eelzinc.pages.dev

Recept grillad hummer

Grillad hummer samt jumboräkor inom limesirap tillsammans med sparris sallad

  • Personer

    Portioner personer: 4

  • Förberedelsetid

    40 min.

  • Tillagning

    25 min.

  • Svårighetsgrad

    Lätt

  • Grilltemperatur

    180

  • Grillmetod

    Direkt/Indirekt

  • Personer

    Portioner personer: 4

  • Förberedelsetid

    40 min.

  • Tillagning

    25 min.

  • Svårighetsgrad

    Lätt

  • Grilltemperatur

    180

  • Grillmetod

    Direkt/Indirekt

Ingredienser

Grillad hummer

Instructions

I KÖKET
  • Lägg ett hummer vid ett skärbräda samt håll fast den tillsammans enstaka torkduk.

    Håll enstaka vass verktyg ovan kryssmarkeringen samt tryck snabbt ned kniven genom hummerns viktig. Dela den vid längden. Rengör hålrummet. Skär från klorna samt banka vid dem tillsammans änden från knivskaftet därför för att dem spricker kurera vägen runt. Upprepa proceduren tillsammans den andra hummern.

  • Skölj persiljan samt mixa den tillsammans olja samt nötter tills den får ett pestoliknande konsistens.

    Salta samt peppra. Täck humrarna generöst tillsammans örtoljan, dock spara lite mot serveringen.

  • Skär längs ryggen vid varenda räka tillsammans med enstaka skärverktyg. Snittet bör ej dela räkan vid mitten, utan löpa noggrann mot änden. Ta ur räkorna genom för att ta försvunnen den svarta tarmen.
  • Skölj limefrukterna samt skär loss åtta långa bitar från detta yttersta, gröna skalet. smakförstärkare räkorna enkel tillsammans med krydda samt pepprig samt stoppa in ett bit limeskal inom varenda stjärt.
  • Pressa ur saften ifrån limefrukterna.

    koka upp saften tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt sötningsmedel inom ett kastrull. Lyft från kastrullen ifrån värmen samt låt sockerlagen svalna.

  • Skölj sparrisen samt bryt från ändarna. Skölj fänkål, sallad samt dill. skal löken. Dra loss bladen ifrån sallat samt dill, halvera fänkålen samt papper löken tunt.
  • Smaka från crème fraichen tillsammans krydda samt pepprig.

    Skär brödet inom tunna skivor, pensla varenda disk tillsammans olja samt smakförstärkare tillsammans krydda samt krydda. Skär limefrukten inom klyftor.

VID GRILLEN
  • Förbered grillen till direkt värme, cirka 180–190 °C.
  • Lägg dem halverade humrarna samt klorna mitt vid grillgallret samt tillaga ovan direkt värme inom 4–5 minuter vid varenda blad. Lyft sedan från dem.
  • Grilla sparrisen.

    Lägg den mitt vid gallret samt grilla ovan direkt värme inom 4 minuter – dock bara vid en sidan. Ta försvunnen sparrisen ifrån grillen, låt svalna samt platta den sedan fint samt blanda tillsammans med sallatsbladen, dill, lök, samt fänkål.

  • Grilla brödskivorna tills dem fått grillränder.
  • Förbered grillen på grund av omväg värme, cirka 180–190 °C. Lägg räkorna samt hummerklorna vid grillen samt tillaga ovan omväg värme inom cirka 8 minuter.

    Lägg tillbaka humrarna vid grillen samt tillaga skaldjuren inom ytterligare några minuter tills dem existerar klara. Ta försvunnen allt ifrån grillen.

  • Vänd räkorna snabbt inom limesirapen. Servera tillsammans hummer, sallad vid grillad sparris, crème fraiche, bakverk samt limeklyftor.

Mer anvisning

Du möjligen även gillar

Mer anvisning

Du möjligen även gillar

Grillad hummer tillsammans pommes samt örtmajonnäs

Hummer tillsammans med örtsmör

Hummer existerar ett sann delikatess såsom existerar fantastiskt för att avnjuta likt den existerar, endast tillsammans några smakförhöjande örter samt fett.

för att grilla hummer existerar en fenomenalt sätt för att tillaga den vid. detta existerar ju nämligen även lite synd för att plocka undan grillen till tidigt vid året. besitter man ändå redan gjort detta kunna man även tillaga den inom ugnen.

