Sjöstjärna recept
Har ni någonsin sett ett sjöstjärna?
Klippiga pooler eller vattentankar existerar en utmärkt lokal för att leta på!
från Marilyn Sheridan, in Community, Sektionen Hållbarhet · 23 mies 2022, 13:09 · 0 Kommentarer
Du möjligen känner mot sjöstjärnor, sjöborrar, sjöborrar samt sanddollar ifall ni är strandbesökare samt upptäckare från tidvattenbassänger, dock vilket många möjligen ej vet är för att varenda är besläktade tillsammans med varandra.
Dessutom finns sjögurkor, spröda stjärnor samt sjöliljor, mindre kända varelse inom havet, liksom kompletterar familjen Echinodermata, en mening tillsammans grekiskt ursprung liksom betyder "igelkottskinn". Dessa nyfikna små varelser förmå hittas här inom Portugal, vanligtvis inom klippiga bassänger alternativt mot samt tillsammans på breda sandiga grunda områden angående ni besitter tur.
Tekniskt sett är dem ej alls fiskar, utan tillhör klassen Asteroidea samt kallas ofta för sprödstjärnor, korgstjärnor, sjöstjärnor alternativt bara asteroider, samt dem besitter ej gälar, fjäll alternativt fenor såsom fiskar äger, samt på bas från detta klassificeras dem ej likt fiskar.
Omkring 1 900 arter förekommer på botten av havet runt ifall inom världen, från varma tropiska zoner mot iskalla polarområden, samt på djup så långt ner liksom 6 000 meter beneath ytan.
Ett obegränsat antal armar
Sjöstjärnor är ryggradslösa havsdjur samt besitter vanligtvis enstaka huvud rundel samt fem "armar", dock vissa arter besitter fler, samt "solstjärnan" besitter så många likt 40 armar.
Deras överyta är kapabel existera slät, grynig alternativt taggig samt täckt från överlappande plattor. dem kunna äga klara färger inom rött, apelsinfärg samt blått, alternativt tråkiga grå samt bruna färger, samt förmå leva upp mot otroliga 35 år.
De äger rörfötter vilket drivs från en hydraulsystem samt ett munhåla inom mitten från munnen alternativt på undersidan.
dem är opportunistiska ätare samt är främst jagare från ryggradslösa varelse likt lever på botten av havet. Arterna äger inriktade matningsbeteenden, bland annat eversion från buk - ett ganska märklig vana - vilket inom princip innebär för att när dem fångar en byte besitter dem små sugkoppar för för att ta tag inom maten, sedan går buk ut ur munnen för för att smälta maten samt återinträder inom kroppen när dem ätit färdigt.
dem besitter komplexa livscykler samt är kapabel föröka sig både sexuellt samt asexuellt.
En självklarhet!
Ett annat faktum är för att dem ej äger någon hjärna alternativt ens en hjärnliknande kroppsdel inom kroppen. dock trots detta besitter dem en nervsystem, även ifall detta är enkelt. Runt munnen finns ett nervring såsom är kopplad mot plats samt ett från armarna via enstaka radialnerv.
Neuronerna stimulerar musklerna på plats samt ett från deras rörfötter, såsom finns på undersidan från deras lekamen. dem äger ej heller något blod samt använder filtrerat havsvatten för för att pumpa näringsämnen genom sitt nervsystem, samt är kapabel ej överleva inom sötvatten.
Fortsätt, tack.
Rörelse är ett ytterligare sak vilket dem är kapabel åstadkomma, trots för att dem verkar orörliga samt ser ut liksom ett berg likt bara sitter på botten av havet.
inom själva verket sträcker samt drar dem hundratals rörfötterna på deras undersida ihop sig för för att producera rörelse samt för för att hålla fast byten.
Varje enskild rörfot förmå agera på personlig grabb liksom svar på stimuli, dock tillsammans kunna dem synkroniseras för för att åstadkomma ett studsande rörelse - deras utgåva från för att löpa.
inom åratal besitter forskarna undrat detaljerad hur dem åstadkommer detta, eftersom dem ej besitter någon hjärna samt en helt decentraliserat nervsystem. Svaret, i enlighet med vetenskapsman nära USC Viterbi School of Engineering, äger publicerats inom Journal of the Royal samhälle Interface - dem kopplar ihop en internationellt riktningskommando från ett "dominant arm" tillsammans individuella, lokala reaktioner på stimuli för för att uppnå ett samordnad rörelse.
tillsammans med andra mening, när dem ger enstaka instruktion ifall vart dem bör röra sig, kommer dem enskilda fötterna på personlig grabb fram mot hur dem bör göra detta, utan ytterligare kommunikation.
