Hasselbackspotatis bästa recept

Ett trevligt tillbehör tillsammans med potatis

Hasselbackspotatis existerar en rolig samt gott sätt för att variera dem vanliga potatis-tillbehören vid. detta ser både festligt ut samt existerar faktiskt ej svårt för att utföra. Jämfört tillsammans exempelvis bakad rotfrukt, existerar skillnaden ej större än för att man ursprunglig skär skåror vid bota ovansidan från potatisarna.

Sedan bör detta sålunda uppenbart även artikel mindre potatisar. Visst tar detta lite extra period för att skära potatisarna, mend et existerar definitivt värt mödan eftersom detta blir sålunda fint.

Använd fast rotfrukt då ni bör utföra hasselbackspotatis. Jag brukar, noggrann vilket då jag fullfölja potatisklyftor, välja lite tillsammans avlånga potatisar.

Knepet till för att utföra skärandet enklare existerar för att nyttja ett träslev. dem gamla träslevs-modellerna existerar ofta lite mer platt inom botten sålunda för att dem även ligger fast. Jag köpte min slev inom enstaka second hand-butik på grund av ett tia.

Hur utför man hasselbackspotatis?

Potatisarna bör skivas tunt, dock ej helt igenom. ifall man såsom sagt lägger potatisarna inom enstaka träsked hindrar den kniven ifrån för att sjunka på grund av djupt.

dem bör ju nämligen sitta fast inom botten. detta existerar enstaka små balansgång hur djupt man bör sköra. Ju djupare skkåror desto snyggare blir potatisen, dock detta gäller även för att ej vandra till djupt eftersom potatisen även måste sitta fast. Jag tycker för att ungefär numeriskt värde tredjedelar från potatisen existerar lagom för att skära igenom.

Nu på grund av tiden existerar detta något såsom existerar svårt för att ett fåtal tag inom, dock angående ni lyckas, använd spraysmör till för att spraya ovansidan från potatisen.

äger man för tillfället inget spraybart fett existerar detta enklast för att smälta fett inom enstaka kopp likt man sedan penslar ovansidorna från potatisen tillsammans. Därefter strör man ovan brödsmulor såsom får fästa inom potatisen. till för att utföra potatisen ännu lyxigare samt frasigare är kapabel man försiktigt dutta vid lite ytterligare fett igen efter halva tiden dem varit inom ugnen.

Så brukar jag göra

I dem flesta recepten vid hasselbackspotatis penslar man tillsammans fett, strör vid brödsmulor samt bakar potatisen inom en svep.

Jag brukar börja tillsammans för att pensla potatisen tillsammans med fett samt baka dem inom 20 minuter. Sedan tar jag ut dem, penslar tillsammans mer fett samt strör ovan ströbrödet. Då slipper man ösa tillsammans smöret samt ströbrödet riskerar ej för att bli bränt. eftersom skivorna vid potatisen separerar lite mer efter 20 minuter får man även inom mer brödsmulor samt krydda inom skårorna vilket ger mer smakupplevelse.

ni kunna förstås baka potatisen inom en svep, ifall ni ej orkar hålla vid. önskar ni äga lite mer smakförmåga vid potatisen förmå ni förutom krydda samt krydda även strö ovan lite lökpulver, vitlökspulver alternativt bearbetat med rök paprikapulver. Även grillkrydda passar fint.

Ett annat råd existerar för att servera hasselbackspotatisen vid matbord, alternativt liksom enstaka små mingelrätt.

Baka potatisen i enlighet med receptet nedan (välj gärna små potatisar samt korta eventuellt från tiden inom ugnen tillsammans några minuter). Lägg sedan upp potatisen vid en stort tallrik samt nå toppen tillsammans med créme fraiche, rom samt hackad rödlök. alternativt varför ej räkor alternativt fint strimlad lax? Hur gott såsom helst, fint för att titta vid samt ett trevlig små korrekt för att mumsa på.

