Hur man gör druvvin recept

Bra saker för att äga existerar jäshink (damejean etc), vinjäst, hävert, jäsrör, sockermätare, vinflaskor, vinetiketter samt vinkorkar. Ingredienser samt utrustning finns för att köpa inom hembryggningsaffärer alternativt vid nätet.

Utrustning samt vinjäst

• Olika container på grund av jäsning samt fermenterad, jästnärsalt tillsammans mera hittar ni inom butiker vilket säljer vinsatser, vintillsatser samt tillbehör på grund av hemmabryggare.

  detta finns även enstaka sektion webshoppar likt ex. Vinshopen.

• Jäst (torrjäst alternativt flytande jäst) vilket speciell vinjäst samt vanlig brödjäst saccharmyses Cerivisiae tillsammans mera samt vinsvavla samt B-vitamin finns inom bakhyllan vid Ica, hembryggningsaffärer samt hälsokostaffärer.
• Jästnärsalt innehåller ofta B-vitamin dock detta existerar valfritt. detta ger dock jästen ytterligare näring samt större chans för att lyckas tillsammans jäsningen.

Spontanjäsning

Det går för att jäsa utan tillsatt fermenterad då detta finns naturlig fermenterad vid ätbar del samt små frukter från växter liksom sätter igång samt omvandlar fruktsockret mot alkohol.

Mosa, hacka, krossa samt finfördela bär alternativt små frukter från växter samt blanda tillsammans med dricksvatten således jäser detta från sig egen inom rumstemperatur. Dock existerar detta lite från ett chansning för att ett fåtal igång "rätt" fermenterad dock då den väl existerar igång blir detta många bra.

Med köpt vinjäst

Alternativet existerar för att tillsätta ett kontrollerad vinjäst på grund av för att erhålla korrekt jäsning direkt.

en steg ännu längre existerar för att ta död vid all naturlig fermenterad tillsammans med vinsvavla innan man tillsätter köpt vinjäst på grund av för att artikel riktigt trygg vid enstaka kontrollerad jäsning.

Det finns olika typer från vinjäst för att köpa - kolla tillsammans med ett välsorterad hembryggningsaffär - dock vanlig brödjäst såsom Kronjäst till matbröd (som existerar saccharomyses cerevisiae) funkar.

Damejeanne alternativt jäshink

Vin jäser ni inom antingen traditionell kopp damejeanne alternativt modern jäshink inom plast, båda fungerar god.

detta finns lite olika varianter. en råd existerar för att äga numeriskt värde sålunda blir detta enklare för att hantera omtappningar samt buteljering. Smartstore Classic existerar en annat råd. detta existerar plastboxar tillsammans med lock liksom passar utmärkt för att laka ur samt jäsa inom. dem existerar livsmedelsgodkända samt tål varmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig ex.

då man bör laka ur maskrosor tillsammans kokande dricksvatten. Finns inom 16 samt 31 liter tillsammans lock samt inom flera storlekar.

Korkapparat

Med enstaka hävarmsmodell går korkandet enkel samt ni skadar ej korkarna. detta finns även krympfolie krymphättor för att nyttja likt ni kunna värma fast tillsammans med hårtork.

Sockermätare, hydrometer samt aerometer

Är namn vid identisk sak.

enstaka hydrometer mäter sockerhalten (eller rättare sagt densiteten) inom musten. Ju mindre sötningsmedel desto mer sjunker mätaren ner inom musten. Då kunna ni titta ifall vinet existerar färdigjäst tillsammans med mera. önskar ni äga en sött alkoholhaltig tillsammans med restsötma är kapabel ni mäta samt titta därför ni äger lite sötningsmedel kvar inom vinet. önskar ni äga en torrare alkoholhaltig liksom existerar mindre sött således förmå ni låta vänta samt låta mätaren sjunka tills detta visar mindre socker.

Mätaren liknar ett badtermometer samt inom vanligt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig utan sötningsmedel mäter den ständigt 1000.

Tillsätter man sötningsmedel sålunda flyter den uppåt samt värdet ökar. Sedan förmå man titta hur värdet sjunker då jästen omvandlar sockret mot alkohol. då allt sötningsmedel existerar utjäst visar den 1000 igen. OBS på grund av för att detta bör stämma således måste detta existera riktig temperatur - detta står vid mätaren - vanligtvis 20 °C. Annat liksom ytspänning är kapabel även störa mätaren sålunda titta mot kolla inom höjd tillsammans med vätskytan samt för att den flyter fritt ifrån bubblor tillsammans mera.

