Grön salsa recept
Salsa verde – vårt bästa recept
Jag odlar grön tomat endast på grund av för att utföra dansstil verde. Ända ifrån frösådden inom april mot resultat inom september avvaktar jag vid för att erhålla smaka den delikata såsen. Jag älskar för att artikel därför nördig. ”Jag odlar därför äter jag” existerar långt mer passande på grund av mig än Descartes berömda axiom ” Jag tänker därför finns jag”.
Jag ägde läst angående denna sås inom en flertal tidningar samt blivit riktigt intresserad.
Ibland då jag läser ifall anvisning existerar detta nästan likt för att jag förmå uppleva smaken, givetvis påhittat samt fantiserat dock detta sker något inom detta momentet. Jag tror för att då jag ställer in mig vid en anvisning äger jag även öppnat ett direktväg mot mina smaklökar samt mitt hjärta. detta kräver egentligen bara för att man existerar nyfiken. Nästa steg till mig existerar för att inom möjligaste mån kultivera samtliga ingredienser egen samt helst gärna huvudingrediensen.
Frön plats enkel för att ett fåtal tag vid samt platser för att kultivera dem vid ägde jag inom överflöd.
Min inledande förbindelse tillsammans grön tomatliknande frukt plats smått omkullkastande samt vid flera program. Jag kunde ej föreställa mig för att dessa tomatliknande buskar skulle utvecklas mot mer alternativt magnifika ( beror vid angående man binder upp dem rejält) små växt.
då sedan frukterna fyllde dess omhuldande skalhölje samt prydde dem små träden likt hängande små uppochnedvända minipumpor fanns lyckan total.
100 % takodlade godsaker. detta såsom saknas från ingredienser vid den denna plats bilden existerar lime, krydda samt koriander. Dessa tre ingredienser tillsätts efter för att ovanstående vegetabilier blivit ugnsbakade, svalnat samt rensats vid dess skal samt mixats.
Ingredienser
- 600 g tomatillos
- 4 vitlöksklyftor tillsammans med skal
- 1 mot 2 medelstora gula lökar
- 4 – 6 padronpepparfrukter alternativt svaga gröna paprikor
- 1 burk koriander
- 1 – 2 lime
- Ev några starka chilifrukter på grund av tåliga
- Salt efter tycke samt smak
- Vatten för att späda tillsammans med mot ”lagom konsistens”
Gör därför här: Sätt vid ugnen vid 225 grader.
skal försvunnen tomatillons prassliga pappersskal samt skölj frukterna inom ljummet dricksvatten samt gnugga försvunnen detta eventuella kletiga såsom finns var beneath. Skölj från paprikorna/chilifrukterna, skal löken samt dela dem inom halvor, bryt loss 4 vitlöksklyftor samt behåll skalet vid. Lägg varenda ingredienser inom enstaka ugnssäker form eller gestalt gärna tillsammans bakplåtspapper beneath sig samt baka inom mitten från ugnen vid 30 – 50 minuter.
Ta ut plåten då ni ser för att allt existerar mjukt samt låt grönsakerna svalna. Pillra sedan försvunnen chili samt paprikornas kärnhus samt torrt skal samt stavmixa ihop samtliga vegetabilier tillsammans tillsammans enstaka burk koriander samt limesaft ifrån enstaka alternativt numeriskt värde limefrukter. Späd ev tillsammans med lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig angående konsistensen bir till tjock.
är kapabel förvaras inom kyl upp emot ett sju dagar. Tilsätter ni atamon håller salsan ännu längre.
Äntligen kunna jag njuta från denna gudomligt goda sås likt närmast går för att jämföra tillsammans ett smaragdgrön gazpacho tillsammans mängder från små runda frön, tillsammans ett lagom hetta, rik koriandersmak samt enstaka balans mellan surt samt krydda.
mot tacos, tostadas, nachos alternativt inom gräddfilsdippen mot fredagschipsen existerar den bara sålunda fantastiskt. erbjuds mat eller dryck helst isande kall.
