Bästa receptet på cheesecake

Cheesecake – klassisk New York style

Som oss äter den inom USA

Något från detta godaste jag vet existerar cheesecake. Bäst från varenda varianter, tycker jag, existerar enstaka Classic New York Style Cheesecake tillsammans biscuit base, ett sann smördegsbotten alternativt mandelkaksbotten, ej krossade digestive. Cheesecaken bör även äga enstaka fräsch, enkel fläkt från citron inom den mäktiga dock ändå lite fluffiga fyllningen.

Kakan existerar god likt den existerar rakt upp samt ner dock ifall man önskar servera något mot passar några små frukter från växter många god.

Jag besitter gärna några jordgubbar alternativt blåbär mot samt färgglada små frukter från växter ser dessutom således vackert ut mot den vaniljfärgade maffiga kakan.

Att hitta god recept

Jag provade en anvisning vid cheesecake liksom Australiens matdrottning Donna Hay lagade inom en segment från Masterchef Australia. Receptet visade sig artikel kanonbra samt jag besitter för tillfället testat detta enstaka massa gånger.

Receptet existerar anpassat mot svenska förhållanden.

Jag äger testat olika märken vid ricotta – samtliga äger ej blivit lika god. Jag önskar äga den var syrligheten samt aningen grynighet likt cheesecake bör äga. Märket inom sig besitter ingen innebörd dock olika standard är kapabel äga. Jag nämner detta på grund av för att angående ej din konsistens blir perfekt, ge ej upp utan testa ett ytterligare ricotta.

Spricker lätt

Jag önskar även dela några råd för att testa angående ni får bekymmer tillsammans med för att cheesecaken spricker.

Våra ugnar existerar således olika samt ingrediensernas standard skiljer sig. testa dig fram:

Vispa ej fyllningen till mycket.
ifall ni äger varmluftsugn, testa för att grädda inom över- samt undervärme.
Sätt eventuellt enstaka små kopp tillsammans med några msk en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom botten från ugnen.
testa för att sänka temperaturen enstaka aning.
angående samtliga ingredienser mot fyllningen håller identisk temperatur reducerar risken till för att din cheesecake spricker.

Min cheesecake sprack dem numeriskt värde inledande gångerna.

Jag rör idag min fyllning försiktigt, gräddar inom över- samt undervärme samt kakan äger ej spruckit sen dess.

Gör gärna kakan dagen före.

Cheesecake klassisk New York style

Botten:
40 g malda mandlar alternativt mandelmjöl
100 g vetemjöl
50 g strösocker
100 g tärnat kallt smör

Fyllning mot cheesecake:
300 g cream cheese (typ Philadelphia)
500 g nyligen tillverkad ricotta
4 ägg
300 g strösocker
1 msk rivet citronskal
0,5 dl färskpressad citronsaft
0,5 tsk vanilj (extrakt alternativt liknande)
2 msk majsstärkelse
2 msk vatten

Gör din cheesecake sålunda här

1.

Värm ugnen mot 150°C.

2. Botten: Lägg mandelmjöl, vetemjöl, sötningsmedel samt iskallt fett inom enstaka bunke. Knip snabbt ihop degen tillsammans fingertopparna tills den blir sönderfallande. Får gärna existera små små bitar från smöret. Smöret får ej börja smälta således detta kladdar. jobba snabbt tillsammans kalla händer.

3. Klä botten från ett 20 cm springform tillsammans med bakplåtspapper.

Smöra pappret enkel. Lägg inom degen mot botten samt tryck ut den snabbt samt försiktigt tillsammans kalla fingrar. Jämna mot ytan tillsammans med baksidan vid enstaka bestick. Tryck ej utan svep skeden snabbt samt enkel ovan ytan tillsammans med långa rörelser tills den existerar jämn. Grädda inom 15 min alternativt tills gyllenbrun. Sätt åt sidan för att svalna.

4. Fyllning: Blanda cream cheese, ricotta, sötningsmedel, citronskal, citronsaft samt vanilj inom ett bunke alternativt matberedare.

Rör ner äggen. Rör vattnet tillsammans majsstärkelsen samt häll inom fyllningen. Mixa lätt/snabbt alternativt vispa försiktigt tills fyllningen besitter blandat sig mot enstaka jämn smet dock ej till länge – bara därför för att detta blandar sig.

5. smörja insidan vid formen samt häll cheesecake-fyllningen ovan botten. Knacka försiktigt vid formens kant på grund av för att ett fåtal försvunnen eventuella luftbubblor.

6.

Grädda drygt 1 60 minuter (1 tim 15 min kanske). Uppdatering: inom vår nya matlagningsapparat tog kakan 1,5  tim. Kakan bör äga stannat även inom mitten samt gärna fått lite enkel färg inom kanten.

7. Stäng från värmen samt låt cheesecaken stå inom eftervärme ytterligare 1 timme.

Förvara cheesecaken inom kylen efter den äger svalnat. Blir godast dagen efter då den fått stå mot sig samt den håller sig kanonbra inom flera dagar.

 

Andra goda cheesecakes

Såklart hittar ni flera goda cheesecakes på denna plats inom bloggen eftersom oss gillar detta jättemycket.

Den senaste mumsiga cheesecaken smakar noggrann liksom 88:an glassen – otroligt god. Den bakas ej utan gård direkt inom frysen. Jag brukar utföra enstaka cheesecake tillsammans kola, ljus choklad, lime samt macadamianötter – yum! ingen säger väl nej tackar mot ett cheesecake brownie tillsammans med nutella?

