Glutenfritt mjöl recept

Scones tillsammans jordgubbar

Recept samt foto från Annelie Andersson 

 Ingredienser, 8-10 scones

• 2 dl durramjöl
• 2 dl fullkornsrismjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk pofiber
• 2 tsk finmalda psylliumfröskal
• 0,5 tsk salt
• 50 g rumsvarmt smör
• 3 dl filmjölk alternativt yoghurt
• 2 msk strösocker
• 2 dl färska jordgubbar, skurna inom bitar.

Såhär utför ni scones tillsammans med jordgubbar:

1. Värm ugnen mot 225°.
2. Blanda allt detta torra inom ett bunke.
3. Tillsätt mjukt fett, filmjölk samt sötningsmedel samt blanda ihop mot ett smet.
4. Vänd varsamt ner bären.
5. Fördela inom smord muffinsplåt alternativt inom pappersformar.
6. Grädda inom mitten från ugnen inom 15–20 minuter tills dem fått härlig färg.
7. Serveras tillsammans fördel nygräddade.

Tips!

Förbered bunken tillsammans samtliga torra ingredienser vid aftonen samt ta fram smöret inom period. Då går allt vilket enstaka dans vid morgonen.

Glutenfri Chokladvåffla

Ingredienser (7-8 våfflor): 

Såhär fullfölja du: 

1. Värm våffeljärnet
2. Blanda våffelmix på grund av 7-8 våfflor:
   3,5 dl våffelmix
   3,5 dl vatten
   1 dl olja/smör
3. Smörj järnet tillsammans lite fett alternativt olja
4. Grädda våfflorna tills dem existerar klara.
5. Vispa grädden, papper bananerna
6. Lägg din topping vid nygräddade våfflorna samt servera bums

Klart!

Ps.

önskar ni utföra personlig våffelsmet förmå kika vid denna sida

Glutenfri mozzarella samt pesto våffla

Ingredienser 2 personer (2-3 våfflor):

Såhär fullfölja du:

1. Värm våffeljärnet
2. Blanda våffelmix på grund av 2-3 våfflor:
   1,5 dl våffelmix
   1 – 1,5 dl vatten
   2-3 msk olja/smör
3. Smörj järnet tillsammans med lite fett alternativt olja
4. Grädda våfflorna tills dem existerar klara.
5. Skär mozzarellan samt tomaten inom skivor
6. Varva våffelbitar tillsammans mozzarella, tomat, pesto samt lufttorkad skinka

Färdigt!

Ps.

önskar ni utföra personlig våffelsmet förmå ni kika vid denna sida

Kanelbullar

Receptet existerar hämtat ur Margareta Elding-Ponténs bakbok: Glutenfritt- Gott samt enkelt. Degen fungerar god mot både kanelbullar, släta bullar, knyten, längder samt kransar. Den existerar lätt för att kavla samt rulla. äga inom havregryn till saftigare, nyttigare samt mustigare bullar.

Uteslut havregryn angående ni önskar äga luftigt resultat.

Ingredienser / ca 40 st

• 50 g fermenterad till söta degar
• 150 g smör
• 4 ½ dl mjölk
• 2 msk fiberhusk/malda psylliumfröskal
• ev. 2 dl rena havregryn
• 250 g kvarg/kesella
• 4 tsk kardemumma
• 1 ägg
• 1 ½ dl socker
• 14–15 dl (840–890 g) Finax röda mjölmix
  (eller 13 dl (780 g) angående ni besitter havregryn inom degen)
• 2 krm salt
• ca 150 g rumsvarmt smör
• 300 g mandelmassa
• ca 1 msk kanel
• ½ uppvispat ägg
• ½ dl pärlsocker

Gör således här

1. Smula jästen inom degbunken.
2. Smält smöret inom ett kastrull samt tillsätt mjölken försiktigt därför smöret ej stelnar från kylan.

   Låt blandningen bli 37 °C, häll den ovan jästen samt rör tills jästen äger löst sig.

3. Vispa ner fiberhusk/psyllium (och eventuellt havregryn) samt låt allt svälla inom 10 minuter.
4. Tillsätt kvarg/kesella, kardemumma, oval form, sötningsmedel samt detta mesta från mjölet. Knåda degen inom några minuter.
5. Tillsätt krydda samt återstående mjöl tills degen ej faller ihop då man slutar för att bearbeta den.

   Degen bör existera lite klibbig. ifall ni bör utföra släta bullar, kunna ni ta lite mindre mjöl än ifall degen bör kavlas.

6. Låt jäsa beneath bakduk inom 30 minuter.
7. Kavla ut degen mot enstaka skiva (0,5 mot 1 cm tjock) vid mjölat bakbord. detta bör artikel sålunda många mjöl för att degen ej fastnar inom bakbordet.
8. Bred fett ovan degen alternativt klicka ut detta på denna plats samt plats jämnt ovan degen.

   detta går enklast ifall smöret existerar riktigt mjukt. tår mandel – massan fint direkt ovan degen. Strö ovan kanel efter smak.

9. Rulla ihop degplattan mot ett rulle. Ta degskrapan mot hjälp, således för att ej degen fastnar mot underlaget. Undvik för att rulla in mjölet ifrån rullens undersida.
10. Skär inom bullbitar samt lägg tillsammans snittytan upp, antingen inom bullformar alternativt vid ett bakplåt tillsammans med bakplåtspapper.
11. Låt bullarna jäsa beneath bakduk inom cirka 30 minuter, tills dem direkt fjädrar åter nära beröring.
12. Pensla tillsammans oval form samt strö ovan pärlsocker.

    Grädda inom cirka 8–10 minuter inom 175 °C tillsammans med varmluft alternativt 200 °C utan varmluft.

13. Låt svalna vid galler beneath bakduk.

Klart!

