Smörgåsgurka recept dillfrö
Färsk svensk Västeråsgurka mot salu vid torget.
Ingredienser mot smörgåsgurkan: Västeråsgurka, senapsfrön, hel peppar, pepparrot, spetspaprika, ättika, sötningsmedel, krydda samt dillkronor utanför foto.
Skrubba gurkorna väl, pricka några hål inom varenda samt lägg inom saltlag - dricksvatten samt krydda blandat. Låt stå en dygn.
Skölj från gurkan samt papper den 5 mm tjock.
papper peppar samt pepparrot. Lägg inom enstaka massiv bunke.
Blanda gurkskivorna tillsammans sötningsmedel, ättika, krydda, senapsfrön, pepparkorn, pepparrot samt dillkronor.
Gurkorna vattnar sig själva mot enstaka team.
Efter några timmar äger detta bildats ett team.
Fördela gurka, peppar, dillkronor, pepparrot samt team inom glasburkar tillsammans med lock.
Smörgåsgurkan existerar god samt går för att förtära efter bara några dygn inom kylen dock blir godast efter några veckor.
Lägg in gurka – gott all vintern
Under sommaren äger oss en överflöd från färska grönsaker. mot modell från gurka samt flera från dem olika sorternas gurka går god för att lägga in.
Härligt samt gott komplement mot vinterhalvårets måltider samt givetvis på smörgåsarna.
Nedan ses druvgurka, ofta kallad Västeråsgurka.
dock såsom sagt, många gurksorter går för att lägga in!
oss besitter testat, gör gärna detta ni också.
På Näsets Gröna odlar oss en tiotal olika sorters gurkor.
Nedanför bilderna, längst ned på denna blad finns anvisning på följande fyra inläggningar från gurka:
Ättiksgurka
Inlagd gurka tillsammans med senapsfrö
Smörgåsgurka
Färsksaltad gurka
LÄNGST NED FINNS ÄVEN ett NEDLADDNINGSBAR PDF, tillsammans med samtliga recepten samlade på ett sida.
JÄTTEGOTT!
Lägg in gurka! Här är recepten för fyra inläggningar:
Ättiksgurka
Portioner: 2 burkar
Total tillagningstid 45 minuter
Ingredienser
10 st Västeråsgurkor
5 dl vatten
2 dl ättika 12%
5 dl socker
0,5 dl salt
0,5 dl senapsfrö
Dill
Instruktioner
1.
Skölj gurkorna inom kallt vätska samt ta försvunnen dem liksom verkar mjuka, skadade alternativt vilket på annat vis ej verkar perfekta.
2. rundel dem inom lagom tjocka skivor, jag föredrar cirka 3 mm dock detta finns inget liksom hindrar för att man väljer tunnare alternativt grövre skivor.
3. koka upp ättika, sötningsmedel, vätska samt krydda mot enstaka lag.
4.
Varva gurkskivorna tillsammans med dillkvistar samt senapsfrön inom väl rengjorda burkar. Häll över den varma lagen samt förslut.
5. Bör stå svalt minimalt ett sju dagar innan detta är dags för att smaka din goda inlagda ättiksgrukan.
Inlagd gurka tillsammans senapsfrö
Ingredienser
1 kg gurka
1 dl ättiksprit (12 %)
2 dl socker
3 dl vatten
1 citrongul lök
10 kryddpepparkorn
5 vitpepparkorn
1 lagerblad
2 msk senapsfrö
Tillagning
1.
skal, halvera samt strimla löken längs tillsammans fibrerna. Lägg inom enstaka kastrull.
2. Tillsätt senapsfrö, ättiksprit, sötningsmedel, vätska, kryddpeppar, vitpeppar samt lagerblad
3. koka upp lagen samt rör så för att sockret löser sig.
4. Skölj samt rundel gurkan tunt.
5. Varva lagen tillsammans med löken tillsammans tillsammans med senapsfrön samt den skivade gurkan inom väl rengjorda glasburkar.
Fyll på tillsammans med varm team så för att detta täcker. Sätt på lock.
6. Låt svalna samt låt sedan stå inom kylen minimalt en dygn innan servering sker.
Inlagd gurka tillsammans senapsfrö håller sig inom flera månader oöppnad inom kylen.
Smörgåsgurka
Ingredienser
team 1
5 kg västeråsgurka(or)
0,5 kg grovt salt
3 l vatten
team 2
1 l ättikssprit
1 l vatten
4 kg strösocker
1 förpackning senapsfrö, gula
1 knippa dillkronor
Tillagning
Tvätta gurkorna noga samt platta dem.
team 1
Rör ut saltet inom vattnet.
Slå lagen över gurkskivorna. Låt stå en dygn. Låt skivorna rinna från medan den andra lagen görs.
team 2
koka upp lagen (vatten, ättikssprit, senapsfrö samt socker). Lägg gurkskivorna inom burkar. Varva tillsammans med dillkronor. misstänkta från senapsfröna samt fördela dem inom burkarna. Slå över den varma lagen samt skruva på locken.
Låt kallna samt låt dig väl smaka.
Hållbar inom 6-12 månader.
Färsksaltad gurka
Ingredienser
1 kg västeråsgurka
1 liter kallt vatten
0,75 dl salt
1 knippe krondill
1 msk dillfrön
Tillagning
Häll upp vattnet inom enstaka glasburk alternativt plastburk likt rymmer minimalt den dubbla mängden vatten!
Tillsätt saltet.
Rör ifall tillsammans enstaka matbestick tills allt krydda löst upp sig inom vattnet. detta tar ca 1-2 minuter.
Tvätta gurkorna samt lägg dem inom saltvattnet. Tillsätt dillfrön. Klipp dillen inom mindre delar samt lägg i.
Sätt på locket liksom hjälper mot för att trycka ner dillkronorna inom saltvattnet.
Ställ in inom kylskåpet.
Efter en dygn förmå ni börja äta av
gurkorna.
LYCKA mot tillsammans GURKORNA
hälsar oss på Näsets Gröna.
KLICKA HÄR FÖR för att FÅ samtliga RECEPTEN PÅ enstaka NEDLADDNINGSBAR PDF!