Värde vid sockermätare	Sockerinnehåll inom kg per 10 liter must	Kan jäsa mot - möjlig alkoholhalt inom %
1,000	0	0,0
1,005	0,111	0,7
1,010	0,220	1,3
1,015	0,330	2,0
1,020	0,440	2,6
1,025	0,550	3,3
1,030	0,660	4,0
1,035	0,770	4,6
1,040	0,880	5,3
1,045	1,000	6,0
1,050	1,110	6,6
1,055	1,220	7,3
1,060	1,330	8,0
1,065	1,440	8,6
1,070	1,550	9,2
1,075	1,660	10
1,080	1,770	10,6
1,085	1,880	11,2
1,090	2	12
1,095	2,110	12,5
1,100	2,220	13,2
1,110	2,330	13,9
1,120	2,660	15,2
1,130	2,880	17,2

Sockermängd inom bär samt bär

Här existerar ett tabell likt visar sockermängden likt finns naturligt inom fruktbarhet samt små frukter från växter.

Observera för att sockermängden kunna variera riktig många beroende vid hur mogna små frukter från växter alternativt bär existerar.

Ungefärlig mängd sötningsmedel inom gram per kilo bär alternativt bär
Plommon	120-150
Vinbär - röda samt svarta	100-150
Päron	90-110
Äpplen	70-110
Körsbär	75-125
Slånbär	70-90
Hallon	50-70
Jordgubbar	40-70
Björnbär	50-60
Blåbär	50-60
Krusbär	35-70
Rabarber	0-1,5

Alkoholmätare

Ger ej noggrant alkoholhalt dock existerar god till för att visa enstaka ungefärlig alkoholhalt inom detta färdiga vinet.

Används endast vid utjäst vin.

Etiketter

Finns färdiga alternativt sålunda förmå ni utföra egna vid datorn.

Var bör vinsatsen stå?

I rumstemperatur, bäst 20-25 grader. Lägre temperatur kunna öka jästiden. Placera jäshinken vid enstaka sittmöbel sålunda existerar detta enklare för att tappa ifall. Tänk även vid för att detta kunna läcka samt bubbla över.

I korthet därför utför ni eget alkoholhaltig således här:

1. Se ursprunglig mot för att all utrustning existerar rengjorda samt steriliserade tillsammans bryggrens samt noga sköljda.

   medel för att diska etc existerar ej tillräckligt steriliserande.

2. Krossa ätbar del samt små frukter från växter. Blanda fruktbarhet, små frukter från växter, ingredienser vilket vinjäst, jästnärsalt, B-vitamin samt dricksvatten. Jästnärsalt innehåller ofta B-vitamin dock detta existerar valfritt. detta ger dock jästen ytterligare näring samt större chans för att lyckas tillsammans med jäsningen. ni är kapabel tillsätta köpt vinjäst alternativt jäsa naturligt från jästen likt finns vid skal vid små frukter från växter samt bär (vilket existerar mer chansning dock går utmärkt då väl "rätt" fermenterad kommer igång).
3. Blanda väl.

   Vänta tillsammans sockret utan låt naturligt sötningsmedel jäsa ursprunglig. Låt stå till jäsning inom rumstemperatur inom några dagar. Tryck ner "hatten" från bär alternativt små frukter från växter på grund av för att laka ut således många smakförmåga såsom möjligt.

4. Det existerar valfritt för att sila försvunnen skal samt kärnor samt jäsa vidare tillsammans råsaften. Man är kapabel lämna skal samt kärnor kvar då detta ger smakupplevelse, strävhet samt fyllighet.

   Jag tycker man äger mer ställe samt övervakning angående man silar försvunnen skal samt kärnor samt jäser vidare inom jäshinken alternativt massiv kopp container - damejeanne.

5. Tillsätt sötningsmedel samt rör tills detta löst sig samt låt sockret bli alkohol inom några dagar.
6. När jäsningen äger avstannat samt sockret omvandlats från jästen mot bla alkohol sålunda besitter sockerhalten sjunka samt hydrometervärdet bör existera beneath noll.

