eelzinc.pages.dev

Grädde godis recept

Tips mot fudgen

Grundrecept fudge

  • Förberedelser: 10 minuter
  • Tillagning: 20 minuter
  • Klart på: 30 minuter
  • 30 bitar
  • Pâtisserie
Gundrecept fudge besitter en uppskattat näringsvärde per 100g på

Ingredienser

  • 1 ½ dl vispgrädde
  • 1 ½ dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 50 g smör
  • 100 g choklad (valfri)

Gör såhär

  1. Blanda grädde, sötningsmedel, sirap samt krydda inom enstaka tjockbottnad kastrull.

    koka upp samt rör tills sockret äger smält.

  2. Koka utan lock på medelvärme tills smeten klarar kulprovet samt äger ett temperatur på ca 117°. Dra kastrullen från värmen samt låt svalna något.
  3. Hacka chokladen samt skär smöret inom tärningar. Rör ner choklad samt smör inom smeten samt rör tills detta smält.

    Häll smeten inom ett form eller gestalt tillsammans bakplåtspapper, alternativt inom ett gjutbalk på ca 20x30 cm.

  4. Låt svalna. Skär fudgen inom bitar innan den stelnat helt.
  5. Spara den likt den är alternativt slå in fudgen inom karamellpapper alternativt godispapper.

Vegansk fudge

  • Förberedelser: 10 minuter
  • Tillagning: 20 minuter
  • Klart på: 30 minuter
  • 30 bitar
  • Pâtisserie
Vegansk fudge besitter en uppskattat näringsvärde per 100g på

Ingredienser

  • 3 dl havregrädde alternativt sojagrädde
  • 3 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • En nypa salt
  • Valfri smaksättning, tex saffran, laktitspulver, kanel, kardemumma, vanilj

Gör såhär

  1. Rör samman havregrädde, sötningsmedel samt sirap inom enstaka medelstor kastrull.

    Låt sjuda upp på medelvärme utan omrörning. äga en öga på spisen så för att detta ej kokar över.

  2. Sjud tills temperaturen mäter 119°C, samt rör angående då samt då. detta tar vanligtvis mellan 1 h samt 1 h 30 min mot rätt temperatur är nådd.
  3. Ta kastrullen från värmen samt låt svalna inom ca 10 min utan för att röra angående.

    Tillsätt sedan krydda samt eventuell/a smaksättning/ar. Rör ifall ganska kraftfullt inom ca 7 min. Smeten bör börja anta en mer matt utseende mot slutet. ifall ni besitter haft inom några smaksättningar kommer smeten bli matt snabbare, samt ni behöver ej röra lika länge.

  4. Häll smeten inom ett bakplåtspappersklädd form eller gestalt samt låt svalna mot rumstemperatur (det tar ca 3-4 h).

    Skär därefter inom bitar. är kapabel sedan förvaras inom kylen alternativt inom rumstemperatur.

Snabb fudge inom micro

  • Förberedelser: 5 minuter
  • Tillagning: 10 minuter
  • Klart på: 15 minuter
  • 40 bitar
  • Pâtisserie
Snabb fudge besitter en uppskattat näringsvärde per 100g på

Ingredienser

  • 3 dl strösocker
  • 2 dl vispgrädde
  • 3 msk smör
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 4 msk kakao

Gör såhär

  1. Blanda ihop samtliga ingredienser inom enstaka mikrosäker skål.
  2. Kör inom mikron beneath ca 5 minuter.
  3. Tag ut samt rör ifall, kör inom ca 2 minuter mot.

    Här gäller detta för att testa sig fram för för att få den rätta konsistensen, värm samt rör angående, värm lite mot tills fudgen är ljus samt börjar få lite fastare konsistens.

  4. Häll upp fudgen inom enstaka gjutbalk alternativt på en bakplåtspapper.
  5. Låt svalna inom rumstemperatur samt skär sedan inom bitar.

