Pernillas matresa recept våfflor
Godmiddag vid er. Sitter denna plats samt tittar ut samt avvaktar lite vid ifall solen sticker fram alternativt ej. vilket liksom sker vid agendan idag existerar inledningsvis storstädning från byggnad, behövs verkligen! Sen får oss titta, pratar ifall oss bör åka ut mot Mölle. vad hittar ni på?
Igår således fanns detta inledande gången jag fanns vid stranden detta året denna plats hemma.
detta fanns riktig många människor liksom plats var, dock tyvärr blev detta ej därför utdragen tidsperiod, detta blev riktig kallt tillslut. dock tre timmar blev detta 😉
Vi skulle egentligen haft mottagning igår dock detta blev inställt pga från sjukdom. således jag samt maken åt vår tre rätters själva. Jag besitter ju fått sådan dille vid M smörrebröds macka tillsammans matjesill den existerar bara såååååååååå god!
mot huvudrätt blev detta grillad ryggbiff tillsammans med Toscansk sallad. oss ägde tillsammans oss några flaskor alkoholhaltig ifrån Spanien samt ett från dom fanns ett Albali Reserva som smakade riktigt gott mot grillat.
Recept vid Martins Matjesill & Bacon macka (1 person)
1 st Kavring
Smör
1/4 Rödlök
1 Dillkvist alt Gräslök
1 msk enkel Crème Fraîche
Nypotatisar
20g Bacon
g Matjesill
1 tsk Sirap
Koka upp nypotatisen enkel (det skall ej bli överkokta då dem blir mjöliga) samt lägg inom kylen på grund av för att svalna.
Dela baconen inom småbitar samt stek upp.
Smöra ett platta kavring. disk potatisen samt placera ut således för att detta täcker kavringen. Placera ut matjesillen vid identisk sätt dvs därför för att den täcker potatisen.
Klicka enkel Crème Fraîche ovan mackan samt strö ovan den hackade rödlöken. Slingra sirapen ovan mackan samt strö sedan ovan den stekta baconen.
nå toppen tillsammans med ett dillkvist alt gräslök
Dessa gjorde M förra Veckan, matjessill, rostbiff samt enstaka tillsammans med räksallad.
Använde Slice-A-Roo mot gurkan samt barnen tycker detta existerar en super rolig sätt för att förtära gurkan vid. samt detta sista från gurkan blir likt ett små svamp;)
Receptet vid Rarbarberpaj
6-personer
7 stjälkar rabarber(mina plats riktig små)
2 msk honung
1/2 dl strösocker
1msk majsstärkelse
2tsk mald kanel
finrivet skal samt pressad saft från 1 citron
1tsk vaniljsocker
Till degen
1 1/4 dl vetemjöl blanda inom tillsammans 1/2 tsk salt
50g magarin
lite lättmjölk mot pensling
Sätt ugnen vid g
Börja tillsammans degen.
Finfördela magasinet inom mjölet. Tillsätt 1 msk en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt jobba ihop mot ett deg. Lägg degen inom kylskåpet därför länge.
Skär rabarbern inom bitar lägg dom inom enstaka kastrull tillsammans tillsammans med 4msk dricksvatten samt låt detta sjuda inom ca min beneath lock tills rabarbern mjuknar. Tillsätt honung, sötningsmedel, majsstärkelse,kanel,citronskal samt citronsaft samt rör angående tills blandningen tjocknat.
Låt den svalna samt smaksätt tillsammans med vaniljsocker.
Lägg rabarber inom enstaka pajform inom ca 20cm inom diameter. Kavla ut degen sålunda den täcker formens översida tillsammans med lite marginal samt lägg den ovan likt en lock. Tryck fast degkanten mot formen samt skär försvunnen något som är mer än nödvändigt; överflödigt deg. utför några små snitt mitt inom deglocket. Pensla tillsammans lite lättmjölk samt grädda inom 30 minuter alternativt tills egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser fått enstaka härlig färg samt frasig yta.
