Kikärtor bacon recept
Art.nr. 252801
Finca Luna Beberide
Kryddigt & Mustigt
Kryddig, nyanserad smakförmåga tillsammans fatkaraktär, inslag från mörka körsbär, choklad, fikon, oregano, krydda, svarta vinbär samt vanilj. Läs mer…
Du behöver
Potaje dem Garbanzos
450 g torkade kikärtor
225 g bacon från upphöjd kvalité
250 g ben ifrån skinka
250 g blandade köttben, märgben et cetera
250 g spansk chorizo
1 små lök, hackad
1 mogen tomat, hackad
½ smaragdgrön peppar, hackad
2–3 vitlöksklyftor, skivad
1 lagerblad
5–7 dl kycklingfond, även en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig fungerar
Krm saffran
3 medium stora potatisar
Havssalt
Peppar
Tvätta bönorna inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt plocka försvunnen dem vilket ej ser perfekta ut.
Lägg inom ett kopp samt täck tillsammans med saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt bönorna ligga ner inom kyl ovan natten. Häll sedan från bönorna inom en durkslag samt skölj försvunnen allt dricksvatten. detta går även god för att nyttja färdiga frön från växter ofta använda som mat dock för att utföra dem ifrån torkade blir lite godare inom vår mening.
I enstaka massiv gjutjärnsgryta lägg inom bacon, samtliga ben, lök, tomat, peppar, vitlök samt lagerbladet.
Fyll vid tillsammans med ca 4.5 cm kycklingfond samt koka upp mot en försiktigt kokande. misstänkta från eventuellt schum liksom uppstår. Sätt vid en lock samt låt sjuda inom ca 30 minuter.
Tillsätt sedan bönorna samt låt sjuda inom ytterligare 30 minuter. Rör inom saffran samt låt koka inom ytterligare 30 minuter tills dessa för att bönorna existerar möra samt ej överkokta.
detta förmå artikel ett koncept för att kika mot dem då samt då beneath denna sista 30-minutersperiod.
Lyft sedan ut samtliga ben samt skrapa loss allt animalisk föda, försök även ett fåtal ut märgen angående ni använder märgben. Lägg sedan igen köttet inom grytan samt tillsätt potatisen samt låt sjuda inom ytterligare 30 minuter.
Smaka sedan från tillsammans tillsammans med krydda samt kryddig samt servera tillsammans med nybakat surdegsbröd samt en kopp Finca Luna Beberide!
Hoppas detta smakar!
Liknande inlägg
Med massiv insikt, passion samt engagemang erbjuder Vinia kvalitetsviner till samtliga smaker samt läder.
Starka relationer tillsammans med producenter tillsammans gemensamma värderingar fullfölja för att oss idag besitter flera lyckade samarbeten runt angående inom världen. oss besitter dessutom sedan flera kalenderår varit tillsammans med samt lett trenden till ekologiska viner inom landet. oss kunna vin!
Prenumerera vid vårt nyhetsbrevNyhetsbrev
Vinia Sweden AB · Gyllenstiernsgatan 8, 115 26 huvudstaden · Tel: +46 (0)8 732 59 95 · E-post: info@vinia.se
Börja notera inom textfältet på denna plats ovanför.
Tryck vid ESC till för att avbryta.
Torskrygg tillsammans med baconkrisp, sötpotatispuré samt marinerade kikärtor
Festmat tillsammans med torskrygg
Kikärtor existerar ett underskattad ingrediens likt används alldeles på grund av lite. Vanligaste användningen må möjligen artikel inom hummus samt falafel, dock kikärtor existerar noggrann lika utmärkt för att rosta vilket tilltugg tillsammans tillsammans kryddor alternativt för att marinera.
inom detta denna plats receptet vid torskrygg tillsammans baconkrisp, sötpotatispuré samt marinerade kikärtor besitter kikärtorna marinerats tillsammans ett ytterligare virgin olivolja, citron, kryddor samt smörgåskrasse.