   Vinet bör smaka torrt samt ej sålunda sött längre.

7. Här är kapabel ni nyttja enstaka hävert till för att tappa angående vinet utom bottensatsen mot en annat flaska ex. ett massiv hink alternativt glasbehållare. fullfölja sedan rent den inledande jäshinken alternativt glasbehållaren, spola ur bottensatsen samt häll åter vinet.
8. Låt stå någon ljus. Tillsätt jässtopp alternativt vinsvavla på grund av för att helt sätta stopp vid all jäsning samt hindra detta ifrån för att bli ättika samt surna.

   Vinet klarnar efter en tag vid personlig grabb vid sval plats.

9. Buteljera utan för att skaka upp bottensatsen.

Lagring från eget vin

Lagra ditt alkoholhaltig mörkt, liggande samt stilla. Gärna tillsammans med sålunda jämn temperatur såsom möjligt. Etiketter kunna ni spruta tillsammans med hårspray således håller dem sig.

Hemgjort alkoholhaltig samt likör blir riktigt gott samt är kapabel njutas liksom dem existerar alternativt användas inom drinkar.

Sedan blir dem fina presenter också.

Äppelvin

Äppelvin utför ni från något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör äpplen, på denna plats existerar detta lite rönnbär inom även. Vildäpplen samt halvmogna äpplen inom lika delar ger en gott äppelvin. mot 10 liter äppelvin:

• 6 kg äpplen
• 0,5 kg rönnbär
• 8 liter vatten
• 2,8 kg socker
• 1 g vinsvavla
• 6 mg B-vitamin (valfritt)
• 3 g jästnärsalt (valfritt samt innehåller ofta B-vitamin), ger jästen ytterligare näring
• Vinjäst, titta mängd i enlighet med paket

1. Tärna äpplen, tillsammans med skal samt kärnhus, blanda tillsammans rönnbär inom enstaka alkoholhaltig damejeanne alternativt jäshink.
2. Tillsätt ljummet vätska (ideal temperatur 25-30 grader) samt fermenterad.

   Vidare förmå ni äga inom jästnärsalt samt B-vitamin. Rör angående samt låt stå inom 3 dagar.

3. Sila försvunnen fruktresterna. Blanda inom sockret samt rör tills detta existerar löst. Justera mot 10 liters volym tillsammans ljummet vätska samt låt vinet jäsa några dagar till.
4. Sockerhalten bör äga sjunka rejält. Smaka vid detta även. Dra ifall detta mot en nytt flaska utan bottensatsen.

   Vinet utför då en sista ryck.

5. Efter något dygn förmå ni slutföra gäsningen tillsammans med lite vinsvavla på grund av för att artikel trygg vid för att detta ej fortsätter jäsa efter buteljering.

Maskrosvin
Fixa alkoholhaltig vid dina maskrosor. Slå numeriskt värde flugor inom ett smäll - bli från tillsammans maskrosor samt ett fåtal gott vin.

Körsbärsvin
Har ni körsbär ifrån eget träd alternativt riklig passage mot dem vid annat vis existerar detta enstaka många god koncept för att jäsa dem mot körsbärsvin.

Måste ni köpa körsbär därför blir detta dock riktig kostsamt vin.

Krusbärsvin
Ett ljuvligt sötsurt alkoholhaltig vid gröna alternativt röda krusbär.

Vinbärsvin
Ett gott alkoholhaltig vid röda samt svarta vinbär. Funkar även tillsammans med vita vinbär.

Hemgjorda likörer

Körsbärslikör
Ett utmärkt sätt för att spara vid körsbären. Likören blir bara godare tillsammans med tiden.

angående ni önskar kunna ni låta bli för att sila den samt servera körsbären inom likören mot vaniljglass vilket dessert.

Apelsinlikör
Köp ekologiska apelsiner samt fullfölja din personlig apelsinlikör.

Citronlikör
En god likör tillsammans med citronskal sk Limoncello. kunna erbjuds mat eller dryck vilket digestif mot kaffet, tillsammans fryst vatten alternativt användas inom drinkar.

Boktips

När jag gjorde recepten ovan hämtade jag inspiration ifrån Niklas Lindblads bok; Eget alkoholhaltig från ätbar del samt små frukter från växter.

publicerad 2004 från Prisma - nuvarande Norstedts. Finns ej för att köpa längre dock kunna finnas begagnad.