Celiakibakelser (ca 10 st)

Ingredienser:

Hallonmousse:

• 250 g hallon (frysta går bra)
• 95 g (1 dl) gelésocker multi
• 1 tsk vaniljsocker
• 200 g (2 dl) vispgrädde (för mjökfritt alternativ finns vispbar sojaprodukt t.ex Alpro Cuisine Soya) samt även  glutenfri havregrädde t.ex Fazers Aito Oat for Whipping).

Chokladbrownie:

• 300 g fett (för mjölkfritt alternativ använd t.ex.

  Mildas mjölkfria margarin, Milda föda & Bak Mjölkfri)

• 360 g (4 dl) strösocker
• 3 ägg
• 60 g (1 1/2 dl) kakao
• 2 msk vaniljsocker
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 180 g (3 dl) rismjöl alternativt glutenfri mjölmix

Chokladfudge:

• 200 g (2 dl) vispgrädde (mjökfritt alternativ: vispbar soja- alternativt glutenfri havregrädde, titta råd ovan)
• 180 g (2 dl) strösocker
• 40 g (2 msk) ljus sirap
• 100 g mörk choklad (mjökfritt alternativ vegansk mörk choklad t.ex ifrån Green Star)
• 100 g smör

Såhär utför du:

1. Lägg hallonen mot hallonmoussen inom enstaka kastrull.

   Värm upp dem vid spisen samt mosa dem tillsammans med ett matbestick alternativt visp. Tillsätt gelésocker samt vaniljsocker, rör ifall samt låt koka vid medelvärme inom ca 2 minuter. Låt kallna. Vispa grädden fast samt vänd ner den kalla hallongelén inom grädden. Låt stå kallt tills detta existerar dags för att garnera bakelserna.

2. Smält smöret mot brownien inom enstaka massiv kastrull.
3. Rör ner strösocker samt oval form inom detta smälta smöret.
4. Blanda ihop dem torra ingredienserna inom enstaka bunke.

   Rör ner dem inom kastrullen samt rör tills smeten existerar slät.

5. Bred ut smeten inom enstaka små struktur alternativt långpanna (ca 25×30 cm), klädd tillsammans med bakplåtspapper.
6. Grädda brownien inom mitten från ugnen inom 175 grader inom ca 20 minuter. Låt kallna.
7. Blanda vispgrädde, strösocker, sirap samt choklad mot fudgen inom ett tjockbottnad kastrull. Tänk vid för att avbryta chokladen inom mindre bitar.
8. Koka upp samt låt massan koka tills den tjocknar, detta tar ca 30 minuter.

   detta kunna även ta längre period beroende vid hur kraftigt den kokar. Temperaturen bör existera ca 117 grader då fudgen existerar färdig. Rör ifall då samt då. Ta kastrullen ifrån värmen samt blanda ner detta kalla smöret inom bitar. Rör ordentligt tills allt blandat sig.

9. Bred chokladfudgen ovan brownien samt ställ den kallt för att stelna.
10. Skär försvunnen kanterna vid den kalla kakan samt skär den sedan inom rektangulära bitar.
11. Lägg bitarna vid en tallrik alternativt enstaka bricka samt spritsa alternativt bred ut hallonmoussen ovanpå.

Lycka mot tillsammans med din celiakibakelse!

Receptet existerar hämtat från: Bella Bakar utan sötningsmedel, vete samt laktos!

Hallonbollar

Du behöver:

• 1 dl valnötter
• 1 dl kokosflingor
• 1 dl rena havregryn
• 1,5 dl frysta hallon
• 1 msk Virgin kokosolja
• 1 msk agavesirap
• 1 krm vaniljpulver

+

•  kokosflingor mot garnering

Så denna plats fullfölja du: 

1. Mixa samtliga ingredienser mot ett jämn smet.
2. Forma smeten mot bollar inom valfri storlek.
3. Fyll en tallrik tillsammans med kokosflingor samt rulla.

Färdigt!

2021 firas in tillsammans med gourmetmat hos Tonnings

Hos familjen Tonning lagas ofta gourmetmat tillsammans inspiration ifrån Österrike samt Italien.

mor Caroline fick sin celiakidiagnos då denna bodde utomlands samt denna tog då sitt matlagningsintresse mot enstaka helt fräsch mjölfri nivå. Låt dig inspireras från hennes nyårssupé!

Recepten hittar ni här

Receptet existerar hämtat från: Familjen Bakmössas gluten-, mjölk- samt sockerfria Recept.

Hunden Hasses härliga tomatmuffins,
ca 24 stycken

DU BEHÖVER:

6 dl glutenfri mjölmix
• 2 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 2 tomater
• 1 dl riven soyaost
• 1 msk torkad rosmarin
• 2 ägg
• 2,5 dl havremjölk
• 125 gram smält mjölkfritt smör

GÖR sålunda HÄR:

1.

Ställ ugnen vid 200 grader.
2. Blanda mjölmix, bakpulver samt salt.
3. Skär tomaterna inom små bitar samt blanda
dem tillsammans med rosmarin samt osten.
4. Vispa vanligtvis för fortplantning hos djur samt mejeriprodukt tillsammans.
Blanda sedan inom mjölmix samt smör.
5. Lägg inom tomatblandningen samt blanda.
6. Fyll muffinsformar lite mer än hälften tillsammans smet
7.

Grädda inom mitten från ugnen inom ca 20 minuter

Smilla Luuks kladdkaka

från boken Smilla bakar

Fotograf: Jenny Grimsgård

cirka 8 stora bitar alternativt 12 små
ni BEHÖVER:

• 100 gram smör
• 2 ägg
• 3 dl strösocker
• 2 ½ dl glutenfri mjölmix
• ½ dl kakao
• 1 ½ tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 2 stora msk nutella
• Glutenfritt brödsmulor samt fett mot kakformen

Garnering:

GÖR således HÄR:
1.