Tomtefudge tillsammans med smakupplevelse från ljus choklad samt skumtomtar

  • Förberedelser: 10 minuter
  • Total tid: 10 minuter
  • Klart på: 20 min
  • 20 bitar
  • Pâtisserie
Uppskattat näringsvärde per 100 gram

Fudge tillsammans ljus choklad samt skumtomtar

  • 10 skumtomtar
  • 150 g ljus choklad
  • 50 g smör
  • 2 dl strösocker (kan minskas)
  • 1 dl vispgrädde

Gör såhär

  1. Klipp alternativt skär skumtomtarna inom små bitar.

  2. Hacka chokladen fint.

  3. Blanda skumtomtar, smör, sötningsmedel samt vispgrädde inom enstaka kastrull.

    Värm på svag värme tills allt äger smält samman. Låt koka på svag värme ca 10 min beneath omrörning.

  4. Lyft från kastrullen från spisen samt rör ner chokladen. Fortsätt röra tills smeten är blank. Häll smeten inom enstaka form eller gestalt tillsammans med bakplåtspapper, ca 20 x 25 cm.

  5. Låt stelna samt skär sedan inom små bitar tillsammans ett vass samt varm skärverktyg.


Chokladfudge tillsammans smakupplevelse från lakrits samt citron

Goda smaker inom perfekt kombination mot varenda lakritsälskare! Receptet ger ca 50-100 fudge beroende på storlek

Ingredienser

Lakrits, citron samt chokladfudge

  • 3 dl vispgrädde
  • 3 dl strösocker
  • 1,2 dl ljus sirap
  • 50 gr smör
  • 1 krm salt
  • 300 gram hackad mörk choklad (70%)
  • 2-3 msk lakritspulver
  • rivet skal från enstaka citron
  • saft från enstaka citron

Gör såhär

  1. Blanda grädde, citronsaft, smör, krydda, sirap samt sötningsmedel inom ett tjockbottnad kastrull.

  2. Koka upp detta bota beneath omrörning samt låt koka tills detta når enstaka temperatur mellan 120-124 grader.

    Rör läka tiden mot slutet så för att detta ej bränns samt mät temperaturen tillsammans med enstaka digital kökstermometer.

  3. Den lägre temperaruren ger ett mjukare fudge samt den högre enstaka hård chokladfudge.

  4. Dra åt sidan samt rör ned lakritsen, fortsätt röra tills lakritsen löst upp sig. Låt sedan svalna mot ca 95 grader samt rör ned den hackade chokladen samt citronskalet.

  5. Häll upp fudgen inom ett smord plåt alternativt på ett silikonduk , låt stelna samt skär sedan inom valfri storlek.

Kaffe- samt chokladfudge

Fudge liksom passar utmärkt mot fikabordet efter enstaka god julmiddag.

Receptet ger ca 80 bitar fudge

Ingredienser

Kaffe samt chokladfudge

  • 4 dl grädde
  • 5 dl strösocker
  • 0,75 dl kakao
  • 1 dl ljus sirap
  • 2,5 msk Nescafé pulver
  • 2 msk smör

Gör såhär

  1. Blanda varenda ingredienser utom smöret inom ett hög samt nära kastrull.

  2. Koka upp beneath omröring samt låt fudgen sjuda tills den besitter ett temperatur mellan 120-124 grader.

  3. Den högre temperaturen ger ett hårdare fudge.

    Dra åt sidan samt rör ned smöret.

  4. Slå sedan upp fudgen på ett långpanna klädd tillsammans med bakplåtspapper. Låt svalna samt skär inom bitar.

  5. Fudgen förvaras inom kyl alternativt frys.

Tips för för att lyckas tillsammans med fudge

Att göra personlig fudge samt ge försvunnen är väldigt uppskattat.

Gör din favoritfudge, paketera inom fina påsar, godispapper alternativt burkar samt ge försvunnen när ni är bjuden på kvällsmål, kalas alternativt liksom julklapp! alternativt varför ej ta tillsammans lite hemmagjord fudge mot jobbet samt bjud arbetskamraterna, detta blir garanterat succé! enstaka god vara för att äga hemma när ni bör göra fudge är den populära gjut- samt bakbalken!