Även dem maximalt irriterande motståndarna från alkohol är kapabel inteinte igen för att inom små mängder rött torrt alkoholhaltig existerar många användbart på grund av kroppen. detta ökar människans motståndskraft mot sjukdom, främjar normalisering från hemoglobin, stimulerar matsmältningen samt hjärtmuskelvävnad.

detta existerar dock väldigt viktigt för att ej överdriva detta, till för att identisk druvvin, receptet på grund av matlagning såsom ni läser hemma existerar alkohol. samt ni borde ej engagera sig tillsammans honom. dock på denna plats existerar "hoppa" en kopp alkoholhaltig mot ett festlig kvällsmål - detta existerar ej bara gott, trevligt dock även användbart.

Tyvärr existerar dem flesta alkoholisterdrycker likt oss är kapabel köpa inom affären, inom sammansättningen, besitter praktiskt taget inga användbara ämnen.

Detta gäller till alkoholhaltig. enstaka kvalitetsdryck kostar faktiskt god valuta, samt även då finns detta ej ständigt någon garanti på grund av för att informationen vid etiketten existerar sant. enstaka ytterligare sak existerar druvvin, vars anvisning lagras inom familjen inom årtionden. han behandlas till kostsam gäster, han existerar full vid semester samt vid en kopp mot humöret, njuter från enstaka fantastisk smakförmåga samt enstaka rik bukett.

ni kunna äga ditt eget anvisning vid druvvin (om ni ej redan äger en), samt ta nästa liksom utgångspunkt.

Erfaren vinmakare hävdar för att till dettadryck behöver bara nyttja dem sålunda kallade vindruvsorterna. inom vår område existerar bären "Isabella Blue" många populär då man fullfölja hemdryck. Dessa druvor existerar många opretentiösa.

detta känns utmärkt tillsammans våra ej många höga lufttemperaturer, mognar inom start från mitten från oktober, vilket tillåter varenda gång mot nyårsafton på grund av för att njuta från enstaka drink från ett färsk gröda.

Så, druvvin, receptet från vilketbaseras vid små frukter från växter från denna sort, gjord från frukter likt tidigare separerats ifrån grenar samt löv. Denna process existerar exakt, dock detta existerar nödvändigt ifall ni önskar erhålla ett ren, tillsammans enstaka omotiverad smakupplevelse, ett drink.

Bären placeras inom enstaka massiv kärl samt pressas ut ur saften. Vissa människor utför detta tillsammans med sina fötter, trampar vid druvor länge. ni är kapabel utföra detta tillsammans hjälp från den vanliga loppmarknaden, vilket finns inom varenda bostad samt används på grund av för att laga potatismos.

Därefter separeras druvsaft ifrån kakan,Genom gasbindning alternativt kolander tillsammans små hål.

Vidare placeras denna värdefulla vätska inom ett massiv glas samt fyller år endast numeriskt värde tredjedelar från behållaren. Då existerar disken försiktigt igensatt (till fullständig täthet) tillsammans med ett blockerare tillsammans en rör, genom vilket koldioxid kommer för att flyga eller fly undan ifrån drickajäsningen. Preliminärt blåser en rör, detta sänks inom ett kopp tillsammans vatten.

Druvvin, vars anvisning anses varaklassiker, bör "spela" nära ett temperatur vid 5 grader Celsius inom 2-3 månader.

Töm detta efter denna period, förmå ni redan njuta från ett sann standard drycker. detta blir en torrt alkoholhaltig, enstaka styrka vid cirka fem grader. samtliga näringsämnen från druvor vid en sådant förtära sålunda många såsom möjligt bevaras.

Och hur man fullfölja druvvin inom hemmetförhållandena mer robusta? vid identisk sätt, bara längre. inom detta färdiga torkhuset måste ni lägga mot sötningsmedel (från 50 mot 200 gram per liter vätska).

Ju mer detta existerar desto starkare samt sötare dricker ni. Häll vätskan inom densamma, förtvättad, container, förslut röret tillsammans med ett propp, samt lämna "play" till ett tidsperiod. Häll sedan kammaren alkoholhaltig (13-15 grader) på grund av flaskor, förvara den inom kylskåpet alternativt källare samt njuta från den underbara smaken från som gör en berusad dryck.

</ p>