Berberekrydda recept
Recept på Berbere
Berbere är ett kraftfull samt smakrik etiopisk kryddpasta likt detta finns tusentals varianter från, här hittar ni enstaka från dem.
Vill ni ej köpa färdig Berbere? Gör din egen! Berbere är enstaka god samt smakrik kryddblaning likt används väldigt många inom Etiopien samt Eritrea. Kryddblandningen är god inom grytor samt såser samt kunna även användas liksom bordskrydda!
- Förberedelser: ca 5 minuter
- Tillagning: ca 15 minuter
- Klart på: 20 minuter
- 2,5 dl
- Kryddor
Berbere kryddpasta
Ingredienser mot Berbere
- 0,5 tsk mald svartpeppar
- 0,5 tsk mald ingefära
- 0,5 tsk mald koriander
- 0,5 tsk bockhornsklöver frön
- 2 krm mald muskotnöt
- 1 krm mald kryddnejlika
- 1 krm mald kanel
- 1 krm mald kryddpeppar
- 2 msk finhackad citrongul lök
- 1 msk finhackad vitlök
- 2 rostad röda paprikor urkärnade samt skalade
- 3-5 urkärnade samt finhackade starka röda chilifrukter
- 3 msk vatten
- 2 msk neutral matolja
- 2-3 tsk salt
Så här gör ni personlig Berbere
- Rosta dem torra kryddorna på svag värme beneath omrörning ca 5 minuter inom enstaka Sauteuse.
Tillsätt sedan vitlök, lök, chili samt den rostade paprikan. Rör ifall samt tillsätt dricksvatten, olja samt krydda koka upp samt mixa sedan mot ett slät pasta inom mixerkanna alternativt tillsammans med mixerstav.
- Berbere är enstaka kraftfull samt smakrik etiopisk kryddpasta såsom ofta används såsom bordskrydda alternativt smaksättare inom grytor från olika stöt.
Testa den gärna tillsammans lamm, fläsk, kyckling samt nötkött.
- Perfekt likt varm grillsås alternativt blanda ut en par matskedar tillsammans med enstaka matsked sötningsmedel samt pensla på ditt grillade kött dem sista fem minuterna på grillen.
Är ni ute efter fler goda kryddor? Kolla då in vårt breda sortiment här!
.