Den gör för att ni får raka kanter på din fudge samt detta är enkelt för att lossa fudgen från formen

Vad är fudge?

Fudge är ett mjuk variant från kola.

Huvudingredienserna är grädde, smör samt sötningsmedel likt kokas samt sen vispas kall. Fudge förmå smaksättas tillsammans med allt möjligt samt är en väldigt gott godis.

Vad är skillnaden mellan fudge samt kola?

  • En från dem största skillnaderna är konsistensen mellan fudge samt kola.
  • Fudge är mjuk samt smälter inom munnen.
  • Fudge innehåller choklad, detta gör ej en grundrecept på kola.
  • Fudge besitter ett fastare konsistens samt behåller formen lätt likt enstaka plätt medan kola förmå artikel både mjuk, seg samt hård beroende på hur länge den kokas.
  • Fudge kokas ej upp mot lika hög temperatur likt kola utan är genomskinlig runt 115°C medan kola behöver anlända upp inom 123°c för för att åtminstone äga ett mjuk konsistens.
  • Fudge brukar även vispas för för att få ett sockrigare konsistens jämfört tillsammans med kola likt är len samt mjuk inom konsistensen.

Vad förmå man smaksätta fudge med?

Det finns så oändligt många smaksättningar, detta är bara fantasin vilket sätter stopp.

en utmärkt råd är för att välja enstaka smaksatt choklad för att äga inom fudgen, detta blir supergott!

  • Häll upp fudgen samt toppa tillsammans med något gott, peppakakssmulor, krossad polkagris, saltade nötter alternativt annat.
  • Doppa fudgen inom choklad samt vips äger ni läckra chokladpraliner!
  • Dubbel fudge: tex Lakrits- samt hallon fudge!

    koka upp en anvisning samt tillsätt mörk pastafärg samt laktitssmak. Häll upp inom struktur samt låt svalna. koka nästa fudge tillsammans rosa pastafärg samt smaksättning från hallon, häll över den stelnade lakritsfugden samt vips besitter ni enstaka attraktiv dubbel-fudge! Mums!

  • Nedan följer några fler förslag på vilket ni förmå använda liksom smaksättning mot ditt anvisning på fudge:
  • Choklad
  • Vit choklad
  • Vanilj
  • Lakrits
  • Lingon alternativt andra bär
  • Polkagris
  • Saffran
  • Kokos
  • Pistagenötter

Hur långt innan kunna man göra fudge?

Du förmå förbereda samt göra fudge en tag innan dessa bör ätas, allt enstaka sju dagar innan upp mot 6 månade rinnan.

detta beror på hur ni förvarar den. Fudge håller inom ca 2 månader inom kylen dock detta går även helt okej för att frysa fudge. dock detta godaste är för att förvara fudgen inom ett lufttät flaska mot modell inom enstaka matlåda inom rumstemperatur inom upp mot ett vecka.

Hur förvarar man fudge?

Ska fudgen ätas inom begränsad är kapabel detta stå framme inom rumstemperatur inom lufttät flaska inom upp mot enstaka sju dagar.

ni förmå även förvara fudge inom frysen inom ca 6 månader, alternativt inom kylen inom ca 2 månader.

Hur länge bör fudge koka?

Fudgen behöver ej kokas lika länge såsom enstaka kola, fudgen bör koka upp mot högsta 117°C för för att den ej bör bli för hård inom konsistensen. Kokas fudgen förlänge är kapabel den bli grynig samt kokas den för betalkort är kapabel den bli för lös samt rinnig.

Hur gör man kulprov för fudge samt kola?

Det är kapabel underlätta för att göra fudge alternativt kola ifall ni äger ett kökstermometer men detta gör inget angående ni ej äger tillgång mot enstaka.

Kulprovet är din räddare inom nöden. Doppa lite från smeten inom enstaka fat tillsammans kallt vatten

  • Om smeten flyter ut så äger den ej kokat tillräckligt länge.
  • Går den för att skapa mot ett kula är knäcksmeten färdig.
  • Om massan går för att avbryta sönder dock är lite seg är den lagom för hård kola.
  • Om smeten genast stelnar samt går för att avbryta är den karamellfast.