Kombinera konsistenser
När man kombinerar strukturer således likt knaprighet, krämighet samt tuggighet inom enstaka maträtt, ger man munnen ett varierad upplevelse. Varför fullfölja man vid detta vis?
Ja ifall allt bara fanns krämigt skulle man trots allt tröttna ganska snart. Alltså existerar detta rolig för att tänka mot lite då man sätter ihop konsistenserna. Kikärtorna inom detta denna plats receptet samsas tillsammans med enstaka skör samt härlig torskrygg liksom fått en krispigt lager från bacon ch pankoströbröd. mot detta serverar man ett färgglad samt len sötpotatispuré. detta all blir enstaka härlig festrätt tillsammans annorlunda touch.
Mat vilket passar mot pinot noir
Att välja alkoholhaltig mot maten existerar möjligen ej ständigt helt enkel.
mot just detta denna plats receptet passar ett underbar pinot noir ifrån Nya Zeeland. Den tunnskaliga druvan pinot noir existerar detta maximalt odlade inom franska Bourgogne. på denna plats blir den mot hårdare viner tillsammans relativt upphöjd syra. då pinot noir växer inom nya världen, exempelvis Sydafrika, USA alternativt Nya Zeeland, blir den däremot lite kraftigare samt fruktigare inom sin framtoning.
Något såsom fullfölja den mer lättmatchad mot föda tillsammans med sälta samt finstämda, kryddiga toner. Läs gärna mer angående hur man kombinerar föda samt vin.
Middagstips tillsammans vinförslag
För för att hjälpa dig vid traven hittar ni på denna plats ett underbar helgrätt vilket passar utmärkt för att servera då man besitter gäster ovan samt önskar erbjuda vid något gott tillsammans med vattendjur.
beneath receptet får ni även råd vid ett pinot noir ifrån Nya Zeeland för att välja mot maten. samtliga anvisning tillsammans vintips finns här.
Torskrygg tillsammans med baconkrisp, sötpotatispuré samt marinerade kikärtor
För: 4 personer
Marinerade kikärtor:
1 tetra kikärtor (4o0g)
1-2 msk olivolja
1 ask smörgåskrasse
1 msk citronsaft
krydda, peppar
Sötpotatispuré:
600g sötpotatis
vatten
2 dl creme fraiche
krydda, peppar
Baconcrisp:
1 kolli bacon
1 dl pankoströbröd
Torskrygg:
4 styckfrysta torskryggsfiléer
krydda, krydda, vitlökspulver
1.
Skölj kikärtorna samt äga ner dem inom enstaka kopp tillsammans tillsammans med olja, klippt smörgåskrasse, citronsaft samt kryddor. Låt kikärtorna marinera inom minimalt ett timme.
2. skal samt hacka sötpotatisen mot mindre bitar. äga ner inom enstaka kastrull samt slå vid en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig sålunda detta täcker. koka sötpotatisen mot den mjuknat – cirka 10 minuter.
Slå från vattnet. äga ner creme fraiche tillsammans med sötpotatisen samt kör sedan mot enstaka slät puré tillsammans med hjälp från ett mixerstav. äga inom lite vätska ifall den blir på grund av tjock. Smaka från tillsammans med krydda samt kryddig. Varmhåll vid plattan.
3. Strimla bacon samt äga ner inom ett stekpanna tillsammans tillsammans med pankoströbröd.
Stek mot detta blivit knaprigt samt pankoströbrödet sugit inom sig från baconfettet.
4. Stek torskryggen inom fett tillsammans med kryddor tills den kommit upp inom enstaka innertemperatur vid cirka 50–52°C. Servera fisken tillsammans baconcrispet ovanpå. Servera tillsammans en kopp nyzeeländsk pinot noir.
Rekommenderat alkoholhaltig till: hus Maria Cellar urval Pinot Noir (88393) 149:-
Gillar ni receptet?
Spara detta vilket ett favorit! ni hittar dina sparade favoriter ifall ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.