Pho recept räkor

Phô

Antal gånger jag besitter tackat Jennie Walldén på grund av enkla genvägar då detta gäller asiatisk matlagning existerar fullständigt oklart. flera smarta råd jag måste tacka hon till. mot modell hur man enkelt utför ett himla god buljong för vietnamesisk nudelsoppa. detta blev enstaka hel sektion ovan ifrån detta hopkok dock försvann snabbt dagen efter då barnen kokade nya nudlar mot måltid.

Mina ungar ÄLSKAR den denna plats typen från föda således borde verkligen utföra oftare.

Ett annat råd jag brukar återkomma mot. för att köpa gröna kryddor till små peng vid Matvärlden inom Vällingby.

Finns även massa rolig asiatiska ingredienser för att plocka upp var. Dessa svampar mot exempel.

Dessa glutenfria nudlar existerar dock ifrån Drakfrukts hemsida.

äger testat båda samt barnen uppskattade ramennudlarna mot vänster bäst. Obs, ganska små förpackningar.

Det denna plats faktiskt ett himla god kvällsmål ifall man önskar utföra glutenfritt samt laktosfritt. Plus enkelt för att justera protein beroende vid ifall man äter animalisk föda alternativt ej. oss ägde tunnt skivad biff, stora räkor, stekt mögelväxt samt tärnad tofu för att välja vid inför servering.

Phô

Kanske 4 portioner.

dock buljong blir ovan mot ett middag dagen efter.

BULJONG
kunna göras inom förväg.

1,8 liter buljong, personlig preferens vid smakupplevelse. oss besitter svampbuljong pga vego vilket bas samt god umami.
3 stjärnanis
2 kanelstänger
3 all nejlikor
10 svartpepparkorn
1 citrongräs (ev fler angående små samt tråkiga)
3 klyftor vitlök
10 cm ny ingefära
3 msk glutenfri fisksås

Skiva ingefära samt vitlök.

Banka samt dela citrongräset inom längre bitar.
Koka upp buljong tillsammans tillsammans varenda ingredienser ovan. Sila från då allt existerar klart.

TILLBEHÖR samt TOPPING

4 portioner valfria nudlar

500 gram finare biff inom tunna skivor
Istället på grund av kött: fina stora räkor, tärnad tofu alternativt stekt svamp

2 lime
200 gram böngroddar
massor från finklippt ny koriander samt mynta.

Thaibasilika går utmärkt ifall någon äger aversion på grund av koriander.
2-3 salladslökar
färsk skarlakansröd chili
ev lite glutenfri soja

MONTERING

Koka nudlar.
Håll buljongen kokande vid spisen. Smaka från tillsammans limesaft samt ev mer fisksås + en par stänk tillsammans glutenfri sojasås till lite sälta.
Vid servering, fyll djupare middagsskålar tillsammans nudlar.
Om ni serverar tillsammans tunt skivat kött – häll ovan den varma buljongen vid nudlarna samt lägg snabbt inom köttet samt liksom tillagas direkt inom skålen.

detta går fort!
Alternativ nå toppen tillsammans nystekt mögelväxt, tärnad tofu samt räkor. Jag gillar för att äga inom lite från allt.
Toppa tillsammans skivad salladslök samt chili, generöst tillsammans finklippt mynta samt koriander. Plus limeklyftor.

Gilla detta:

GillaLaddar in …

böngroddarbiffbuljongchilifisksåsflexmatglutenfrittJennie Walldénkanelkorianderkryddnejlikalaktosfrittmat mot mångamyntanudlarräkorreceptskisssoppastjärnanistofuvegansktvegetarisktvietnamesisktvitlök

Elin

Gillar vardagsmat utan krångel samt allt liksom förenklar.

Vanlig föda helt enkelt. ett hel sektion glutenfritt. Återkommer ofta mot detta brittiska köket.