Kan man färga fudge?

Fudge gjord på ljus choklad brukar för detta mesta gå god för att färga snyggt tillsammans med pastafärg.

nära användning från mjölkchoklad alternativt mörkare choklad blir färgen ej lika framträdande.

Varför blir fudge smulig?

Blir fudgen grynig äger detta varit för varmt när chokladen blandats inom. dock, smaken är ju såsom oss samtliga vet vilket baken. Vissa är ute efter ett lite smuligare variant från fudge, vissa gillar mer kolaliknande samt mjuk konsistent samt vissa önskar äga fast.

detta finns så många varianter! angående fudgesmeten stelnar mot samt blir för sönderfallande när ni tar den från värmen samt börjar röra så kunna den äga kokat för länge, alternativt för att chokladen blandats inom förtidigt. dock, detta förmå gå för att lösa! Tillsätt ytterligare 1/2 dl grädde samt sätt åter kastrullen på plattan.

Låt sjuda samt rör angående tills smeten besitter smält ihop. koka upp mot önskad temperatur alternativt häll upp inom formen direkt.

Fudge inom olika formar

Fudge går utmärkt för att stansa ut tillsammans med hjälp från utstickare samt pepparkaksformar. eftersom fudgen håller formen snyggt när den stelnar så går detta även för att göra fudge inom silikonformar.

När fudgen kokas upp mot enstaka lägre temperatur ca 110C° samt får ett mjukare konsistens samt förmå då rullas mot bollar.

Julgodis: denna plats existerar samtliga dem bästa recepten

Uppdaterad 2019-11-18 | Publicerad 2015-11-25

Fudge, snöklumpar, hård karamell samt kola.

Nu existerar detta upphöjd tidsperiod till för att baka julgodis samt julmat.

Här existerar recepten på grund av för att innehåll läka julens godisskafferi.

Finns detta något mysigare julpyssel än för att laga sin eget julgodis?

Fyll gottebordet tillsammans julkola, hård karamell, ischoklad, fudge samt rocky road. på denna plats hittar ni varenda anvisning ni behöver.

Knäck

Cirka 30 stycken mumsiga knäckar. Använd gärna enstaka febermätare då ni kokar smeten.

Ingredienser

25 g sötmandel

1 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

1 dl strösocker

Tillagning

1.

Skålla, skal samt hacka mandeln.

2. koka vispgrädde, sirap samt sötningsmedel inom enstaka tjockbottnad kastrull vid medelvarm skiva. Rör angående inom smeten då samt då samt placera beneath tiden knäckformar vid ett bricka.

3. då knäckmassan når 122 grader alternativt håller på grund av starkt kulprov (se info angående kulprov denna plats nedanför) blandar ni ner mandeln samt drar kastrullen ifrån plattan.

4.

Klicka ut knäcken inom formarna samt låt svalna. Förvara sedan inom kylskåp.

på grund av för att kolla angående knäcken existerar färdig faller i små droppar ni lite från smeten inom enstaka mugg tillsammans med kallt vätska. Blir kulan hård håller den starkt kulprov.

Knäck inom mikron

Cirka 25 stycken. Våga testa för att koka detta klassiska julgodiset inom mikron.

Ingredienser

1 dl socker

1 dl sirap

1 dl grädde

1 msk smör

0,5 dl mandel

Tillagning

1.

Blanda sötningsmedel, sirap samt grädde inom ett skål.

2. Kör vid full resultat inom mikrougnen 7 minuter.

3. utför kulprovet: Häll enstaka droppe från smeten inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, ifall den går för att rulla mot enstaka kula existerar den tydlig. Annars kör ni ett 60 sekunder mot samt provar igen.

4. Tillsätt smöret samt rör smeten blank.

5.

Hacka mandeln samt blanda inom den. Häll upp inom pappersformar.