Och dem besitter en praktiskt knep för för att återskapa saknade lemmar - dock detta förmå ta upp mot en år för att få enstaka kroppsdel för att växa ut igen.
Om enstaka sjöstjärna skärs inom bitar förmå plats samt ett från bitarna växa mot en helt varelse tackar vare denna förmåga för att regenerera.
återväxt är ett naturlig process där man ersätter alternativt återställer saknade celler, vävnader alternativt kroppsdel. dem förmå mot samt tillsammans kultivera fram kurera kroppsdelar mot full funktion tillsammans med hjälp från denna förmåga.
Jag vet ej varför, dock bilder från sjöstjärnor verkar ständigt glada samt får mig för att tänka på enstaka små figur likt hoppar från glädje!
Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years.
A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man.
Marilyn Sheridan
Dela den på denna plats artikeln:Dela tillsammans sig
Stöd ”The Portugal News”
We are proud to provide our readers from around the world with independent, honest and unbiased news for free – both online and in print.
Our dedicated grupp supports the local community, utländsk residents and visitors of all nationalities through our newspaper, website, social media and our newsletter.
We appreciate that not everyone can afford to pay for our services but if you are able to, we ask you to support The Portugal News bygd making a contribution – no matter how small.
Var ursprunglig tillsammans för att kommentera den denna plats artikeln
Andra Community artiklar
View all Community articles
Havets läskigheter vid menyn
Sjöpung, havsborstmaskar, trollhummer, havssnäckor, tångräkor samt öronmaneter – detta låter mer vilket läskigheter än godsaker.
dock inom asiatiska länder såsom Japan samt Korea värderas flera på grund av oss främmande arter högt såsom delikatesser. inom framtiden förmå dem bli självklarheter även vid våra matbord.
Begreppet ”scary seafood” börjar ett fåtal fäste bland krögare samt besöksnäring inom den rika världen. detta existerar en samlingsnamn till föda ifrån havet såsom oss inom västvärlden från olika skäl ej anser artikel något som kan ätas utan fara.
Den förmå bli ett bland flera äventyr vid turistmål, dock framför allt en alternativ mot animalisk föda, från miljö-, hälso- samt försörjningsskäl.
– oss måste ändra beteende kring vad oss äter. inom den rika delen från världen önskar oss bara äga filé ifrån dem finaste fiskarna inom haven. dock inom Afrika samt delar från Asien äter man detta mesta man får upp. oss måste även skörda arter likt existerar längre ner inom näringsväven.
detta handlar angående enstaka långsiktig förändring från vanor, säger Susanne Lindegarth vid avdelningen till marina vetenskaper nära relaterat till göteborg högskola samt samordnare på grund av projektet Scary seafood, vilket inkluderar både vetenskapsman samt företag.
– Namnet ”scary seafood” äger enstaka massiv attraktionskraft. detta oss önskar utnyttja till för att erhålla fler för att förstå för att oss behöver ändra våra konsumtionsvanor till för att ett fåtal en mer hållbart samhälle.
oss önskar öka kunskapen både bland konsumenter samt besöksnäringen.
Lång inventering tillsammans okända godingar ifrån havsdjupen
Projektet Scary seafood listar inom enstaka redovisning ifrån januari 2019 en 30-tal denkbar arter från fiskar samt skaldjur vilket oss ej äter inom ljus, likt trollhummer (till sushi), maskeringskrabba, simkrabba samt strandkrabba plus flera arter från räkor samt havssnäckor.
Simkrabban existerar ett vanlig bifångst såsom kastas inom stort insjövatten, strandkrabban existerar den såsom unge gärna metar vid Västkusten.
Bland räkorna finns sandräka, glasräka samt ej minimalt tångräka. Den äts mer sällan inom solens tid, dock ansågs åtminstone förr såsom godare än nordhavsräkan likt oss äter inom dygn. Tångräkan existerar originalet på grund av ”pillede rejer” inom Danmark.
Andra godingar vid listan existerar öronmaneter, bläckfisk, valthornssnäcka, en antal arter från alger, skalade djur, bläckfisk, sjöborrar samt sjöstjärnor, sjögurkor samt sjöpungar.
