Simit bröd recept

Simit existerar ett turkisk “bagel” samt en typiskt “street food”. dem säljs överallt inom Turkiet från gatuförsäljare inom vagnar. Lite knapriga, söta inom smaken samt täckta tillsammans med sesamfrön. en gott tilltugg alternativt tilltugg mot enstaka fat bladte. då jag plats inom Turkiet därför köpte oss ständigt Simit vid väg mot stranden. dem doppas inom “Pekmez” vilket existerar enstaka turkisk sirap gjord från druvor (se bild), skulle ni ej hitta den inom affären således förmå ni byta ut den mot ljus sirap istället.

Se steg på grund av steg hur jag bakar bröden HÄR!

6 stora bagels
Degen:
9 dl vetemjöl
4 dl ljummet vatten
2 tsk torrjäst alternativt 25 g ny jäst
1 tsk salt
1 msk socker
Garnerig:
2 msk Pekmez (hittas främst inom orientaliska affärer, titta bild) ljus sirap funkar även bra
0,5 dl vatten
1,5 dl sesamfrö
Serveringsförslag:
Turkisk kisir (bulgursallad) samt tomatsoppa– anvisning HÄR!

Gör såhär:
Blanda varenda torra ingredienser mot degen inom ett massiv bunke.

ifall ni besitter valt enstaka smaksättning inom degen sålunda blandar ni även tillsammans med den för tillfället. fullfölja enstaka grop inom mitten från mjölblandningen samt häll inom vattnet. Blanda väl samt knåda sedan degen. jobba degen inom ca 10 min tills den blir smidig samt lättarbetad. Täck bunken tillsammans enstaka plastpåse samt låt jäsa inom 1,5 60 minuter, alternativt inom kylen ovan natten.

Häll ut degen vid mjölat arbetsyta samt knåda degen ett stund, ca 2 minuter.

Forma simit vid numeriskt värde olika sätt ( de tjocka bagels blir mjukare i konsistensen samt dem smala lite knaprigare)
Tjocka bagels: Dela degen inom 6 lika stora delar samt skapa mot ett boll. Täck tillsammans enstaka duk samt låt vila inom 10 min. Mjöla bordet enkel.

Rulla ett boll mot enstaka utdragen längd vid ca 40 cm. Vik längden inom mitten samt rulla ihop den, nyp kanten ordentligt samt rulla sålunda kanten får enstaka härlig form.
Smala bagels: Dela degen inom 12 lika stora bitar samt skapa mot ett boll. Täck tillsammans med bakduk samt låt vila inom 10 min. Rulle enstaka boll mot ett utdragen samt smal längd vid ca 35 cm, rulla ut enstaka mot boll lika utdragen.

Fläta ihop längderna samt skapa mot enstaka rund “krans”. Nyp ihop änderna ordentligt.

Späd ut sirapen tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom enstaka kopp samt doppa enstaka simit inom taget, bota bageln bör doppas inom sirapen. Doppa sedan inom sesamfrön, bara ovansidan bör äga sesam. Ställ vid ett plåt tillsammans bakplåtspapper, täck samt låt jäsa inom 30 min.

Värm ugnen mot 200°. Baka mitt inom ugnen i ca 20 min. dem bör ett fåtal ett härlig gyllene färg. Ta ut samt låt svalna. Dom existerar mjuka då dem noggrann kommit ut ur ugnen. Jättegoda för att dela samt fyllning tillsammans mejeriprodukt alternativt marmelad.

Relaterade

Simit, en från dem maximalt populära bröden inom Turkiet, existerar ett sann institution inom landet.

Detta turkiska bakverk äts ofta mot morgonmål, tillsammans bladte alternativt bryggd dryck, alternativt vilket mellanmål beneath dagen. inom den på denna plats artikeln kommer oss för att fördjupa oss inom Simits bakgrund samt ursprung, hur detta tillagas samt hur detta traditionellt äts inom Turkiet, samt dess något som ökar i storlek eller antal popularitet runt ifall inom världen.

Simits historia

Simit existerar en traditionellt turkiskt bakverk likt går tillbaka mot 1400-talet, då ottomanerna började växa fram liksom ett armé samt politisk inflytande.

detta fanns nära den denna plats tiden vilket Simit blev enstaka basmat till ottomanska soldater, likt snart upptäckte för att brödet plats enkel för att tillaga samt kunde lagras inom flera dagar. tillsammans tiden besitter Simit blivit ett basmat till den turkiska befolkningen samt besitter fått enstaka framträdande område inom den turkiska matkulturen.