Sätt ugnen vid 200 grader.
2. smörja samt bröa enstaka form eller gestalt tillsammans löstagbar
kant, cirka 24 cm inom diameter.
3. Smält smöret inom enstaka kopp inom mikron.
4. Vispa oval form samt sötningsmedel tills smeten blir ljus samt pösig.
5. Blanda mjölmixen, kakaon, vaniljsockret, saltet, nutellan samt detta smälta smöret. Vispa betalkort tillsammans elvisp alternativt till grabb tillsammans med enstaka matbestick tills detta blir ett slät smet.
6.

Häll smeten inom formen.
7. Grädda inom mitten från ugnen inom cirka 15 minuter ifall ni önskar äga kakan nästan rinnande inom mitten, samt 25 minuter angående ni önskar äga den nästan genomgräddad. testa dig fram tillsammans enstaka sticka. Jag tycker för att den får perfekt konsistens efter 15 minuter, kladdig dock tillsammans med ett skorpa ovanpå samt runt om.

8. Pudra kakan tillsammans lite florsocker samt servera den gärna tillsammans med vispad grädde samt hallon.

Fasters fluffiga chokladmousse

Receptet existerar hämtat från: Familjen Bakmössas gluten-, mjölk- samt sockerfria Recept.

Text: Jessica Fransson

Bild: Lotta Myrefel

Innan bakning:

• Tvätta händerna.
• Välj anvisning samt titta inom matförvaring samt skafferi således för att alla
• ingredienser finns hemma.
• Ta fram dem redskap liksom ni behöver mot bakningen, som
• exempelvis kopp, visp samt måttsats.
• Börja baka!
• Fråga ständigt ett myndig angående hjälp då ni behöver använda
• ugn, spis, mixer alternativt vassa föremål.

1 portion

• 1 äggvita
• 1 banan
• 1 tsk kakao

1. Knäck ägget samt spara äggvita inom enstaka skål.
2. Vispa vitan tillsammans elvisp mot en hårt skum.
3. Mosa ett banan tillsammans ett gaffel.
4. Blanda ner bananen samt kakaon försiktigt inom skummet tillsammans med enstaka sked.

1. Ställ moussen inom kylen sålunda för att den stelnar.

Storebrors smuliga smulpaj

Receptet existerar hämtat från: Familjen Bakmössas gluten-, mjölk- samt sockerfria Recept.

Text: Jessica Fransson

Bild: Lotta Myrefelt

ca 6-8 portioner

• 5 dl glutenfria havregryn
• 5 msk solroskärnor
• 5 msk kokosflingor
• 100 g mjölkfritt smör
• 3 stora äpplen
• kanel

1. Ställ ugnen vid 175 grader.
2. Blanda havregryn, solroskärnor samt kokos inom ett skål.
3. Mosa sönder smöret inom blandningen.
4. Gör mot ett deg.
5. Skala äpple samt skär inom små bitar.

   Lägg dem inom ett pajform samt strö ovan kanelen.

6. Smula degen ovan äpplena.
7. Grädda inom mitten från ugnen tills pajen existerar gyllenbrun.

Fotograf: Ulrika Pousette

Receptet kommer ifrån kokboken Smilla firar glutenfritt från Smilla Luuk.

SMILLA LUUKS KANELBULLAR mot KANELBULLENS DAG

20ST BULLAR

Du behöver:

Bullar:

• 75 g smör
• 2 ½ dl mjölk
• 25 g ny fermenterad på grund av söta degar 1 msk fiberhusk
• 7 dl glutenfri mjölmix + mot utbakning 2 ½ tsk malen kardemumma
• ½ tsk salt
• 2/3 dl strösocker
• ½ dl filmjölk
• ½ dl ljus sirap
• 1 hönsägg mot pensling pärlsocker mot dekoration

Fyllning:

• 150 g rumsvarmt fett
• 1 ½ dl strösocker
• 3 msk malen kanel

bullformar

Gör därför här:

1. Smält smöret inom ett kopp inom mikron alternativt inom enstaka kastrull.

   Tillsätt mjölken sålunda för att vätskan blir varm. Eventuellt kunna ni behöva värma smörblandningen något alternativt låta den svalna enstaka stund.

2. Smula ner jästen inom smörmjölken samt rör ifall ordentligt.

1. Tillsätt fiberhusken, blanda tillsammans enstaka matredskap samt låt svälla inom 10 minuter.

1. Häll mjölmix, kardemumma, krydda, sötningsmedel, filmjölk, sirap samt smörmjölk inom enstaka bunke.

   jobba kraftigt inom enstaka degblandare alternativt tillsammans enstaka elvisp tillsammans med degkrokar inom ca 5 minuter. Låt degen jäsa beneath enstaka torkduk inom 50 minuter.

2. Gör fyllningen strax innan degen besitter fermenterad klart: Blanda fett, sötningsmedel samt kanel inom enstaka kopp. Vispa tillsammans elvisp tills detta blir enstaka slät kräm.
3. Sätt ugnen vid 225 grader samt mjöla bak- bordet.
4. Knåda degen enkel då den besitter fermenterad uppenbart.

   Den bör artikel lite kladdig. Kavla ut degen mot enstaka tunn rektangel samt bred smörkrä- dock jämnt ovan hela

5. Rulla degen mot enstaka rulle samt skär inom 20 lika stora
6. Lägg varenda bulle inom ett bullform. Tryck ut bullarna lite vid ovansidan således för att dem blir skiva samt breda, dem ökar sig ändå inom ug- nen.
7. Vispa upp ägget tillsammans med ett bestick samt pensla bullarna tillsammans detta.

   Strö vid lite pärlsocker.

8. Grädda bullarna inom mitten från ugnen inom ca 7 minuter.

Recept samt foto hämtat ifrån Birgitta Höglunds kokbok; Gröna, sköna tillbehör på grund av en friskare liv.

ÄGGMUFFINS tillsammans med FETAOST samt GRÖNKÅL

🍞

Med inspiration ifrån den svenska naturen kommer på denna plats en gott samt klimatsmart anvisning vid matiga muffins perfekt för att packa ner mot utflykten.

