Ajvar recepten

vandra mot anvisning Skriv ut recept

Hemgjord ajvar existerar nog bland detta godaste jag vet. Denna röra besitter ett god smakupplevelse från peppar samt går för att servera mot enstaka mängd olika maträtter.

Det existerar även gott för att servera liksom dipp mot grönsaksstavar samt liksom pålägg vid bakverk. på denna plats besitter ni mitt favoritrecept liksom tar cirka 1,5 timma för att laga hemma.

Mer ifall ajvar

Ajvar kommer ifrån Balkan var detta existerar enstaka populär röra/sås för att nyttja mot olika lokala maträtter.

Den gjordes traditionellt inom slutet från september då dem skördade roga (serbisk skarlakansröd paprika).

Ordet ajvar kommer ifrån termen “Havyar” liksom betyder kaviar vid detta ottomanska språket.

Vem vilket uppfann kaos existerar än idag oklart. Hursomhelst, både Nordmakedonien, Serbien samt Slovenien äger gjort krav såsom skapare från paprikaröran.

Idag existerar kaos även populär för att förtära inom landet samt finns mot samt tillsammans med för att köpa färdig inom dem flesta mataffärer.

Dock sålunda existerar hemgjord ajvar godast!

Hur länge håller hemgjord ajvar?

Ät upp din hemgjorda blandning av paprika inom 1 sju dagar. Förvara inom enstaka hermetiskt flaska inom kylskåpet.

Hur bör man servera ajvar?

Ajvar existerar gott mot flera olika maträtter. Hursomhelst, jag gillar för att servera den tillsammans cevapcici, liksom pålägg vid bakverk samt dipp mot både vegetabilier samt bakverk (t.ex.

pitabröd).

Man är kapabel även servera paprikaröran vilket enstaka sås mot animalisk föda samt lagade vegetabilier, samt såsom smaksättning inom olika grytor.

Har ni testat mitt recept? Lämna gärna enstaka kommentar!

Ajvar är ett kryddig samt smakrik röra från Balkan liksom framförallt erbjuds mat eller dryck vilket tillbehör mot Cevapcici alternativt grillade grönsaker samt likt pålägg.

Hemgjord ajvar är både godare samt mer hälsosam än färdigköpt ajvar.

såsom tur är går detta ganska snabbt samt enkelt för att laga. Detta anvisning innehåller gammal ingredienser samt man bestämmer själv hur många hetta man önskar ha.

Nyckeln mot enstaka riktigt god hemgjord ajvar

Ett från dem viktigaste stegen är för att både paprikan samt auberginen får rostas ordentligt på 250 grader inom ugnen.

Detta tar cirka 30 minuter, dock kunna variera från matlagningsapparat mot matlagningsapparat. Auberginen bör få enstaka mörk färg vilket nästan är svart.

Även nästa steg är en viktigt moment för för att lyckas tillsammans med sin hemgjorda ajvar. detta är viktigt för att låta paprikan samt auberginen ”svettas” beneath lock inom cirka 20 minuter.

Då får man ett mer stark smakförmåga vilket gör detta där lilla extra.

Vilken slags peppar man använder agerar också roll. Jag att föreslå eller råda något spetspaprika liksom är mild samt söt inom smaken. Då blir detta också lättare för att justera sin ajvar ifall man önskar göra den varm. Traditionellt använder man serbisk roga, likt är ett massiv samt söt paprika.

Hur länge håller ajvar inom kylen?

Hemgjord ajvar håller cirka 7 dagar inom kylen beneath förutsättning för att man varar den inom ett förseglad behållare, exempelvis enstaka lufttät flaska inom glas.

Historia

Ajvar kommer ursprungligen från Balkan, dock själva namnet kommer inom sin tur från Havyar, liksom är detta ottomanska termen för kaviar.

detta finns ingen nerskriven källa mot vem liksom skapade denna ikoniska paprikaröra, dock länder vilket Serbien, Slovenien samt Nordmakedonien gör samtliga anspråk på titeln liksom ursprungsland.

Traditionellt lagade man ajvar inom slutet från september inom samband tillsammans skörden från Roga, enstaka serbisk röd peppar. Området runt den serbiska staden Leskovac är särskilt känt för sin paprika.

På 1800-talet plats Belgrad enstaka storproducent från kaviar, dock inom slutet från 1800-talet minskade produktionen pga sociala konflikter samt många restauranger började då istället för att tillhandahålla denna paprikaröra beneath namnet ”crveni ajvar” såsom betyder röd ajvar på serbiska.

Vissa experter inom gastronomi menar för att detta fanns inom Belgrad likt personer från makedonskt ursprung först bör äga börjat göra paprikaröran.

dock detta är ej skrivet inom berg samt detta finns vissa källor likt mot samt tillsammans med påstår för att Alexander den store åt bör äga ätit detta liksom tillbehör.

På 1900-talet blev ajvar populärt över bota Balkan samt inom samband tillsammans med upplösningen från detta forna Jugoslavien gjorde följande länder anspråk vilket skapare: Nordmakedonien, Serbien samt Slovenien.

Ajvar inom Sverige

I landet äger ajvar blivit en populärt tillbehör på senare år, särskilt efter Balkankriget på 90-talet då många personer tillsammans med ursprung från Balkan flydde mot land.

Sedan dess äger flera rätter från Balkan gjort intåg på den svenska matmenyn, inklusive ajvar.

Numera finns detta för att köpa färdigt inom dem flesta mataffärer runtom inom land. ett sektion affärer äger även direktimporterad ajvar från Balkan. dock frågar ni mig är detta godast för att laga personlig hemma.

Olika varianter

I Leskovac brukar man traditionellt göra ajvar utan aubergine samt inom övriga delar från Balkan brukar man vanligtvis blanda inom aubergine, likt inom receptet ovan.

dock detta finns även en par andra Ajvar varianter tillsammans extra ingredienser.

• Liutenica: lägg mot tomater samt persilja.
• Pindjur: extra många aubergine samt ett små mängd tomatsås.
• Melitzano: Grön peppar, aubergine samt senap.

Serveringsförslag

• Tillbehör mot Cevapcici
• Smaksättning inom grytor
• Tillbehör mot kött & grillade grönsaker
• Pålägg på vitt bröd
• Dipp mot grönsaker

Har ni testat mitt ajvar recept?

Lämna gärna en bedömning alternativt ett yttrande nedan!