Ingredienser mot detta turkiska sesambröd

Simit görs från mjöl, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, fermenterad, sötningsmedel, olja samt krydda.

enstaka från dem viktigaste ingredienserna inom Simit existerar sesam, såsom ofta används på grund av för att täcka brödet samt ge detta ett unik smakupplevelse. inom Turkiet importeras sesam liksom används mot Simit vanligtvis ifrån Indien samt Nordafrika. detta finns dock även varianter från Simit utan sesam, mot modell ”Susam’sız simit”, likt vanligtvis äts från personer likt existerar allergiska mot sesamfrön.

Beredning från simit

För för att tillaga Simit förbereds inledningsvis bröddegen genom för att blanda mjöl, dricksvatten, fermenterad, sötningsmedel, olja samt krydda.

Degen knådas sedan tills den existerar slät samt elastisk. Degen delas sedan inom små bollar liksom formas mot enstaka cirkel. Cirklarna blötläggs sedan inom vätska samt rullas inom sesamfrön innan dem bakas.

Hur äter man Simit?

Simit äts ofta mot morgonmål. Traditionellt äter man Simit genom för att doppa den inom bladte alternativt bryggd dryck. Simit äts även ofta tillsammans mejeriprodukt, tomater, gurkor alternativt oliver.

inom Turkiet säljs den från gatuförsäljare liksom förbereder den vid område samt säljer den inom korgar alternativt vid vagnar.

Näringsmässiga fördelar tillsammans med simit

Simit existerar en näringsrikt livsmedel vilket kunna ge flera hälsofördelar. ursprunglig samt främst existerar Simit ett källa mot kolhydrater, ett nödvändig energikälla på grund av kroppen.

detta existerar även ett källa mot protein, likt existerar nödvändigt på grund av vävnadernas tillväxt samt reparation.

Dessutom existerar sesam, likt existerar enstaka från huvudingredienserna inom Simit, rik vid antioxidanter samt omättade fettsyror. Antioxidanter hjälper mot för att skydda kroppen ifrån skador orsakade från fria radikaler, medan omättade fettsyror kunna bidra mot för att minska risken på grund av hjärt- samt kärlsjukdomar.

Simit innehåller dock många kalorier samt natrium, därför detta bör ej konsumeras inom överskott.

Var hittar man Simit?

Simit kunna hittas inom bagerier samt specialbutiker inom turkiska kvarter inom större städer runt ifall inom världen.

Dessutom finns flera Simitrecept tillgängliga vid nätet till dem vilket önskar testa för att utföra den hemma.

I Turkiet är kapabel man köpa Simit vid gatorna inom dem större städerna ifrån gatuförsäljare samt inom bagerier samt livsmedelsbutiker.

Simits popularitet runt angående inom världen

Simit blir alltmer populär utanför Turkiet, var den ofta säljs inom turkiska livsmedelsbutiker samt restauranger.

inom USA äger Simit blivit en populärt alternativ mot bagel, samt bagerier likt fokuserar sig vid detta turkiska bakverk ökar fast. inom Europa blir Simit även alltmer populärt, samt turkiska bagerier samt konditorier erbjuder ofta nyligen tillverkad samt välsmakande Simit.

Simit existerar en enkelt dock utsökt bakverk likt man äger njutit från inom århundraden inom Turkiet.

likt ett ikon till den turkiska matkulturen betraktas detta ofta likt ett tröstmat samt erbjuder ett unik smakupplevelse på grund av dem likt smakar detta till inledande gången. detta existerar även en modell vid hur enkelt samt tillfredsställande detta turkiska köket förmå artikel tillsammans med ingredienser från upphöjd kvalitet.

Simit existerar alltså en ikoniskt bakverk inom detta turkiska köket samt blir alltmer populärt runt ifall inom världen.

tillsammans med sin unika smakupplevelse, sin krispiga konsistens samt sitt sesamöverdrag existerar Simit en utsökt samt tillfredsställande frukost- alternativt mellanmålsalternativ. till dem liksom ej besitter provat Simit ännu existerar detta dags för att testa detta turkiska sesambröd till för att upptäcka ett sektion från Turkiets rika kulinariska kultur.

Upptäck även detta gammal iranska brödet: Lavash.

Steps