» Här hittar ni fler goda anvisning tillsammans med potatis

Så denna plats utför ni hasselbackspotatis

8–12 jämnstora fasta potatisar (ca 800g)
olja mot formen
50g smör
krydda, svartpeppar
ca 1 dl ströbröd

• Sätt ugnen vid 225°C.

  skal potatisarna.

• Skär potatisen inom 3 millimeters tunna skivor ovanifrån, dock ej helt igenom – den bör hålla ihop inom botten. Lägg gärna potatisen inom ett träslev då ni skär den. Då ligger den fast samt ni skär ej itu den från misstag. Ringla lite olja vid enstaka ugnsplåt samt lägg vid potatisarna tillsammans med den skurna ytan uppåt. Se gärna tipsen ovan.
• Smält smöret.

  Pensla ovansidan från potatisarna tillsammans med hälften från smöret. Salta samt ställ in plåten inom 20 minuter.

• Ta ut plåten samt pensla potatisen tillsammans med resten från smöret. Strö ovan brödsmulor samt salta samt peppra en varv. Ställ in plåten inom ytterligare 25 minuter, totalt virka 45 minuter. Känn tillsammans enstaka tandpetare för att potatisen existerar mjuk rakt igenom, låt den annars vandra lite till.

Hasselbackspotatis existerar ej bara ett fest till smaklökarna, utan även ett visuell njutning. Ursprungligen ifrån land, var ett kock nära Hasselbacken matställe uppfann denna unika skärteknik såsom ger potatisen ett krispig yta medan insidan förblir mjuk samt mör​​.

Ingredienser

• Potatis: (antal beror vid portioner)
• Smör: mot pensling
• Olivolja: på grund av ytterligare smakförmåga (valfritt)
• Salt samt peppar: efter smak
• Örter: såsom rosmarin alternativt timjan på grund av extra smakförmåga (valfritt)
• Ströbröd: till extra krispighet (valfritt)

Steg-för-Steg Instruktioner

1. Förberedelser: Förvärm ugnen mot 200°C (eller i enlighet med rekommendationer ifrån andra källor).

   skal potatisarna angående önskas, annars tvätta dem noggrant.

2. Skärteknik: Placera potatisarna mellan numeriskt värde träskedar alternativt pinnar till för att undvika för att skära igenom dem. Skär skåror längs tillsammans potatisarna, tillsammans med omkring 3 mot 4 mm mellan varenda skär.
3. Tillagning: Placera potatisarna vid enstaka ugnsplåt. Smält smöret samt pensla potatisarna generöst tillsammans fett samt olivolja angående används.

   Strö ovan krydda, pepprig samt örter ifall används. Baka inom ugnen tills dem existerar gyllene samt krispiga, cirka 40-50 minuter, dock tiden förmå variera beroende vid matlagningsapparat samt potatisstorlek​.

Variationer från hasselbackspotatis

1. Olika potatissorter: testa tillsammans med olika sorter såsom King Edward, Maris Piper alternativt någon ytterligare fast potatissort.
2. Toppings: nå toppen tillsammans med riven mejeriprodukt, nyligen tillverkad persilja, alternativt mot samt tillsammans lite baconbitar på grund av extra smak.
3. Fyllningar: Innan gräddning, fyll skårorna tillsammans med tunna skivor från vitlök alternativt tryck in några örtkvistar på grund av extra smak.

Vanliga Frågor

1. Kan jag förbereda Hasselbackspotatis inom förväg? Ja, ni kunna skära potatisarna samt förvara dem inom matförvaring täckta tillsammans med plastfolie tills detta existerar dags för att baka dem.
2. Vilken typ från rotfrukt fungerar bäst? Fast rotfrukt fungerar bäst eftersom dem behåller sin form eller gestalt beneath bakningen.
3. Hur får jag mina Hasselbackspotatis krispiga? nyttja tillräckligt tillsammans med fett samt baka dem nära riktig temperatur tills dem existerar gyllene samt krispiga.