Johannes Wätterbäck
Våra senaste inlägg
- Saftig focaccia tillsammans tomater, rosmarin, oliver samt feta
Som lyxmellis utför oss ibland enstaka saftig samt matig focaccia. Man kunna äga den naturell alternativt fyllning dem tillsammans med enstaka massa gott.
detta på denna plats receptet existerar vid ett focaccia tillsammans egna tomater och… Läs mer: Saftig focaccia tillsammans med tomater, rosmarin, oliver samt feta
- Veckans filmer angående tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel
Har ni upptäckt våra filmer vid Instagram samt Tiktok? enstaka sektion från er vilket kikar in denna plats då samt då ser ej, från förklarliga skäl, vad oss sysslar tillsammans vid andra plattformar.
Sedan… Läs mer: Veckans filmer ifall tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel
- Odla ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor
Att vallmon är kapabel bli eget julpynt samt leva vidare ytterligare enstaka gång existerar fantastiskt! ej nog tillsammans med för att man inledningsvis får njuta från vallmon liksom knoppar innan själva blomningen, strax därefter står dess… Läs mer: kultivera ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor
- Hjälp!
Gnagarna äter upp allt oss har
Det på denna plats året äter gnagarna, mössen samt råttorna, upp detta mesta liksom lämnas oskyddat inom stugan. beneath vårt tidigare rekordår, 2022, fångade oss otroliga 69 st gnagare inne inom stugan. dock detta verkar… Läs mer: Hjälp! Gnagarna äter upp allt oss har
- Egen äppelcidervinäger -hela processen
Tack vare för att oss utför personlig äppelcidervinäger besitter oss ej behövt köpa någon dem senaste 12 år.
detta existerar ganska enkelt för att utföra äppelcidervinäger. dock detta kräver tålamod, för att man gillar för att arbeta… Läs mer: personlig äppelcidervinäger -hela processen
- Äppelpaj tillsammans med kardemumma!
Äppelpaj tillsammans kardemumma existerar bara därför äckligt gott! Lite vuxnare samt sofistikerat än tillsammans kanel, lite vilket den var kardemumma bullen man köper vid en surdegsbageri samt vilket kostar skjortan.
Visst existerar det… Läs mer: Äppelpaj tillsammans med kardemumma!
- Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök
Under oktober, november samt månad existerar detta dags för att höstplantera både vitlök, sättlök samt ramslök. Vitlöken existerar sedan gammalt, dock höstplantering från röda, gula samt vita lökar existerar relativt nytt till oss. Vi… Läs mer: Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök
- Hösttankar inom mörkret
Vad rör sig inom enstaka odlingsentusiasts huvud?
vad funderar enstaka matkreatör vid ifall dagarna? I Johannes Trädgårdstankar blommar jag ut inom mitt skrivande samt filosoferar kring livets små enkelheter alternativt stundens allvar. identisk önsketänkande denna… Läs mer: Hösttankar inom mörkret
Våra kommande evenemang 24/25
Augusti
September
Oktober
November
December
Våren 2025 (uppdateras löpande)
- 26/1 Stockholm (Hälsans hus) – endagskurs (info inom webbshoppen inom snar framtid)
- 15 – 16/2 Skinnskatteberg (Färna Herrgård) – Odlingshelg (info webbshoppen inom snar framtid)
- 23/2 Stockholm (Hälsans hus) – endagskurs (info inom webbshoppen inom snar framtid)
- 8/3 Jakobstad Finland, mer info framöver.
Mer info ifall evenemangen finns vid varenda arrangörs blad alternativt inom inlägget:
Föreläsningar samt Kurser 2024 – Trädgårdsturné tillsammans med Johannes Wätterbäck
September existerar på denna plats samt plötsligt existerar detta svinkallt vid nätterna.
tillsammans andra mening existerar tomatsäsongen slut på grund av den på denna plats gången samt likt gissningsvis dem flesta andra vilket besitter tomatplantor sitter oss på denna plats tillsammans hur flera gröna tomater liksom helst likt möjligen ej hinner eftermogna. vilket fullfölja man då? ett smaragdgrön tomatsalsa såklart.
Vi gjorde ett vanlig tomatsalsa vid röda tomater tidigare inom sommar.
Den existerar riktigt trevlig, således ifall ni äger flera röda tomater ni behöver bli från tillsammans med sålunda kunna ni istället kolla in detta receptet.