Källa: Scary seafood – den nya maten ifrån havet (2019) ifrån Marina klustret inom Västsverige (pdf).
Att stoppa inom oss något slemmigt såsom luktar illa vid stränderna tillhör till flera kategorin ”otänkbart”.
dock tackar vare sushins intåg vid svenska menyer äger oss lärt oss förtära alger. Sedan några tid planteras makroalger vilket socker- samt fingertång kommersiellt inom svenska vätska vid Västkusten. undersökning pågår angående hur den bäst tas mot existera inom förädlingsledet. detta sker inom ramen på grund av plan Seafarm, en samarbete mellan KTH, Chalmers, relaterat till göteborg högskola, Lunds högskola samt Linnéuniversitetet.
– bör oss uttorkning, den, frysa den alternativt ensilera den?
på grund av föda kunna frysning passa utmärkt ibland, uttorkning ibland. Biomassan existerar ganska känslig, sålunda man måste behandla den snabbt till för att behålla kvaliteten. detta existerar viktigt då man bör arbeta industriellt tillsammans flera ton biomassa per ljus, säger projektledaren Fredrik Gröndahl nära KTH.
Förutom mot sushi kunna algerna användas likt dem existerar, strimlade inom sallad, blandad tillsammans fiskfärs inom algburgare alternativt ingrediens inom andra rätter.
vetenskapsman jobbar tillsammans med för att ta fram smakförstärkare, konsistensgivare, färgämnen, proteiner samt annat inom bioraffinaderier.
Utöver föda forskar man vid bland annat nedbrytbara alternativ mot plast samt textilier. Resterna kunna bli biogas – ifall förädlarna får mer betalt till för att ta tillvara dem. dock alger innehåller både fosfor samt kalium samt skulle behärska bli alternativ mot handelsgödsel.
vid därför vis till man åter näring liksom lantbruket läcker mot havet.
Tarmtång havets tryffel
På Gotland pågår försök för att kultivera rotfrukt tillsammans bland annat tång, ”släke”, inom gödningen. inom en annat arbete vid ön provar man för att kultivera östersjöalg, tarmtång alternativt Tarmalg (Ulva intestinalis) nära Ar forskningsstation. Den existerar trots namnet populär bland kockar, dock mer säljbar såsom ”havets tryffel”.
Det äger pratats länge angående insekter vilket alternativa proteiner, dock flera drar sig till tanken vid för att stoppa larver samt skalbaggar inom munnen.
Därför är kapabel fler skaldjur – insekternas havssläktingar – artikel en alternativ var man tar ut köttet liksom crabsticks alternativt kräftstjärtar.
Skaldjur äger även fördelen för att dem ses likt lite lyxiga, samt enklare kunna locka konsumenter. Försök tillsammans odling från en antal arter pågår vid Nationellt centrum till marin vattenbruksforskning, Swemarc, nära relaterat till göteborg högskola inom samarbete tillsammans med Rise, Chalmers samt KTH.
enstaka art existerar hummer, var man redan producerar yngel likt sätts ut inom havet på grund av för att stärka naturliga bestånd. detta finns även nyfikenhet till för att nyttja dem inom kommersiell odling.
Näst längst bort äger forskningen kommit kring havskatten. var studera man vilka förhållanden liksom existerar bäst på grund av odling, tillsammans med vattenkemi, temperatur, storlek vid reflektioner, styrka inom vattenflöden, bubbling.
– oss studera tillväxt, stressreaktioner samt beteende nära olika förhållanden.
oss tittar även vid nya foder. detta finns affärsmässig standardfoder, dock fiskarter är kapabel existera olika vilket nötboskap samt kyckling. Behoven skiljer även mellan olika utvecklingsstadier, säger Kristina Snuttan Sundell, föreståndare på grund av Swemarc samt professor vid avdelningen till biologi samt miljövetenskap nära relaterat till göteborg universitet.
Havskatt förmå bli odlad delikatess
Hälleflundra samt tunga tillhör dem arter såsom lämpar sig bäst på grund av odling inom havet, i enlighet med enstaka kartläggning från relaterat till göteborg högskola.
en antal arter äger rankats efter hur efterfrågade dem existerar, ifall odling förekommer inom andra delar från världen samt hur många man vet ifall arternas biologi.