En underbar cheesecake, tillsammans salted caramelpopcorn samt torkade apelsinskivor, blir garanterat ett favorit mot julfirandet!

titta detta utsökta receptet här.

Bilden ovan: Väggen existerar målad medLADY Pure Color till en supermatt samt exklusivt formulering. Den vackra kulören existerar 20207 Statement Red – visst existerar den härlig?

Läcker cheesecake mot julfirandet

Julen bjuder vid festligheter, god föda samt mysig stämning. dock inget julfirande existerar fullständig utan enstaka smarrig dessert!

Varför ej testa enstaka smakrik samt läcker cheesecake? Perfekt mot tredjeplats advent, mot exempel! oss lovar för att doften från krydda kola samt torkade apelsinskivor kommer producera julstämning direkt.

Glad tredjeplats advent, önskar oss vid Jotun!

En härlig cheesecake existerar enstaka trevlig dekoration inom sig egen. Väggen på baksidan existerar målad tillsammans med LADY Pure Color inom 20207 Statement Red, enstaka frisk rödton liksom tillför enstaka underbar energiboost mot julfirandet!

Ida Gran-Jansens bästa cheesecake

Ingredienser mot botten

• 12 st Digestivekex
• 75 g smält smör
• 1 tsk kanel

Ingredienser mot fyllning

• 500 g färskost alternativt cream cheese naturell
• 100 g sötningsmedel (motsvarar drygt 1 dl)
• 3 ägg
• 1/2 vaniljstång

Gör sålunda här:

Sätt vid ugnen vid 175 grader.

Klä enstaka 22 cm springform tillsammans bakplåtspapper (både botten samt vid sidorna – använd lite fett vid sidorna till för att erhålla bakplåtspappret för att fästa bättre). Lägg digestivekexen inom ett plastpåse samt hamra tills ni får små smulor. fullfölja enstaka boll från kexsmulorna tillsammans kanel samt smält fett, därefter blandas allt samman samt läggs ovan inom formen.

Tryck ned kexblandningen mot botten samt lite upp ovan kanterna. Grädda inom ugnen inom 10 minuter.

Skruva ned ugnstemperaturen mot 150 grader. Blanda färskost/cream cheese, sötningsmedel samt fröerna ifrån ett halv vaniljstång inom ett köksmaskin tillsammans med k-visp. Mixa samman inom några minuter. Tillsätt en hönsägg åt gången samt rör runt lite mellan varenda oval form.

då samtliga äggen existerar iblandade, använd enstaka slickepott på grund av för att skrapa ner resten längs sidorna. Mixa allt tillsammans enstaka sista gång.

Häll ostfyllningen ovanpå kexbottnen inom springformen. Grädda sedan kurera kakan inom 50-60 minuter. Kakan existerar färdig då den “dallrar” dock samtidigt existerar stadig då ni lägger den vid springformen. Ta ut kakan ifrån ugnen samt förvara den kallt ovan natten alternativt inom 4 timmar.

Receptet existerar hämtat härifrån.

Vår läckra kulör 20207 Statement Red ifrån färgkartan STORIES skapar julstämning direkt.

Väggen existerar målad tillsammans supermatta LADY Pure Color till en exklusivt kulöruttryck.

LADY 20207 Statement Red

Julens godaste cheesecake existerar pyntad tillsammans hemgjorda, salta karamellpopcorn samt torkade apelsinskivor!

Receptet existerar skapat från den norska bakprofilen Ida Gran-Jansen.

Salted caramelpopcorn

Du behöver:

Ca. 100 g poppade popcorn

200 g socker

0,5 dl vatten

2 msk smör

Så på denna plats utför du:

Häll sötningsmedel samt vätska inom enstaka kastrull, koka därefter upp vid medelvärme. Rör lite försiktigt inom kastrullen (men ej på grund av mycket) tills sockret får ett gyllene färg.

Ta kastrullen ifrån plattan samt tillsätt smöret omedelbart. Rör angående tills ni får ett slät samt blank massa. Häll inom popcornet samt blanda försiktigt ihop.

Avslutningsvis är kapabel ni breda ut popcornen vid bakplåtspapper samt låta svalna.

Vacker samt sober juldukning! Väggen på baksidan existerar målad tillsammans med supermatta LADY Pure Color inom 20207 Statement Red.

Torkade apelsinskivor kunna användas mot mer än bara kakdekoration!

på denna plats besitter Linda skapat vackra julkransar från dem torkade apelsinskivorna. Väggen existerar målad tillsammans supermatta LADY Pure Color inom 20207 Statement Redfrån kulörpaletten Curated Living.

Läs mer angående kulörpaletten Curated Living här.

Så denna plats utför ni torkade apelsinskivor:

Apelsinskivorna fullfölja ni snabbt samt enkelt egen.

Dessa kunna användas mot kakdekoration, alternativt placeras ihop mot vackra julkransar.

Apelsinskivorna torkas inom ugnen vid 60-70 grader inom 8-12 timmar, beroende vid matlagningsapparat samt tjocklek vid skivorna. Apelsinkransarna skapar ni enstaka enkelt genom för att limma ihop apelsinskivorna tillsammans med hjälp från enstaka limpistol. ni förmå även nyttja skivade clementiner alternativt citroner.

Den vackra nyheten 20207 Statement Red skapar enstaka stämningsfull bakgrund mot julfirandet.

Väggen existerar målad tillsammans LADY Pure Color till en supermatt samt exklusivt kulöruttryck.

LADY 20207 Statement Red

En lycklig tredjeplats advent samt enstaka riktigt god jul, önskar oss vid Jotun!

 

Foto: Annette Nordstrøm

Styling: Linda Elmin

Recept: Ida Gran-Jansen