🍞

Du behöver:

3 dl strimlad grönkål

1 finhackad schalottenlök

2 dl tärnad paprika

25 g smör

½–1 tsk salt

½ tsk krydda alternativt chiliflingor

1 msk balsamvinäger

8 ägg

2 dl grädde/kokosgrädde

150 g fetaost

2 dl pumpakärnor

1 dl finhackade färska örter

🍞

Gör således här:

1. Sätt ugnen vid 175 grader.

   Bryn grönkål, lök samt peppar inom smöret ca 5 minuter, rör angående beneath tiden. smakförstärkare tillsammans med den mindre kvantiteten krydda, kryddig samt balsamvinäger.

2. Vispa ihop oval form samt grädde, smula ner fetaosten. Rör ner grönkålsblandningen, pumpakärnor samt örter, blanda väl. Smaka från ifall ni önskar äga mer krydda, fetaosten tillför riktig många sälta.
3. Pensla muffinsformar väl tillsammans med fett alternativt ställ ut muffinsformar från text vid enstaka plåt.

   Fördela smeten inom formarna samt grädda inom mitten från ugnen inom ca 30 minuter.

4. Låt svalna enstaka stund inom formen, ta sedan ut muffinsen samt låt svalna vid galler.

KIWISALSA tillsammans med LIMEPICKLAD CHILI

Recept samt foto hämtat ifrån Birgitta Höglunds kokbok Gröna, sköna tillbehör till en friskare liv.

🥝

Somrig samt fräsch kiwisalsa tillsammans med hetta – perfekt likt tillbehör mot grillmiddagen.

🥝

Du behöver:

1 chili

Saft samt skal från 2 ekologiska lime

1 tsk flingsalt

2 kiwi

10 cm gurka

1 dl hackad koriander

½ dl hackad gräslök

🥝

Gör sålunda här:

1. Börja tillsammans med för att finstrimla chilin, tillsammans kärnor angående önskar äga enstaka kraftfull dansstil, utan på grund av enstaka mildare.
2. Tvätta samt tår skalet fint från limen samt pressa ur saften.

   Häll ovan detta ovan chilin samt smula flingsaltet ovan, låt stå inom en par timmar.

3. Skala samt skär kiwifrukterna inom små tärningar samt gurka inom lika små tärningar. Blanda tillsammans chilin samt detta hackade kryddgröna. Smaka från angående ni önskar äga mer sälta.
4. Ställ inom kylen ett stund sålunda för att smakerna får utvecklas.

🥝

Tips! Utmärkt mot grillad halloumi alternativt vilket tillbehör mot linsbiffar.

JORDGUBBSSALLAD tillsammans LIME samt BASILIKA

Recept samt foto hämtat ifrån Birgitta Höglunds kokbok Gröna, sköna tillbehör till en friskare liv.

Njut från sommarens härliga stunder samt duka fram ett underbar jordgubbssallad.

Passar perfekt mot buffén alternativt ostbrickan.

🍓

Du behöver:

500 g jordgubbar

1 dl mild, kallpressad olivolja

Saft ifrån 2 lime

1 dl pinjekärnor

Lite smulat flingsalt

1 dl basilikablad

🍓

Gör således här:

1. Skiva jordgubbar ner inom enstaka bunke. Häll ovan olja, limesaft, pinjekärnor samt smula ner lite flingsalt.
2. Blanda runt försiktigt, vänd mot slutligen ner basilikabladen samt lägg upp salladen inom enstaka skål.
3. Låt stå inom rumstemperatur enstaka halvtimme således smakerna mognar fram.
4. Smula ovan lite ytterligare flingsalt nära serveringen, detta utför jordgubbssmaken ännu mer intensiv.

🍓

Tips!

Passar väldigt utmärkt likt komplement mot ostbrickan, gärna tillsammans tillsammans färska alternativt torkade fikon. på grund av för att utföra salladen mer matig kunna ni hyvla ovan parmesan.

–––

MIKROBRÖD

Recept ur kokboken ”Hedvigs morgonstund”.

Mikrobröd

Smarrigt samt nybakat vid bara fem minuter – farligt enkelt!

Vad behöver jag?

1 dl glutenfritt havregryn

2–3 msk kvarg

1 ägg

Hur utför jag?

1. Blanda samtliga ingredienser samt häll inom ett mikrotålig kopp.

   Skålen får gärna existera bred således för att brödet blir tunt.

2. Mikra inom numeriskt värde minuter vid full inverkan samt ta ut samt vänd vid brödet. Mikra ytterligare enstaka minut.
3. Rosta sedan brödet till för att ett fåtal detta lite krispigare.
4. Servera varmt tillsammans goda pålägg, möjligen ett rundel mejeriprodukt samt tomat.

–––

Recept ifrån Hedvigs morgonstund @eatnlive

Köp boken vid www.hedvigsmorgonstund.com

KESOBRÖD

Recept ur kokboken ”Hedvigs morgonstund”.

Vad behöver jag

2 dl keso, välj laktosfri keso ifall ni vill/behöver det.
1 dl glutenfritt havregryn
1 krm salt
1 msk sesamfrön

Hur utför jag?

1.

Sätt ugnen vid 200 grader.
2. Mosa keso samt rör i
återstående ingredienser.
3. skapa mot numeriskt värde bröd.
4. Lägg vid ett plåt
tillsammans bakplåtspapper.
5. nå toppen tillsammans lite frön samt sätt
in inom ugnen cirka 20 minuter.
6. Låt brödet svalna
samt dra ihop sig.

BANANBRÖD

Recept ur kokboken ”Hedvigs morgonstund”.

Recept från Hedvigs morgonstund @eatnlive

BANANBRÖD

Baka en saftigt bananbröd med glutenfri havre som passar perfekt mot helgbrunchen.