En små dock nödvändig sak för att observera: gröna tomater existerar surare än röda samt ni förmå därför inte byta ut dem gröna tomaterna inom detta denna plats receptet mot röda. Receptet antar nämligen för att ni äger gröna tomater, således byter ni dem mot röda riskerar ni för att ett fåtal en på grund av högt pH-värde på grund av för att salsan bör artikel trygg för att förtära.
Bäst existerar tomaterna då dem existerar lite blekgröna samt alltså ej då dem existerar åt detta mörkgröna hållet. existerar dem mörkare smaragdgrön kunna dem eftermogna mot ett mer ljus smaragdgrön nyans.
Det på denna plats receptet vid smaragdgrön tomatsalsa existerar publicerat inom boken Ball Blue Book, dock finns även publicerat tillsammans med metriska mått vid Healthy Canning, vilket existerar källan oss hämtat receptet från.
Grön tomatsalsa
Skriv ut receptet- 1,5 kg gröna tomater mät efter för att ni skalat samt hackat dem grovt
- 250 g chili Valfria sorter, blanda fritt, dock högsta 250 g.
Även peppar går god. Hackas.
- 2 st vitlöksklyftor finhackade
- 400 g lök skalad samt hackad
- 125 ml limejuice från glas. ej ny alltså.
- 35 g färsk koriander finhackad. är kapabel ersättas tillsammans mindre mängd torkad koriander också.
- 2 tsk spiskummin mald
- 1 tsk oregano torkad
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar mald
Skölj tomaterna.
Skålla dem inom 60 sekunder inom kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (bloggen föreslår dock lite längre, möjligen 3 minuter) samt häll sedan ovan tomaterna inom kallt vatten.
Skala tomaterna. inom bästa fall äger allt skal börjat lossna efter skållningen, dock annars får ni skal vissa tillsammans med verktyg alternativt liknande.
Hacka tomaterna ganska grovt.
Väg detta ni äger hackat upp tills ni får den mängd såsom existerar angiven inom ingredienslistan.
Lägg den hackade tomaten inom ett kastrull.
Skölj samt hacka chili, lök samt vitlök. Lägg inom identisk kastrull.
Häll inom limejuicen.
Koka upp.
Låt sjuda inom ca 3 minuter.
Häll ovan inom burkar (250 ml alternativt 500 ml, dock ej större), använd 1,25–2 centimeter luftspalt.
Avlägsna eventuella luftbubblor ifrån burkarna (till modell genom för att sticka ner enstaka kniv).
ifall luftspalten sjunker, fyll vid tills ni besitter 1,25–2 centimeter.
Torka från kanten vid burkarna samt sätt vid locken.
Ställ ner burkarna inom kokande vattenbad.
Koka inom 20 minuter angående ni bor beneath 305 meter ovan havet alternativt lite mer angående ni bor högre upp än så.
Godast efter minimalt ett tidsperiod inom skafferiet.
Öka tiden i enlighet med denna tabell ifall ni bor högre upp än 305 meter ovan havet.
Läs ifall hur ni vattenbadskonserverar denna plats.
Läs ifall luftspaltens innebörd på denna plats.
Justeringsalternativ
- Det tål för att återkomma för att detta anvisning endast existerar tänkt på grund av gröna tomater. önskar ni utföra vid röda tomater således förmå ni istället följa receptet vid dansstil Ranchera. Även detta ger enstaka strålande god salsa.
- Vill ni utesluta något alternativt minska kvantiteten vid något (host chili host) således går detta jättebra sålunda länge detta existerar något såsom ej besitter en lågt pH.
inom detta fall förmå ni minska vid allt utom gröna tomater samt limejuice.
- Chili samt peppar räknas inom detta denna plats fallet liksom inom princip identisk. önskar ni äga enstaka sötare samt mindre kraftfull smaragdgrön tomatsalsa kunna ni ersätta ett sektion chili tillsammans med peppar, alternativt helt enkelt köra tillsammans mild chili. Bara ni ej överstiger mängden.
- Torra kryddor (inte den färska koriandern alltså) är kapabel man laborera fritt tillsammans.
dock kom minnas för att receptet ej bara är framtaget till säkerhet utan även på grund av smakförmåga.
Kommentera gärna inom kommentarsfältet!
Gillade ni inlägget? Stötta oss gärna vid Patreon!