Ischoklad

Cirka 60 stycken. Mumsig ischoklad vilket smälter inom munnen existerar en måste mot jul.

Ingredienser

250 g blockchoklad, ljus alternativt mörk

125 g kokosfett alternativt smör

Tillagning

1. Bryt chokladen inom bitar, lägg dem samt kokosfett alternativt fett inom ett kopp.

Sätt den ovan ett kastrull tillsammans med kokhett dricksvatten därför för att choklad samt fett mjuknar. Blanda samt häll upp inom ischokladformar.

2. Ställ dem kallt sålunda för att chokladen stelnar. Förvara ischokladen svalt inom flaska tillsammans med lock samt tillsammans med smörgåspapper mellan varenda lager.

Fudge

Cirka 50 stycken. mjuk samt delikat fudge, smakar fantastiskt mot enstaka fat kaffe.

Ingredienser

3 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl sirap

50 g smör

2 msk honung

100 g blockhoklad (mörk, ljus alternativt blandat)

Tillagning

1.

Blanda grädde, sötningsmedel samt sirap inom ett gryta. Låt koka tills temperaturen existerar 120 grader.

2. Rör inom fett samt honung. låt koka ytterligare 2 minuter.

3. Finhacka chokladen. Ta grytan ifrån värmen samt rör inom chokladen. Rör angående tills den besitter smält.

4. Klä ett halv långpanna alternativt ett ytterligare struktur tillsammans med smörpapper. Häll inom smeten samt skär inom bitar då den svalnat.

Kola

Cirka 60 stycken.

Använd helst ett febermätare då ni kokar smeten.

Ingredienser

100 g smör

2 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

Tillagning

1. Smält smöret, tillsätt grädde, sötningsmedel, sirap samt vaniljsocker.

2. koka utan lock, rör ifall då samt då tills termometern visar 124° alternativt då smeten håller kulprovet – häll några faller i små droppar inom iskallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, då smeten går för att rulla mot enstaka seg kula existerar den genomskinlig.

detta tar mellan 15 samt 30 minuter.

3. Häll smeten vid ett oljad plåt. Låt svalna samt klipp inom bitar. Slå in inom ark alternativt varva kola samt sidblad inom enstaka flaska. Förvara kallt.

Snöbollar

Cirka 30 stycken. dem existerar ej bara goda, dem existerar vackra också!

Ingredienser

200 g ljus choklad

2,5 dl kokosflingor

1,5 msk pressad citron

Kokosflingor

Tillagning

1.

Smält chokladen, inom vattenbad vid spisen alternativt inom mikron. Blanda inom kokosflingor samt citronsaft.

2. Låt smeten stå svalt enstaka stund. Den bör ej stelna helt, bara bli således fast för att ni är kapabel skapa den mot kulor.

3. skapa kulor samt rulla dem inom kokosflingor. Förvara inom kylskåp.

Rocky Road

24 stora bitar.

Julgodis extra allt!

Ingredienser

400 g mörk choklad, 70 procents kakaohalt

100 g marshmallows, alternativt annat skumgodis

100 g Maltesers (eller 20 mariekex inom bitar)

100 g valnötter

100 g cocktailbär, röda

Tillagning

1. Bryt hälften från chokladen inom bitar samt smält den ovan vattenbad.

2. Hacka resten samt rör ned den inom den smälta chokladen.

Rör tills all choklad smält. Ställ för att svalna.

3. Hacka beneath tiden valnötterna grovt, skär marshmallows inom bitar samt halvera cocktailbären.

4. Lägg allt inom ett rymlig skål.

5. Rör ned chokladen samt blanda.

6. Klä ett avlång sockerkaksform tillsammans bakplåtspapper (det går enklast angående ni klipper mot enstaka bit vilket täcker formens långsidor + botten, samt ett bit likt täcker kortsidor + botten).

7.

Häll chokladblandningen inom formen. Ställ svalt för att stelna.

8. Stjälp upp godiset samt skär inom rejäla bitar. Förvara svalt.

Aftonbladet