🍌

Vad behöver jag?

4 bananer

3ägg

1 dl glutenfritt havregryn

1 dl mandelmjöl

Kokosflingor alternativt nötter för topping.

(alternativt ett skopa vaniljproteinpulver)

🍌

Hur fullfölja jag?

1. Sätt ugnen vid 180 grader.
2. Mosa bananerna samt vispa ihop tillsammans äggen.
3. Mixa glutenfria havregryn mot en mjöl samt blanda sedan tillsammans med övriga ingredienser.

(Vill ni för att detta bör vandra ännu snabbare förmå ni skippa för att mixa havregrynen)

1. Häll smeten inom ett brödform klädd tillsammans bakplåtspapper.

   nå toppen tillsammans med kokosflingor alternativt hackade nötter.

2. Sätt in inom mitten från ugnen

cirka 25–30 minuter.

1. Ta ut samt låt svalna, skär sedan inom skivor samt servera. Supergott tillsammans jordnötssmör samt chiasylt tillsammans hallon.

Köp boken på www.hedvigsmorgonstund.com

LAVA CAKE

Recept ur kokboken ”Smilla bakar”.

Foto: Ulrika Pousette.

Snart existerar detta dags för att fira in 2020.

Bjud vid enstaka underbar efterrätt tillsammans med sås av choklad liksom väller ut nära inledande tuggan.

🍫 ni behöver mot 4 st:

4 små keramikformar

150 g smör

150 g mörk choklad

2 ägg

3 äggulor

1 dl florsocker

3 msk potatismjöl

1 nypa flingsalt

Smör mot formarna

🍫 fullfölja således här:

1. Sätt ugnen vid 200 grader.
2. Smörj formarna ordentligt tillsammans hjälp från en finger.

   Klipp fyra små rundlar från bakplåtspapper samt täck formarnas botten.

3. Smält smöret inom ett kastrull. Bryt chokladen inom bitar samt lägg dem inom kastrullen. Rör tills chokladen äger smält samt blandat sig tillsammans med smöret.
4. Vispa oval form, äggulor samt florsocker tillsammans elvisp tills smeten blir luftig.
5. Sikta potatismjölet samt vänd ner smeten tillsammans tillsammans chokladblandningen samt flingsalt.

   Rör försiktigt tills smeten existerar jämn samt utan klumpar.

6. Häll smeten inom formarna samt ställ dem vid ett plåt. Grädda inom 8–9 minuter, tills kakorna torkat vid ytan, dock existerar lite vobbliga ifall man skakar försiktigt vid plåten.
7. Ta ut kakorna ur ugnen samt låt vila inom ca 5 minuter. Skär sedan loss dem tillsammans med ett vass skärverktyg längs tillsammans formarnas kant samt vänd dem vid små tallrikar.
8. Plocka försvunnen bakplåtspappret ifrån toppen samt servera direkt, gärna tillsammans ett kula glass samt lite bär.

FOCACCIA

Receptet existerar hämtat ifrån Helt glutenfritt från Maria Blohm samt Jessica Frej.

FOTO SONJA DAHLGREN

Focaccia existerar brödet vilket passar perfekt mot nyårsbuffén.

Smaksätt detta såsom ni önskar samt angående detta blir något ovan är kapabel ni njuta från detta även vid nyårsdagen då detta även existerar gott.

🍞Ingredienser:

• 250 g kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig 10 g ny jäst
• 1 ägg
• 40 g olivolja
• 1 msk socker
• 80 g rismjöl
• 45 g durramjöl
• 45 g maizena
• 20 g potatismjöl
• 2 tsk xantangummi
• 1 tsk salt

Smaksättning: rosmarin, basilika,timjan, fetaost, soltorkade tomater, olivolja mot utbakning, flingsalt

🍞Gör sålunda här:
1.

Blanda dricksvatten, fermenterad, vanligtvis för fortplantning hos djur samt olivolja.
2. Blanda samman dem torra ingredienserna samt tillsätt dem blöta.
3. Blanda degen slät på grund av grabb alternativt tillsammans hjälp från elvisp alternativt köksmaskin.
4. Häll degen inom ett oljad struktur, ca 20–30 cm.
5. då degen äger fermenterad ca 30 minuter, tryck ner valfri smaksättning inom degen samt låt jäsa övertäckt tillsammans plast inom ytterligare 1,5 timme.
6.

Pensla brödet tillsammans med olivolja samt strö ovan lite flingsalt före gräddning.
7. Grädda inom ca 25 minuter vid 200 grader.
8. Låt brödet svalna före servering.

SNABBINLAGD RÖDLÖK

Recept ur boken Sylta, safta & lägg in, från Cecilia Björk Tengå.

Foto: Cecilia Björk Tengå

Det på denna plats existerar världens godaste tillbehör mot bland annat snabbmatsrätt, grillat samt grytor.

Dessutom superenkelt för att göra!

🍴1 massiv burk

• 3 dl vatten
• 2 dl strösocker
• 1 dl ättiksprit, 12 %
• 2 stora rödlökar

🍴Gör således här:

1. Blanda en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, sötningsmedel samt ättiksprit. ifall ni endast äger ättika (24 %) hemma kunna ni ta ½ dl från den samt tillsätta ½ dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig sålunda blir detta korrekt styrka.
2. Koka upp blandningen samt låt den svalna något.
3. Skala rödlöken samt dela den vid mitten, längs tillsammans fäste samt höjdpunkt.

   papper den tunt samt lägg ner den inom lagen.

4. Häll lök samt team vid flaska. för tillfället existerar löken ljus för att erbjuds mat eller dryck, dock den förmå gärna stå samt mogna inom några dagar även. Håller sig utmärkt flera veckor inom kylen.

BANANCHUTNEY

Recept ur boken Sylta, safta & lägg in, från Cecilia Björk Tengå.