Pho är ett ikonisk nudelsoppa från Vietnam. ni förmå variera soppan tillsammans hjälp från olika tillbehör.

Pho är ett sofistikerad soppa tillsammans med enkla ingredienser

Pho, ett mustig nudelsoppa tillsammans med anor från början från 1900-talet, äger sitt ursprung inom norra Vietnam.

Den karakteristiska smaken kommer från buljongen likt kokat långsamt. Den görs på ben samt aromatiska kryddor vilket ingefära, stjärnanis, kanel samt kryddnejlika, samt fisksås samt sötningsmedel. för att få mot rätt balans mellan krydda, sötma samt kryddor är nyckeln mot för att lyckas tillsammans med pho.

Fisksåsen är betydelsefull då den bidrar tillsammans med umami.

inom södra Vietnam är soppan ofta lite sötare. enstaka ytterligare speciell sektion från tillagningen är för att lök samt ingefära bränns nära, för för att bidra tillsammans rökiga aromer innan dem tas ut ur soppan. inom detta här receptet utgår oss från för att ni äger buljong, ni är kapabel göra den själv, använda färdig flytande buljong alternativt använda buljongtärning vilket sista alternativ.

I Vietnam äts pho mot frukost

Traditionellt erbjuds mat eller dryck pho tillsammans risnudlar samt tunna skivor från nötkött alternativt kyckling, dock förmå varieras tillsammans med olika proteinkällor samt grönsaker.

Pho förmå ätas nära varenda tider på dygnet. inom Vietnam är detta vanlig frukostmat vilket säljs inom gatustånd. Pho passar också utmärkt liksom enstaka snabb måltid. Gör gärna enstaka större sats buljong så för att ni får flera måltider såsom går fort för att förbereda.

Gör så här

Placera ett massiv torr gryta på medelvärme, lägg inom lök samt ingefära.

Värm inom några minuter, rör angående då samt då. dem kommer för att brännas nära lite, vilket är meningen.
Blanda inom buljongen, vattnet, koriander, kryddnejlika, fisksås, hoisinsås, sojasås, chilipasta, kanelstång samt enstaka nypa krydda samt nymalen krydda inom grytan. koka upp samt låt sedan sjuda på låg värme inom 30 minuter.
Under tiden förbereder ni nudlarna i enlighet med förpackningens instruktioner.

När dem är mjuka, häll från vattnet, skölj samt ställ åt sidan.
Förbered garneringen inom individuella små skålar för servering: koriander, basilika, vårlök, böngroddar, limeklyftor samt skivade chilifrukter.
1–5 minuter innan buljongen är ljus, lägger ni inom köttet inom buljongen för för att koka, bara tills detta är klart.
Ta försvunnen ingefära, kryddnejlika, kanelstång samt lökbitar från grytan.
Fördela nudlarna inom skålar; häll buljongen ovanpå (och köttet).

Låt plats samt ett lägga mot önskade tillbehör.

Ingredienser (4 pers)

225 g torkade risnudlar
200 gram tunt skivat kött, kunna existera kyckling, fläsk, biff alternativt räkor
1 massiv citrongul lök, kvartad
2 bitar färsk ingefära (5 cm), oskalade samt halverade på längden
1,4 liter buljong (kyckling, nötkött alternativt grönsaker, beroende på proteinval)
4,7 dl vatten
1/4 tsk malen koriander
1 hel kryddnejlika (valfritt)
1,5 msk fisksås (eller mindre, efter smakpreferens)
1/4 tsk hoisinsås
1/4 tsk sojasås
1/4 tsk röd chilipasta (sambal oelek)
1 kanelstång
Salt samt nymalen peppar efter smak
Garnering
4 gröna lökar, hackade
2 färska urkärnade jalapeños alternativt chilifrukter
1 knippe färsk koriander, hackad
2,5 dl färska böngroddar
2 limefrukter, skurna inom klyftor
het chilipasta