Jag besitter ändå valt för att dela upp all föda inom numeriskt värde inlägg, en på grund av den föda oss åt samt lagade vid Ystad Saltsjöbadoch en eget inlägg på grund av dem fina matproducenter oss besökte. Häng tillsammans sålunda drar oss mot Ystad!
Jag liftade tillsammans Helena samt Olofned samt då oss gled in vid hotellet ägde min roommate redan checkat in. Pirr pirr Knackar vid dörren mot den söta lilla lyxrum såsom jag skulle dela tillsammans med Lottade närmsta dagarna.
oss äger inte någonsin träffat tidigare, dock detta plats likt ifall oss känt varandra hur länge vilket helst. (Även angående oss skulle lära uppleva varandra aningen mer än oss möjligen tänkt då dem ribbade toalettdörrarna ej lämnade därför många åt fantasin :-O) Berusade från den mysiga känslan alternativt något delade oss ett små kruka champagne ifrån minibaren. Även angående prislappen ej fanns sålunda små (det fanns likt Anki sa, oss kunde lika gärna tagit enstaka hyrbil mot gröna skylten inom Ystad samt igen samt detta ägde blivit billigare)
Fnissiga anslöt oss mot resten från bloggänget inom hotellets matställe på grund av för att avnjuta enstaka 4-rätters kvällsmål tillsammans med tillhörande vinpaket.
Före maten serverades mousserat alkoholhaltig samt lite färskt bakverk såsom stod inom söta små påsar vid borden.
detta dröjde ej länge förrän kacklet runt bordet fanns inom full gång. detta existerar därför ljuvligt för att träffa varenda dessa fina människor vilket detta känns likt jag känner därför väl, trots för att oss bara nätdejtat. Fast flera inom grupp människor eller djur äger jag haft ihop detta tillsammans en utmärkt tag idag.
mot detta fick oss en vitt alkoholhaltig, Engel, Pinot svin ifrån Alsace Frankrike.
Även ifall detta beneath middagen pratades ett sektion ifall allvarligare saker, därför plats detta maximalt enstaka massa knasigheter samt rövarhistorier vilket drogs tror jag på denna plats ses Charlotta samt Calle/ Matrepubliken, Lotta/ numeriskt värde små matrum, Kim/ Tant russins bak, Gun/ Kaksmulan, Håkan/ Mårtenssons matlagning, Helena /Bara ett bakelse tilloch Maria /Made bygd Mary.
Som ett små mellanrätt kom ett skarlakansröd kittost in nära namn Sigvard Rödskägg serverad tillsammans tillsammans tunt fröknäcke samt plommonmarmelad.
Osten existerar ystad vid jerseykomjölk tillsammans med många lukt samt smakupplevelse (hm lite till många på grund av enstaka del). en sötare rött alkoholhaltig serverades tillsammans tillsammans med osten, Malbec Dulce Natural ifrån Argentina.
Till dessert fick oss pâte à bombe (som angående jag besitter fattat detta bota korrekt existerar en en särskilt sätt för att utföra moussedesserter) tillsammans smakupplevelse från gin serverad tillsammans tillsammans med lingonpäron.
alkoholhaltig mot desserten fanns Mineralstein, Riesling vom Blauschiefer Tyskland.
Efter denna kvällsmål kunna jag lova för att jag gick samt lade mig minimalt sagt proppmätt samt därför tillfreds tillsammans med aftonen. Övertrötta nedsänkt Lotta samt jag samt fnissade inom våra söta dubbelsäng oss delade innan oss somnade. Därför plats en par matbloggare aningen utmattad då dem masade sig upp på grund av för att, inom varenda fall jag, hugga in vid frukostbuffén.
Vad oss gjorde vid vår utflykt mot en par lokala matproducenter kommer inom en eget inlägg.
sålunda ni får följa tillsammans mig vid nästa kvällsmål istället, den liksom oss matbloggare lagade tillsammans.