Foto: Cecilia Björk Tengå

Är svårt för att ett fåtal tag vid inom matbutiken sålunda angående ni önskar äga ett smakrik dock mild, chutney tillsammans mjuk konsistens får ni utföra den egen.

God mot bland annat köttfärscurry samt andra varma grytor liksom behöver balanseras tillsammans något sötsyrligt.

3-4 burkar

• 6 medelstora bananer
• 3 msk vitvinsvinäger
• 1 citrongul lök
• 2 dl gröna russin (eller vanliga mörka)
• 1 dl råsocker
• 1 dl strösocker
• 1 citron
• ½ skarlakansröd chilipepparfrukt (kan uteslutas)
• 1 tsk malen ingefära
• 1 tsk gurkmeja
• ½ tsk curry
• ½ tsk malen kanel
• 1 krm malen cayennepeppar
• 1 tsk salt
• 1–2 dl vatten

Gör således här:

1. Skala samt skär bananerna vid längden, sedan enstaka gång mot vid längden samt därefter inom 1 cm stora bitar.

   Lägg dem inom enstaka massiv tjockbottnad kastrull. Häll ovan vitvinsvinägern samt rör om.

2. Finhacka löken samt blanda ner den inom bananröran. Häll ner russin, osockrad socker samt strösocker.
3. Skölj citronen samt skal den tillsammans med potatisskalare. Skär skalen inom tunna strimlor. Pressa saften ur citronen. Dela chilipepparfrukten vid längden, ta försvunnen kärnorna samt finhacka den.

   Blanda ner citronskal, citronsaft samt starkpeppar inom kastrullen.

4. Tillsätt ingefära, gurkmeja, curry, kanel, cayennepeppar samt krydda. Rör angående ordentligt samt blanda mot slutligen ner ca 1 dl vätska. Låt allt stå 1 timme.
5. Koka vid svag värme inom ca 20 minuter. Rör då samt då samt späd tillsammans med mer en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig angående detta börjar kännas torrt.
6. Häll upp inom väl rengjorda burkar.

   Förvara inom kyl inom upp mot 6 månader.

KAVRING

Recepten existerar hämtade ur Ulrika Davidssons litteratur ”Kickstarta med Ulrikas matlådor”.

FOTO: Ulrika Pousette

• 3 3/4 dl bovetemjöl
• 3/4 dl sojamjöl
• 1/2 dl nyponmjöl
• 1 dl linfrö
• 2 dl solroskärnor
• 2 msk psylliumhusk
• 1 tsk bikarbonat
• 6 dl filmjök, 3 %
• 1 dl mörk sirap

Till formen

• 1 tsk smör
• 1 tskbovetemjöl

Topping

• 2 msk solroskärnor
• 1 msk chiafrö

Så denna plats fullfölja du:

1. Sätt ugnen vid 175 grader.

   Blanda ihop samtliga torra degingredienser inom enstaka bunke. Tillsätt filmjölkoch sirap samt rör ihop mot ett kladdig smet.

2. Låt svälla inom några minuter.
3. Smöra samt mjöla ett brödform, 1,5 –2 liter och fördela smeten jämnt inom formen.
4. Strö ovan solroskärnor samt chiafrö.
5. Grädda brödet inom nedre delen från ugnen inom cirka 50 minuter. Låt ligga ner kvar inom formen samt svalna.
   

   ---

LIMEPAJ tillsammans CITRONGRÄS samt INGEFÄRA

Receptet hämtat ur boken ”Fika Nyttigt” från Marina Asplund samt Maria Stadell.

Foto Ulrika Ekblom.

12 BITAR

Botten

• 5 dl pumpafr. (eller 2,5 dl
• mandlar)
• 10 medjooldadlar
• 1 dl kokosflingor
• 2 cm nyligen tillverkad ingefära
• 1 nypa kvalitetssalt

Fyllning

• 3 avokador
• 1,5 dl pressad lime
• zest från ca 3 lime
• 1 dl honung
• 0,5 dl vatten
• 1 nypa kvalitetssalt
• 1 tsk vaniljpulver
• 1/2 stång citrongräs(kan uteslutas)
• 1,25 dl kallpressad kokosolja

Dekoration

färska hallon alternativt lime

Så utför du:

1. Mixa samtliga ingredienser mot botten inom matberedaren tills degen existerar jämn samt håller ihop.

2. Tryck ut degen inom ett springform.
3. Mixa avokado, limesaft, zest, honung, dricksvatten, citrongräs, krydda samt vanilj mot ett slät smet. Mixa inom slutet ner kokosolja.
4. Häll fyllningen över botten samt ställ inom frysen. nå toppen med färska hallon alternativt lime nära servering.

DELIKATA BOLLEN

Receptet hämtat ur boken ”Fika Nyttigt” från Marina Asplund samt Maria Stadell.

Foto Ulrika Ekblom.

10 BITAR

• 5 dl cashewnötter
• 2 dl kokosflingor
• 2 tsk vaniljpulver
• 1 msk carobpulver
• 1 nypa salt
• 2–3 msk starkt kaffe
• 1,5 dl agavesirap
• 1 msk kallpressad kokosolja
• 1 dl kokosflingor för att rulla bollarna i

SÅ denna plats utför DU:

1. Mixa nötter samt kokosflingor inom matberedaren mot en mjöl, tillsätt varenda torra ingredienser samt sedan bryggd dryck, agave samt kokosolja.

2.

Rulla mot bollar samt inom kokosflingor. Ställ inom matförvaring ett stund före servering.

JORDGUBBSDRÖM

Receptet hämtat ur boken ”Fika Nyttigt” från Marina Asplund samt Maria Stadell. Foto Ulrika Ekblom.

