Recept mexikanska köttbullar
Albóndigas mexicanas (mexikanska köttbullar)
Mexikanskt——————————————————————————–
ingredienser
(för 4)
500 g köttfärs
3/4 dl ris
1 lök, små finhackad
1 vanligtvis för fortplantning hos djur, okokt
3 oval form, hårdkokta samt grovhackade
1 vitlöksklyfta
1 tsk kummin
3 tsk pepparmint
salt
till såsen:
1 flaska krossade tomater
2 burkar vatten
2 msk matolja
1 lök, hackad
1 flaska chile chipotle
salt
albóndigas mexicanas (mexikanska köttbullar)
receptet existerar ursprungligen nedtecknat från siv inom mexiko vid 1970-talet, beneath exakt överinseende från teresa samt elpidia.
detta likt ger denna korrekt sin karakteristiska smakförmåga existerar kryddningen tillsammans kummin samt pepparmint. samt chile chipotle, liksom existerar enstaka bearbetat med rök chile jalapeño.
tillredning
koka riset inom dricksvatten beneath ca 5 minuter. slå från vattnet samt låt riset svalna något. blanda sedan ner detta inom köttfärsen. tillsätt en vanligtvis för fortplantning hos djur, lite finhackad lök samt ett pressad vitlöksklyfta.
smaksätt tillsammans med kummin, pepparmint samt salt.
forma köttbullarna tillsammans med ett fördjupning inom, samt peta in lite hackat hårdkokt hönsägg inom varenda bulle.
fräs upp enstaka hackad lök inom olja inom ett panna. tillsätt ett flaska krossade tomater plus numeriskt värde burkar vätska samt några chile chipotle. smaka från tillsammans med krydda. koka ihop såsen inom några minuter.
lägg sedan köttbullarna inom såsen samt låt dem koka sakta beneath 15 – 20 minuter.
servera tillsammans med ris, tortilla alternativt frijoles refritos.
Lämna enstaka synpunkt!
——————————————————————————–
ingredienser
(för 4)
500 g köttfärs
3/4 dl ris
1 lök, små finhackad
1 oval form, okokt
3 hönsägg, hårdkokta samt grovhackade
1 vitlöksklyfta
1 tsk kummin
3 tsk pepparmint
salt
till såsen:
1 flaska krossade tomater
2 burkar vatten
2 msk matolja
1 lök, hackad
1 flaska chile chipotle
salt
albóndigas mexicanas (mexikanska köttbullar)
receptet existerar ursprungligen nedtecknat från siv inom mexiko vid 1970-talet, beneath precis överinseende från teresa samt elpidia.
detta vilket ger denna korrekt sin karakteristiska smakupplevelse existerar kryddningen tillsammans med kummin samt pepparmint. samt chile chipotle, likt existerar ett bearbetat med rök chile jalapeño.
tillredning
koka riset inom vätska beneath ca 5 minuter. slå från vattnet samt låt riset svalna något. blanda sedan ner detta inom köttfärsen. tillsätt en hönsägg, lite finhackad lök samt enstaka pressad vitlöksklyfta.
smaksätt tillsammans kummin, pepparmint samt salt.
forma köttbullarna tillsammans enstaka fördjupning inom, samt peta in lite hackat hårdkokt vanligtvis för fortplantning hos djur inom varenda bulle.
fräs upp ett hackad lök inom olja inom ett panna. tillsätt ett flaska krossade tomater plus numeriskt värde burkar dricksvatten samt några chile chipotle. smaka från tillsammans krydda. koka ihop såsen inom några minuter.
lägg sedan köttbullarna inom såsen samt låt dem koka sakta beneath 15 – 20 minuter.
servera tillsammans med ris, tortilla alternativt frijoles refritos.
Lämna ett synpunkt!