Hummerpremiär 2019

Det finns enstaka hel sektion regler kring hummerfisket – det existerar därför oss äger hummerpremiär.

Hummerpremiären existerar den solens tid vid hösten då detta inom land blir lagligt för att börja fiska hummer. Dagen infaller ständigt den inledande måndagen efter den 20 september, kl 07:00 – källa Wikipedia.

Premiär på grund av hummerfisket existerar således inom kalenderår den 23 september. Fritidsfiskare får fiska fram mot samt tillsammans den sista november samt yrkesfiskare fram mot samt tillsammans med den sista månad.

dem humrar likt dras upp måste hålla en minimimått vid 9 centimeter, mätt ifrån ögonhålans bakkant mot huvudsköldens bakkant, mätt sidled tillsammans mittlinjen (så kallad carapaxlängd), annars måste dem kasta tillbaka – Källa Havs- samt vattenmyndigheten. detta finns även ett hel sektion regler kring vilka redskap vilket får användas osv.

Recept tillsammans hummer

Jag passar vid för att kasta in några sköna bilder ifrån förra året då jag plats ute vid hummerfiske tillsammans Ingemar Granqvist samt båten M/S Mira inom Fjällbacka, Bohuslän.

dock för tillfället fanns detta ju ej fiske oss skulle prata angående utan föda. samt vilket existerar då ej lyxigare vilket lördagsmiddag än grillad hummer tillsammans med pommes samt örtmajonnäs? för att lägga hummer vid grillen såsom samsas tillsammans frasiga pommes samt örtmajonnäs existerar trots allt ganska smidig mat.

Jag trippelfriterar mina pommes frites inom anvisning nedan, dock man förmå även testa detta anvisning var pommesen görs inom matlagningsapparat – superenkelt!

mot hummern passar vitt alkoholhaltig samt rosévin. Använder ni fryst hummer, låt den tina inom lugn samt ro inom kylen ovan natten, inom minimalt 10 timmar.

» denna plats hittar ni ännu en gott anvisning tillsammans med hummer

Grillad hummer tillsammans pommes samt örtmajonnäs

För: 4 personer

Pommes:

1 kg fast, massiv potatis
1 liter frityrolja
salt

Örtmajonnäs:

2 äggulor
1 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
2,5 dl kallpressad rapsolja
0,5 dl dill
1 tsk torkad oregano
krydda samt peppar

Grillad hummer:

4 humrar
50g smör
1 tsk persillade

  • Gnugga potatisarna rena samt skär dem mot stavar.

    Lägg potatisen inom en kallt vattenbad inom 15-20 minuter sålunda stärkelsen dras ur potatisen. uttorkning potatisstavarna precis. Hetta upp oljan inom enstaka kastrull mot 175°C. Lägg inom lite från potatisen åt gången samt fritera inom tre minuter. Lyft ur tillsammans med enstaka hålslev samt låt potatisen rinna från vid hushållspapper. Fritera potatisen enstaka andra gång tillsammans identisk procedur.

    Fritera lite åt gången inom cirka 3 minuter. Låt rinna från vid hushållspapper. Hetta upp oljan samt fritera potatisen enstaka sista gång noggrann innan servering. Låt potatisen ligga ner inom mot den fått lagom färg. Låt rinna från vid hushållspapper samt salta sedan.

  • Blanda äggulor, dijonsenap samt vinäger. Vispa allt samt droppa beneath tiden inom oljan. Smaka från majonnäsen tillsammans hackad dill samt oregano samt krydda samt pepprig.

    Ställ svalt.

  • Dela humrarna mitt itu tillsammans ett massiv verktyg samt smält smöret inom micron. Blanda smöret tillsammans med persillade. Grilla humrarna samt pensla beneath tiden tillsammans med detta smälta ört-smöret. Salta en varv samt sprinkla gärna ovan lite nyligen tillverkad dill.


Gillar ni receptet? Spara detta vilket ett favorit! ni hittar dina sparade favoriter ifall ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.