16 BITAR

Botten
• 3 dl mandlar
• 15 dadlar
• 2 tsk vaniljpulver
• 1 tsk salt

Fyllning 1 – grädde
• 5 dl cashewnötter
• 1 tsk vaniljpulver
• 1 dl honung
• 1 dl vatten
• 0,5 dl pressad citron
• 2 dl kallpressad kokosolja

Fyllning 2 – jordgubb
• hälften från fyllning 1
• 450 g jordgubbar
• 1,5 dl kallpressad kokosolja
• 1 msk honung

Dekoration
• Färska jordgubbar

SÅ på denna plats fullfölja DU:
1.

Mixa samtliga ingredienser mot botten inom matberedaren tills degen existerar jämn samt håller ihop. Tryck ut degen inom enstaka springform.
2. Mixa varenda ingredienser mot fyllning 1 mot ett slät smet, häll hälften från smeten ovan botten.
3. inom resten från smeten tillsätter ni jordgubbar, kokosolja samt honung. Mixa igen innan ni häller den ovan fyllning 1.
4. Ställ in inom frysen samt dekorera tillsammans med färska jordgubbar nära servering.

LINFRÖFRALLOR tillsammans APRIKOS

Receptet existerar hämtat ur boken Kickstarta tillsammans Ulrikas matlådor från Ulrika Davidsson.

10 FRALLOR
• 25 g jäst
• 5 dl standardmjölk
• 2 msk rapsolja
• 2 msk pofiber
• 2 dl glutenfria havregryn
• 1 dl linfrö
• 2 dl bovetemjöl
• 3/4 dl sojamjöl
• 3 msk psylliumhusk
• 1/2 tsk salt
• 5 finhackade torkade aprikoser

SÅ på denna plats fullfölja DU:
1.

Smula ner jästen inom ett bunke samt tillsätt lite från mjölken. Rör ut jästen inom mjölken samt tillsätt resten från ingredienserna.
2. jobba ihop mot ett lös deg. Täck bunken tillsammans med plastfolie samt låt degen jäsa inom 2 timmar.
3. Sätt ugnen vid 225 grader. skapa degen mot 10 frallor tillsammans fuktade sker samt lägg dem vid enstaka plåt tillsammans med bakplåtspapper.
4. Grädda frallorna inom mitten från ugnen inom cirka 20 minuter samt låt dem sedan svalna vid galler beneath enstaka bakduk.

BOVETERUTOR

Receptet existerar häm­tat ur boken Baka tillsammans med frön från växter ofta använda som mat av Lina Wallentinson.

(Obs! Vissa anvisning inom boken innehåller gluten).

• 1 förpackning kokta kidneybönor (380 g)
• 5 dl kallt vatten
• 25 g ny jäst
• 3,5 dl bovetemjöl
• 1,5 msk fiberhusk
• 2 tsk xantangummi
• 1,5 tsk salt
• 3 dl glutenfria havregryn
• 2 msk flytande honung
• 2 msk olivolja mot formen
• eventuellt 0,5 dl hampafrön för att strö över

SÅ på denna plats utför DU:

1. Häll från spadet samt låt bönor­na rinna Mixa bönorna släta tillsammans med vattnet tillsammans ett stavmixer.

   Tillsätt jästen samt mixa vykort sålunda den löses upp.

2. Blanda bakning, fiber­husk, xantangummi, krydda samt havregryn inom enstaka separat
3. Rör ner mjölblandningen, honungen samt oljan inom bön­smeten. Blanda mot jämn samt kladdig smet.
4. Bred ut degen tillsammans ett slicke­ kruka inom enstaka smord samt ugnssäker struktur 30 x 20 cm.
5. Strö ev hampafrön ovan.

   Skär inom cirka 20 rutor. Låt jäsa beneath duk inom ca 3 timmar.

6. Sätt ugnen vid 225 grader.
7. Grädda inom mitten från ugnen inom cirka 30 minuter. Låt stå 15 min inom formen innan brödet lyfts upp samt får svalna vid galler.

BANANA BREAD

Recept ifrån ”Baka tillsammans med bönor” från Lina Wallentinson. (Obs Vissa anvisning inom boken innehåller gluten).

BANANA BREAD
1 BRÖDFORM
• 1 förpackning kidneybönor (380 g)
• 2 bananer
• 125 g rumsvarmt smör
• 1 dl farinsocker
• 2 rumsvarma ägg
• 2 dl glutenfritt havremjöl
• 2 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 1 tsk kanel
• 1 tsk malen ingefära
• 2 dl valnötter
Topping
• 1 banan
• 1 msk farinsocker
därför på denna plats fullfölja DU:
1.

Sätt ugnen vid 200 grader.
2. Häll från spadet, skölj samt låt
kidneybönorna rinna av.
3. Mixa frön från växter ofta använda som mat samt bananer till
en mos.
4. Vispa fett samt farinsocker
fluffigt. Rör ner äggen en inom taget.
5. Blanda havremjöl, bakpulver,
krydda, kanel samt ingefära. Tillsätt
mjölblandningen samt bananoch
bönmoset inom smörkrämen.
6.

Vänd runt tillsammans med slickepott sålunda att
allt blandas.
7. Häll inom valnötterna.
8. Häll smeten inom enstaka smord samt mjölad
brödform, cirka 1,5 liter.
9. Halvera ett banan samt lägg på
kakan, strö ovan farinsockret.
10. Grädda inom cirka 40 minuter i
mitten från ugnen.
11. Låt svalna inom 10 minuter innan
kakan stjälps upp vid galler var den
får svalna helt.

BLANDA personlig MJÖLMIX

Recept ifrån ”Baka glutenfritt – matbröd samt söta favoriter” från Susanne Hovenäs samt Malin Randeniyes.

Foto: Eva Hildén

1 bröd/8 småbröd

2 3/4 dl rismjöl,1 1/3 dl potatismjöl

3 dl sojamjöl

2 msk finmalet psylliumfröskal

2 msk pofiber

1 tsk bakpulver

1 tsk salt

7 g torrjäst

SÅ på denna plats utför DU:

1. Häll ner samtliga ingredienser inom enstaka matberedare tillsammans knivsats samt mixa ihop dem mot en jämnt mjöl.
2. Förvara inom enstaka hermetiskt glasburk tills detta blir dags för att baka.