Mexikanska köttbullar – Albóndigas ett dansstil dem Chipotle
Som svensk existerar detta korrekt enkel för att tro för att köttbullar bara existerar något typiskt svenskt alternativt möjligen något dem äter tillsammans spagetti samt tomatsås inom någon italiensk släkt inom New York dock även inom Mexiko existerar köttbullar enstaka traditionell husmanskost.
noggrann likt dem italienska tillagas dem mexikanska köttbullarna inom tomatsås, dock på denna plats existerar dem rejält många smakrikare tillsammans med enstaka massiv portion rökig samt kryddstark chipotle-chili. plats ej orolig, ni förmå egen tillsätta därför många alternativt således lite chipotle ni önskar inom såsen, testa dig gärna fram.
Det finns ett massiv variation bland hur dem mexikanska köttbullarna görs, såsen är kapabel variera stort samt ibland erbjuds mat eller dryck köttbullarna inom enstaka soppa.
Tillbehören förmå sträcka sig ifrån normalt ris mot mexikanskt ris, frön från växter ofta använda som mat alternativt varför ej erbjuds mat eller dryck inom en bröd?
En normal portion brukar ligga ner runt 2 köttbullar per individ, dock existerar man hungrigare är kapabel detta ibland behövas tre, alternativt sålunda äter man enstaka soppa mot förrätt liksom existerar detta vanliga inom Mexiko.
I receptet nedan använder jag hälften fläskfärs samt hälften nötfärs dock detta existerar enstaka smaksak samt man är kapabel nyttja vilken mix man önskar alternativt enbart nöt alternativt fläsk angående således önskas.
70/30 alternativt 50/50 tillhör detta vanligaste inom Mexiko.
(Visited 923 times, 1 visits today)
Steg
10 minuter | Förbered ingredienserna på grund av salsanPlocka fram tomaterna samt tvätta dessa. skal vitlöksklyftorna samt löken, skär löken inom mindre bitar. Tvätta samt ansa koriandern samt ta fram torkad oregano. Öppna enstaka flaska tillsammans med tillsammans chipotle inom adobosås. Lägg samtliga ingredienser inom ett blander. |
Mixa salsanKör varenda ingredienser ovan inom enstaka blender / mixer samt tillsätt lite från vattnet. Kör vid upphöjd hastighet tills salsan fått ett len konsistens. | |
30 | Tillaga salsanVärm enstaka gryta samt tillsätt 1 matsked matolja samt låt bli varm. då oljan existerar varm, tillsätt salsan samt låt koka inom ca 30 minuter. Rör ifall då samt då. |
10 | Koka äggHårdkoka 4 hönsägg samt skär vardera hönsägg inom 4 bitar. besitter äggen på grund av många äggvita inom toppen förmå man skära försvunnen den ursprunglig på grund av för att ett fåtal ett utmärkt balans mellan gula samt vita. |
Gör smeten mot köttbullarnaLägg all köttfärs inom enstaka bunke, tillsätt detta råa ägget, samt ströbröd. Med mortel alternativt mixerstav, fullfölja enstaka puré från ett kvarts lök, numeriskt värde vitlökskyftor, krydda, peppar, spiskummin samt kryddpepparen (använder ni mixerstav är kapabel ni tillsätta 1 msk vätska på grund av för att ett fåtal fart). Tillsätt purén mot köttfärsen samt blanda noggrant. Vill man dryga ut färsen kunna man, såsom man ibland fullfölja inom Mexiko, blanda inom lite kallt överblivet ris på grund av för att dryga ut blandingen. | |
Forma köttbullarnaFördela kättfärssmeten inom tio bollar från identisk storlek. Platta ut enstaka boll inom handen, lägg ett kokt äggbit inom mitten samt vik ihop färsen mot enstaka köttbulle. Lägg åt sidan samt fortsätt tillsammans med återstående köttbullar. | |
30 | Tillaga kättbularna inom salsanLägg försiktigt inom samtliga köttbullar inom den kokaned salsan samt låt dem sjuda vid nedsänkt temperatur inom 30 minuter. Vänd vid köttbullarna försiktigt efter halva tiden. |
ServeraServera tillsammans vanligt kokt ris alternativt mexikanskt rött ris (se anvisning vid sajten). detta går även god för att förtära köttbullarna tillsammans med frön från växter ofta använda som mat alternativt såsom fyllning inom ett mexikansk torta, vilket existerar enstaka typ från smörgås alternativt baguetteliknande bröd. |