzo är väldigt len samt smakrik.

Traditionell grekisk julmat

• Ägg-citron-kyckling-ris soppa
• Yiaprakia
• Christopsomo
• Gris
• Melomakarona (kakor)
• Baklava
• Kourabiethes (kakor)
• Karythopita
• Kalitsounia Kritis

Traditionell grekisk föda på påsken

• Grillat lamm på spett
• Påskbröd tillsammans röda ägg (tsoureki)
• Grekiska påskkakor (koulourakia paschalina)
• Kycklingspett (kotosouvlaki)
• Balsamico-glaserade fikon
• Kalitsounia

Topp 10 från detta grekiska köket

Om ni äger svårt för att välja vilka grekiska maträtter ni bör testa alternativt laga, så besitter jag gjort enstaka höjdpunkt 10 inventering tillsammans med grekisk mat.

1. Souvlaki
2. Moussaka
3. Kleftiko
4. Gyro
5. Pastitsio
6. Stifado
7. Spanakopita
8. Fetaost
9. Tzatziki
10. Calamari

Det Grekiska Köket

Modern grekisk föda är ofta ett mix från gammal anvisning samt nya sätt för att laga föda samt kockar såsom studerat utomlands samt sedan kommit tillbaka mot Grekland för för att experimentera.

Men detta finns också många traditionell grekisk föda såsom lagas inom stort sett likadant likt för hundratals alternativt tusentals år sedan.

Den grekiska civilisationen besitter enstaka lång bakgrund likt går längre bak än Antikens Grekland.

Under tiden äger detta grekiska köket ändrats ett sektion, särskilt efter för att man introducerade tomater, citroner samt potatis.

Dock är genuina ingredienser samt råvaror från hög kvalité något likt ännu är från massiv fokus inom detta grekiska köket.

Passionen för föda är massiv samt många från råvarorna växer lokalt. Många grekiska maträtter är också relativt simpla, även angående dem tillagas mot perfektion.

Många grekiska rätter tillagas långsamt samt kryddas tillsammans med örter samt olja istället för exotiska kryddor från andra länder.

Vilken grekisk maträtt är din favorit?

Lämna gärna ett anmärkning nedan!