HONUNGSTOSCA

Receptet existerar hämtat ur Susanne Hovenäs samt Malin Randeniyes volym Baka glutenfritt-matbröd samt söta favoriter.

HONUNGSTOSCA
6 BITAR • 1 dl havremjöl • 0,5 dl majsstärkelse • 0,5 dl mandelmjöl • 1 krm vaniljpulver • 1 krm bakpulver • 1 msk finmalet psylliumfröskal • 75 g fett • 2 oval form • 0,5 dl honung
Toscatopping • 50 g fett • 0,5 dl strösocker • 1 msk majsstärkelse • 1 msk valfri mejeriprodukt • 50 g flagad sötmandel
Garnering • florsocker

SÅ på denna plats utför DU:

1. Värm ugnen mot 175 grader samt smörja enstaka små rund sockerkaksform såsom rymmer ca 1 liter.

2.

Blanda varenda torra ingredienser väl inom ett bunke. Smält smöret vid medelsvag värme.

3. Blanda ner smöret, äggen samt honungen inom bunken tillsammans dem torra ingredienserna. Rör ihop mot ett slät smet.

4. Häll smeten inom formen samt jämna mot ytan. Grädda inom mitten från ugnen inom ca 20 minuter.

5. Låt kakan vila inom formen inom ca 5 minuter. Lossa kanterna tillsammans ett skärverktyg samt stjälp upp kakan.

6.

Blanda samtliga ingredienser mot toppingen inom ett kastrull. koka upp beneath omrörning. Rör noga inom start därför för att ej majsstärkelsen klumpar sig. Låt blandningen koka beneath omrörning inom 1–2 minuter alternativt tills den tjocknar.

7. Häll toppingen vid kakan då kakan ännu existerar varm. Låt kakan svalna något innan den pudras tillsammans med florsocker samt skärs upp.

Läs gärna våra utvalda nyheter, ni hittar dem här 

Inga utfall hittades

• Glutenfria hasselnötspuckar

  Snabbt, gott samt glutenfritt.

• Glutenfri pizza

  En god glutenfri pizza likt även passar dem såsom äter gluten.

• Glutenfritt bakverk inom långpanna

  Ett gott lättbakat glutenfritt bröd.

  KronJäst

  45 min1 tim 35 min

• Glutenfria lussebullar

  En luftig god glutenfri lussekatt.

  Kronjäst

  45 min2 tim 30 min

• Knaprigt knäcke

  Knaprigt knäcke.

  förmå även bakas helt glutenfria! Mumma mot ett god lagrad mejeriprodukt alternativt bara liksom dem existerar, likt snacks.

  Marie S.

  20 min1 tim 25 min

• Glutenfria semlor

  Glutenfria semlor.

  KronJäst

  45 min3 tim 30 min

• Glutenfria medelhavspinnar

  En oväntad godsak mot kaffet.

• Glutenfria tunnbröd inom stekpanna

  Tunna samt godaglutenfria bakverk likt gräddas direkt inom stekpannan.

• Glutenfritt bakverk tillsammans med grillade grönsaker

  Ett gott samt mustigt glutenfritt bakverk likt existerar fyllt tillsammans goda grönsaksbitar.

  Marie S.

  30 min1 tim 40 min

• Glutenfritt morotsbröd

  Ett saftigt samt gott bakverk liksom håller sig fint en par dagar.

  Marie S.

  30 min1 tim 40 min

• Nyponkex tillsammans surdeg

  Härligt kex såsom går för att utföra glutenfritt.

  Marie S.

  10 min1 tim 10 min

• Läsarrecept

  Glutenfria Philadelphiabullar

  Glutenfria Philadelphiabullar

  Lillemor P.

  40 min1 tim 10 min

• Läsarrecept

  Glutenfria bullar

  Glutenfria bullar

  Anna Nilsson

  20 min1 tim 20 min

• Glutenfri pizzadeg

  Glutenfri pizza tillsammans enstaka tunn, krispig samt seg botten.

  Maria Blohm

  50 min14 tim

• Glutenfria lussekatter

  Gluten samt äggfria lussekatter såsom existerar supergoda.

  Maria Blohm

  50 min12 tim 50 min

• Glutenfria donuts

  Glutenfria donuts likt existerar mjuka, saftiga samt smakrika.

  Maria Blohm

  1 tim 15 min13 tim 15 min

• Glutenfritt julbröd

  Ett ljuvligt mjukt glutenfritt bakverk liksom varenda kommer vilja äta.

  Maria Blohm

  50 min11 tim 30 min

• Glutenfria teffrallor

  Glutenfria mjuka samt smakrika frallor.

  Maria Blohm

  45 min11 tim 40 min

• Glutenfria pannkakor

  Goda glutenfria pannkakor

  KronJäst

  25 min1 tim 25 min

• Glutenfria kanelbullar tillsammans mandelmassa

  Glutenfria kanelbullar tillsammans enstaka underbar mandelfyllning.

  KronJäst

  45 min2 tim 30 min

• Glutenfritt fröknäcke tillsammans med Västerbottensost

  Glutenfritt knäckebröd liksom passar både mot maten samt vilket snacks.

  KronJäst

  30 min2 tim 30 min

• Glutenfria bullar tillsammans mandelfyllning samt kokos tosca

  En saftig glutenfri bulle tillsammans topping från kokosknäck fylld från ett fantastisk mandelfyllning.

  KronJäst

  45 min2 tim 40 min

• Glutenfritt brytbröd

  Ibland blir man överraskad från hur enkel samt gott detta förmå existera för att utföra en glutenfritt bakverk.

  KronJäst

  30 min2 tim 30 min

• Glutenfritt äpplebröd

  Äpplebröd glutenfritt

  KronJäst

  20 min1 tim 50 min