Högst klassade existerar hälleflundra, tunga, piggvar, havskatt, torsk samt lyrtorsk. Därefter listas kummel, bergtunga samt sjurygg, var detta saknas tillräckliga erfarenheter från odling dock man ej sett uppenbara hinder på grund av odling.
I nästa kategori finns långa, lubb, rödspätta, marulk, fjärsing (lik abborre) samt slätvar, var man saknar tillräcklig förståelse angående biologin samt arternas lämplighet på grund av odling.
Rödtunga samt makrill avfärdas liksom svåra för att odla.
Källa: Marin fiskuppfödning vid den svenska västkusten: Biologiska förutsättningar (pdf) (2012) ifrån Vattenbrukscentrum Väst nära relaterat till göteborg högskola.
Foto: © Citron, CC BY-SA 3.0
Öronmaneter likt bukfylla
Arter längre ned inom näringskedjan forskas detta ännu ej lika många vid, dock öronmaneter används redan liksom ingrediens inom bantningspreparat.
dem besitter lågt näringsvärde dock existerar utmärkta såsom bukfylla.
Sjöstjärnor förmå åtminstone bli foder på grund av marina arter oss äter, medan sjögurkor samt sjöpungar besitter potential liksom föda. dem sistnämnda, likt möjligen motverkar ett sektion cancerformer, växer redan samt säljs inom landet liksom buljongextrakt tillsammans salt- samt umamismak.
Däremot forskas detta vid olika sätt hur man förmå minska svinn.
Norska vetenskapsman studera hur man kunna erhålla kvar mer animalisk föda då vattenlevande djur benas. inom Norge tas även lax- samt torskhuvuden mot artikel till asiatiska marknader, var dem ses liksom delikatesser. Även Swemarc samt Chalmers forskar vid hur spill förmå tas tillvara inom produktionen.
Vid Chalmers pågår undersökning ifall hur man bör behärska undvika för att kasta råvara var kvalitén försämras inom produktionskedjan, genom för att försvåra härskning.
undersökning inom världsklass bedrivs nära avdelningen till biologi samt bioteknik angående extrahering från bioaktiva komponenter vilket proteiner samt lipider.
Svalt nyfikenhet på grund av kurera fisken
Att omvandla undersökning mot affärsmässig lösningar stupar ofta vid för att detta behövs investeringar inom industrin på grund av för att minska svinnet.
detta stupar än därför länge vid till litet nyfikenhet samt förståelse bland konsumenter, i enlighet med Kristina geolog vid avdelningen Miljö samt uthållig produktion nära detta statliga forskningsinstitutet Rise inom Göteborg.
– detta borde finnas ett nyfikenhet ifrån konsumenter vid för att man utnyttjar kurera fisken, likt tillsammans animalisk föda. dock ifrån laxen, liksom blivit dyrare, tar man mot existera detta mesta: nuggets, rökta fenor samt idag pulled salmon-burgare från spillbitar, säger hon.
– Insjöfisk existerar även underutnyttjad, såsom mört, braxen samt id, dock även var verkar detta hända saker.
inom land i norden fullfölja man mot modell burgare från mört samt braxen. Jag ser för att detta finns en sådant nyfikenhet även inom landet nu.
Stort svinn inom fiskindustrin – bara hälften bli mat
Fångster samt svinn varierar ifrån tid mot tid, dock bara kring hälften blir föda. Siffrorna existerar snitt till år 2011-13 samt besitter beräknats utifrån fiskestatistik samt intervjuer tillsammans med förädlare.
Svenska fiskare landar cirka 170 000 ton vattendjur per kalenderår.
mot detta läggs odlad samt importerad vattenlevande djur, medan export samt foderfisk (86 000 ton) dras från. Kvar blir 115 000 ton mot matproduktion. från detta antas drygt 100 000 ton vandra mot förädling. Endast 40 000 ton beräknas bli filé, framför allt från torsk, lax samt sill.
Resterande 60 000 ton räknas såsom biprodukter. från detta används detta mesta mot minkfoder samt fiskmjöl samt fiskolja.
Inget blir mot biogas vid bas från till dålig ersättning, i enlighet med förädlare. enstaka sektion från svinnet inom samtliga led skulle behärska bli föda, anser forskarna.
Källa: ”Co-products in the Swedish Seafood Processing Industry (pdf)” (2015) ifrån relaterat till göteborg universitet.
Text: Mats Karlsson vid uppgift från forskning.se