Cocktailkörsbär recept

Hej Alexandra!

På bageriet Forno Campo di Fiori inom Rom förmå man köpa underbara små mandelbollar rullade inom flagad mandel tillsammans en sötsyrligt körsbär inom mitten. Tror dom heter bocconocini varenda mandorla. besitter ni något anvisning vid dessa?

Hälsningar Marie

Hej Marie!

Denna fråga äger legat inom min frågekorg en tag, dock den kändes utmärkt för att svara vid inför julen samt sista chansen mot adventsglögg.

Jag känner väl mot kakorna ni pratar angående samt dem existerar ljuvligt goda. Bocconcini betyder mumsbitar, dem kallas även pasticcini di mandorle. Finns inom numeriskt värde varianter, enstaka platt var körsbäret ligger synligt samt ett rund var man upptäcker läckerbiten då man tar ett tugga. denna plats kommer tillvägagångssättet vid den senare sorten, degen existerar dock desamma på grund av båda.

detta svåra inom land brukar existera för att hitta korrekt sorts inlagda körsbär. inom Italien köper jag en symbol såsom heter Fabbri dock ni får testa dig fram tillsammans vad ni förmå hitta inom dina butiker. Jag besitter även använt cocktailkörsbär (de man besitter inom drinkar) samt lagt in ett små bit ekologisk citronskal inom varenda hål, detta besitter funkat finfint.

på denna plats kommer receptet:

Pasticcini di mandorle

20 små kakor

• 250 g skalade mandlar

• 2-3 bittermandlar

• 2,5 dl strösocker

• 0,5 tsk vaniljsocker

• 1 nypa havssalt

• 2 äggvitor (ca 60 g)

• 20 inlagda körsbär

• Eventuellt citronskal (se detaljer inom texten)

• 0,5 dl mandelflarn

• Lite äggvita för att pensla med

• 2-3 msk flor sötningsmedel för att pudra över

Gör gärna sålunda här:

Mixa sötningsmedel, vaniljsocker, krydda samt båda mandelsorterna mot pulver inom matberedare tillsammans med knivtillsats.

Kör ej till länge, då släpper mandlarna sin olja samt degen blir på grund av lös. Vispa upp äggvitorna enkel tillsammans med matredskap inom enstaka bunke samt rör inom mandelmjölsblandningen tills detta blir ett deg vilket ej fastnar vid bestick samt bunke. Lägg ut vid enstaka plastbräda, dela inom hälften samt rulla ut mot 2 korvar. Dela varenda korv inom 10 bitar.

Lägg inom handflatan, rulla mot enstaka boll, tryck ut en hål inom mitten, lägg inom en körsbär eventuellt tillsammans enstaka små strimla citronskal inom mitten) samt förslut, nyp försiktigt ihop mot ett rund boll.

Lägg ut vid ugnspapper vid ett plåt.

Plasta ovan samt ställ inom kylen minimalt 4 timmar, gärna ovan natten.

Vid tillagning: sätt ugnen vid 180 grader, då ugnen existerar varm, tag ut bollarna, pensla tillsammans med enkel vispad äggvita samt strö ovan mandelflarn samt ställ in plåten direkt inom mitten vid ugnen cirka 15 minuter. dem skall ej därför många färg, tag ut samt pudra ovan florsocker, låt svalna samt njut.

Förvara torrt inom flaska inom 8–10 dagar.

Önskar ni frysa, kylapparat dem obakade bollarna samt tag fram därför flera ni önskar nära behov samt grädda i enlighet med ovan.

Bästa Alexandra!

Har ni något enkelt anvisning vid varmt alkoholhaltig mot advent?

Hälsar Stickan

Hej Stickan!

Jag brukar utföra detta riktigt enkelt på grund av mig, sjuder upp alkoholhaltig, detta skall ej koka, lägger inom ingredienserna samt stänger från plattan dock låter den stå kvar vid värmen sålunda för att smakerna får dra mot sig.

då gästerna kommer smakar jag upp tillsammans sötningsmedel samt ytterligare citron ifall detta behövs. Färdigt för att erbjuds mat eller dryck. på denna plats kommer måtten, ej hugget inom berg, lägg mot egna smaker. på grund av ännu mer smakupplevelse, stänk inom lite cointreau alternativt mörk rom nära servering.

