Fransk våffla recept

Mmmm… vad gott detta existerar tillsammans surdegsvåfflor! Hugo gillar dem liksom bäst bara tillsammans med lite florsocker på!

Det existerar våffeldag vid söndag! Ja, jag vet för att våfflor ej kommer ifrån land i västeuropa utom Belgien… dock detta existerar ändå jätte stort inom Frankrike! vid franska heter våfflor ”gauffres” samt brukar erbjuds mat eller dryck nygräddade tillsammans med ”crème Chantilly” samt sås av choklad alternativt sylt.

Crème Chantilly existerar en slags enkel vispade grädde dock lite florsocker samt vanilj i.

Surdegbagare likt jag existerar, fanns jag tvungen för att således tydligt jäsa mina våfflor vid surdeg istället till fermenterad alternativt bakpulver: detta blir sålunda således således många godare!

Här existerar min recept:

300g vetemjöl

5g havssalt
60g socker
150g oval form (3st)
200-300g bubblande frisk surdeg
5 dl varm mjölk
100g smält, osaltat smör
1 vaniljstång, bara frön

1- Smält smöret inom enstaka kastrull tillsammans många nedsänkt värme.
2- Blanda in mjölet, saltet, vaniljfrön samt sockret inom en kopp samt hård karamell dina vanligtvis för fortplantning hos djur inom skålen.
3- Vispa samt stoppa inom lite ljummet mejeriprodukt peu à peu tills man får ett jämn smet.
4- Vispa inom surdegen samt senaste detta smälta smöret.
5- Täck smeten dock enstaka köksduk samt låt den jäsa beneath 4-5 timmar inom rumstemperaturen.

Min våffeljärn existerar grymt!

Jag brukar pensla smält osaltatsmör inom min vaffeljärn därför dem ej fastnar!

På vilodag kommer jag för att hålla en litet framträdande vid Sturegallerian.

Jag bör baka fina surdegsbröd inom enstaka stenugn samt knåda några degar per hand:) Ni existerar jätte välkomna för att komma förbi samt knåda vid lite tillsammans med mig ifall ni känner till det.
Tyvärr identisk dygn kommer Kungsörnen för att marknadsföra sin skitvåffelmix (i en ord!) därför detta gäller till er för att slaloma mellan varenda skitvåfflorna samt komma mot mig längre in inom Sturegalerian:))
oss ses!
Ps: besitter ni ingen surdeg hemma kunna ni ersätta den tillsammans med 1 dl extra mejeriprodukt samt 10g jäst.
Ps2: Pratade för tillfället tillsammans med Peter (nya ägaren vid Petite France) samt han bör erhålla låna min grymma våffeljärn vid vilodag samt utföra våfflor i enlighet med min anvisning vid PF!