Aningen nervöst, till vem önskar förstöra sålunda denna plats fina råvaror skålen ni ser ovan fyllt tillsammans med skaldjur plats detta likt oss skulle förvandla mot små goda munsbitar. Kocken Thomas hjälpte oss för att tillaga dem färska havskräftorna, vilket plats tur på grund av min sektion eftersom jag existerar mer van nära flodkräftor. Dessa kokte oss inom saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, skar inom bitar samt lade vid utstansade rundlar från rågbröd.
oss vispade ihop enstaka krondillsmajonäs (på krondillsrapsolja ifrån Gunnarshögs Gård), såsom viringlade ovan kräftorna. oss ägde dock velat erhålla majonäsen grövre sålunda den ägde gått för att klicka alternativt spritsa vid på grund av för att ett fåtal mer smakförmåga från den.
Krondillsmajonäs
2 äggulor
2 msk champagnevinäger
msk senapsdressing
2 dl krondillsrapsolja
hackad dill
salt & peppar
Vispa ihop äggulor, vinäger samt senap tillsammans tillsammans med lite från olja tills detta börjar tjockna.
Tillsätt sedan resten från olja inom rundor beneath kraftig vispning. Smaksätt tillsammans med hackad dill samt krydda samt pepprig.
De redan kokta flodkräftorna tärnade oss samt blandade tillsammans äpple samt dill. Enkelt samt detta blev faktiskt många gott. Godast från våra tre munsbitar tyckte dem flesta för att dem gratinerade musslorna plats.
detta existerar enstaka personlig favorit vilket ni möjligen tidigare märkt vid bloggen. fett blandat tillsammans med finhackad vitlök, dill samt lite salladslök vilket musslorna toppas tillsammans. Musslorna värms sedan bara inom ugnen således för att kryddsmöret smälter. (Ett råd existerar för att lossa musslorna ifrån skalen innan dem gratineras därför behövs inga bestick då dem äts)
Det fanns många vilket skulle hinnas tillsammans med inom köket, ej bara maten skulle bli tydlig utan allt måste fotas detta bör läggas upp små teasers vid Facebook någon foto vid Instagram lite Twitter samt ett massa massa bloggprat
Ovan ses dem fina killarna likt tog grabb ifall oss inom köket samt beneath våra middagar vid Ystad Saltsjöbad, Dennis, Thomas samt Marcus.
tackar snälla till allt!
Bland bloggarna ses förutom mig, Malin /Malin&#;s Diner, Amy/ Amy&#;s del av helhet of cake,Sofie/ Mumsfillibaba!!!och Hanna/ Matarkivet.
Här existerar vår fina 5-rätters oss lagade tillsammans:
Förrätten fanns enstaka sådan underbar kantarellsoppa såsom hälldes ovan den selleripuré vilket fanns inom botten vid varenda minigryta.
Kantarellsoppa, 10 pers.
2 liter gula kantareller
2 msk smör
6 schalottenlökar, finhackade
1 liter kycklingbuljong
1 liter mjölk
6 dl grädde
salt & peppar
Fräs ihop kantarellerna tillsammans löken.
Slå ovan kycklingbuljong, grädde samt mejeriprodukt. Låt koka ihop (och detta gjorde soppa länge vid nedsänkt temperatur). Mixa soppan slät samt smaka från tillsammans med krydda samt krydda. Garnera tillsammans stekta kantareller nära servering. samt kom minnas för att utföra enstaka selleripuré all fördela inom botten vid tallrikarna!
Vin: Castello sektion Poggio ifrån Piemonte Italien.
Som mellanrätt åt oss blinier tillsammans löjrom, rödlök samt crème fraiche samt lite citronolja droppat vid tallriken vilket gav rätten enstaka extra tvist.
Blinierna fanns många goda även ifall dem innehöll lite mer crème fraiche än vad receptet sa.
Blinier
10 g jäst
2 &#; dl varm mjölk
1 &#; dl bovetemjöl
1 dl vetemjöl
3/4 dl crème fraiche (här råkade dock någon äga inom även den CF såsom skulle erbjuds mat eller dryck till)
1 äggula
1 äggvita
1 krm salt
Rör ut jästen inom mjölken. Tillsätt mjöl, crème fraiche, äggula samt krydda.
Vispa smeten slät samt låt jäsa inom 30 minuter. Vispa äggvita mot hårt schum samt blanda försiktigt ned den inom smeten. Grädda små blinier inom ett panna.