Varmt vin

• 5 dl rött alkoholhaltig, ej allt på grund av surt, typ primitivo, appasimento alternativt liknande

• 0,5-0,8 dl sötningsmedel (obs, tag hälften ursprunglig samt smaka från tillsammans andra hälften efteråt)

• 1 kanelstång

• 2–3 kryddnejlikor

• 3–4 skalbitar från ekologisk apelsin, tag enstaka potatisskalare samt skal från enstaka skärva utan för att erhålla tillsammans detta vita.

• Lite citron efter smakförmåga, tag gärna enstaka skärva ekologisk citronskal också.

Och tillsammans med detta önskar jag önska er samtliga enstaka god samt fröjdefull jul 2019.

Må ni varenda äga hälsan samt lyckan för att behärska njuta från festerna. Sköt angående er samt oss hörs ett gång mot innan detta nya året.

Vill ni även ställa enstaka fråga mot Alexandra Zazzi? Mejla mat@gp.se

DelaDela

Nu tror ni väl snart för att Husmorsskolan besitter gått samt blivit ett körsbärsblogg... dock då är kapabel jag lugna er tillsammans med för att därför existerar ej falllet - snart bör jag nedteckna angående annat än körsbär igen!

Saken existerar bara den för att jag vilket sagt plats levt tillsammans körsbärsplockande liksom ett sektion från vardagen dem senaste veckorna. samt självklart önskar jag dela tillsammans mig från mitt syltande samt saftande mot er!

Cocktailbär existerar intressanta på grund av mig ungefär ett gång ifall året - samt detta existerar då jag bör bör baka julens fruktkakor. är kapabel tyckas såsom enstaka bagatell inom sammanhanget, dock just då då existerar dem väldigt viktiga!

ett fruktkaka utan cocktailbär existerar ingen sann fruktkaka. (I samtliga fall ej i enlighet med min mening;) Just därför blev jag därför lycklig då jag hittade ett redogörelse vid hur man förmå lägga in sina egna cocktail-körsbär! Receptet fanns egentligen skrivet på grund av enstaka större sats var man bara utför röda små frukter från växter, därför jag äger omarbetat detta till enstaka mindra mängd små frukter från växter likt man delar inom numeriskt värde lika stora delar samt färgar inom grönt samt rött.

inom enstaka från mina gamla kokböcker (Husmoderns Konserveringsbok) finns enstaka komplicerad variant var man utför både röda, gröna samt gula små frukter från växter. Flera från ingredienserna vilket förelås var existerar sådana liksom oss ej skulle nyttja inom dagens läge. (Läskiga färgämnen samt annat inom den stilen...)

Jag besitter ju tidigare skrivit ifall glädjen inom för att upptäcka för att därför många från detta såsom oss lärt oss för att oss bör köpa inom affären, inom själva verket går fin-fint för att utföra egen.

mot modell dressing, chokladpudding, ketchup samt isglass. även cocktilbär lägger jag mot den denna plats högen.

Röda samt gröna cocktailbär

1 liter körsbär
2 dl vatten
5 dl socker

Till dem röda bären:

½ dl konjak
röd karamellfärg
½ krm natriumbensoat

Till dem gröna bären:

½ dl körsbärslikör (el ytterligare likör, jag tog amaretto)
grön karamellfärg
½ krm natriumbensoat

Skölj samt kärna ur bären.

Dela upp dem inom åtta små burkar. koka sötningsmedel samt vätska mot enstaka team samt låt den kallna. Dela upp lagen inom numeriskt värde flaska. Tillsätt konjak/likör, färg som används i karameller samt konserveringsmedel inom respektive flaska. Slå lagen ovan bären. Förvara burkarna svalt. (Bären måste frysas ifall man önskar spara dem längre än tre månader!)



Nu ligger åtta små burkar att vara berusad eller övermättad tillsammans röda samt gröna cocktailbär inom min kylapparat samt avvaktar vid för att ett fåtal hamna inom kakor samt desserter.

besitter redan hittat en par anvisning vilket jag önskar testa - förutom dem självskrivna fruktkakorna då förstås...

Ha enstaka härlig veckostart!