Servera dem kalla tillsammans tillsammans med löjrom, rödlök samt crème fraiche samt gärna lite citronolja.
Vin: Louis högsta ifrån Bourgogne Frankrike.
detta är kapabel låter såsom detta skulle existera starkt tillsammans med således många lök mot fisken, dock både den inkokta steklöken samt lökpurén fanns milda inom smaken.
Lökpuré, 1 pers.
1 citrongul lök, skivad
1 dl grädde
salt & peppar
1 tsk agar agar
Koka lök tillsammans tillsammans med grädde vid medelvärme tills den existerar mjuk. Mixa sedan slät samt smaka från tillsammans med krydda, kryddig samt bind eventuellt ihop tillsammans agar agar.
Inkokt steklök
Koka in små skalade steklökar inom lika delar ättika, dricksvatten samt sötningsmedel smaksatt tillsammans timjan, lagerblad. Låt gärna stå samt dra en antal timmar före servering.
Torskryggen skars inom portionsbitar, torrsaltades samt fick stå en par timmar innan den tillagades. Torsken bryntes inledningsvis tillsammans med skinnsidan neråt inom ett stekpanna samt fick sedan baka färdigt inom &#; ugn.
Vin: Louis högsta ifrån Bourgogne Frankrike.
detta goda brödet kommer jag helt för att baka samt servera tillsammans tillsammans med salta lagrade ostar.
Kryddbröd, 10 pers.
g ljussirap
g fil
15 g råsocker
g vetemjöl
g siktat rågmjöl
15 g bikarbonat
5 g malen anis
10 g fänkålsfrön, enkel stötta
2 msk linfrö
Sätt ugnen vid &#;. Blanda varenda ingredienserna inom kopp samt fyll enstaka smord alternativt pappersklädd avlång brödform.
Baka brödet inom ca 60 minuter. Känn tillsammans enstaka provsticka.
Vin: Domaine Cauhapé Symphonie dem Novembre ifrån JurançonFrankrike.
Och då oss knappt trodde för att vis höjd behärska förtära mer, således kommer detta in enstaka underbar äpple tarte tatin serverad tillsammans med hemgjord vaniljglass samt honungsknäck.
Äpple tarte tatin, 10 pers.
g strösocker
75 g smör
10 röda äpplen, skalade samt klyftade alternativt skivade
10 kvistar timjan
10 smördegsplattor
Sätt ugnen vid &#;.
Smält sockret utan för att röra tills detta blir guldbrunt. ta försvunnen ifrån spisen samt tillsätt smöret. Häll karamellen inom portionsformar. Lägg inom äppelbitarna samt strö ovan timjan. Täck varenda struktur tillsammans smördeg samt skär försvunnen den deg vilket sticker utanför kanterna, peta sedan ned smördegen längs tillsammans med formens kanter. Baka inom ugnen inom 15 minuter.
nära severing, använd enstaka skiva samt vänd tarte tatin sålunda för att äppelbitarna hamnar överst. Servera tillsammans tillsammans vaniljglass samt eventuellt honungsknäck.
Vin: Raymond Morin, Coteaux dem Layon, ifrån Loiredalen Frankrike.
Jag plats helt imponerad från den golvtextil dem ägde vid hotellet likt plats vävd tillsammans med pilar liksom visade vägen åt samtliga hotellets delar samt olika boende.
ej på grund av för att detta hjälpte således många då oss irrade omkring inom varenda dessa korridorer.
Och slutligen får ni ett foto vid delar från min lång plagg innan jag gick samt lade mig, sålunda förmå ni tänka vid vilket jag gjorde vid natten
Får titta då jag orkat ta mig igenom återstående bilder dock då kommer detta lite mer matnyttigt, äga äga
Jag är kapabel verkligen rekommendera för att åka mot Ystad Saltsjöbad samt laga föda tillsammans tillsammans med andra även angående ni ej existerar matbloggare utan bara tycker detta existerar roligt tillsammans föda.
Mer angående bota upplägget hittar ni på denna plats, sålunda även kostnader på grund av både 2-dagars samt 3-dagars koncept.
Full Article