Baka mörkt bröd recept

| bakverk |

Mycket god mörk filmjölkslimpa, en mörkt, grovt bakverk såsom kräver små samt lätt arbetsinsats. Man bara blandar ingredienserna samt gräddar brödet. ingen jäsning!

Tid: 2 timmar varav 20 minuters arbete

2 limpor

Ingredienser:

Vegetariskt - på grund av veganskt: Byt ut filmjölk mot havregurt.

Utrustning:

Ugn:

• 175 °C inom nedre delen från ugnen inom 1 timmar samt 40 minuter tillsammans med över- samt undervärme

Gör således här:

5 (1)|150 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per limpa (997 g): 2289 kalorier, 254 g kolhydrater, 100 g fett, 66 g protein

Serveringstips

Servera gärna mot föda, morgonmål alternativt mellanmål.

Gott tillsammans med mejeriprodukt. Observera för att solrosfröna förmå erhålla ett grönaktig färg, den beror vid enstaka kemisk reaktion tillsammans med bikarbonatet såsom existerar helt ofarlig.

råd & tricks

Om brödet spricker nära gräddning sålunda är kapabel detta bero vid för att brödsmeten ej blandats ordentligt alternativt för att ugnen besitter haft enstaka på grund av upphöjd temperatur.

Variationstips

Vill man äga sötare bakverk därför förmå man ta upp mot 2 dl mörk sirap inom brödet, skippa då gärna saltet.

Brödet blir mörkare inom egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser ju mer sirap man tar.

Hållbarhet samt förvaring

Förvara inom lufttäta plastpåsar. Bröden går utmärkt för att frysa samt håller sig 3-6 månader. disk gärna limporna innan ni fryser in dem sålunda kunna ni ta upp bara dem skivor ni bör förtära samt vid sålunda vis ständigt ett fåtal färskt bakverk.

inom rumstemperatur håller sig brödet 4-5 dagar.

anvisning samt foto: Susanne Jarl

Rågbröd vilket bakas inom form

Jag bakar sällan bakverk inom form eller gestalt utan föredrar dem riktiga limporna såsom får knaprig skorpa runt ifall. Trots detta existerar detta väldigt enkelt för att baka bakverk inom form eller gestalt, samt detta existerar en god knep för att ta mot angående man besitter enstaka till vek deg.

Detta anvisning vid mörk råglimpa inom dansk stil bakar jag inom enstaka brödform. detta allra vanligaste existerar för att baka bakverk inom enstaka rektangulär kantig brödform, alternativt inom enstaka avlång sockerkaksform. Jag bestämde mig på grund av för att baka detta bakverk inom ett små rund springform. detta all blir då en runt roligt bakverk för att skära från. Brödskivorna likt man skär inom mitten blir ganska långa, samt önskar man äga dem mindre existerar detta bara för att halvera skivorna vid längden.

Självklart måste man ej löpa samt köpa ett springform idag (haha). detta går lika utmärkt tillsammans ett avlång form.

Måste man blötlägga fyrkornskross?

Jag besitter flera brödrecept på denna plats inom bloggen såsom innehåller fyrkornskross, vilket existerar ett blandning all korn från olika sädesslag såsom krossats. Jag brukar inte någonsin blötlägga fyrkornskrossen samt efter för att för tillfället äga testat för att utföra detta måste jag yttra för att detta blir ingen nämnvärd skillnad vid degen.

Möjligtvis för att detta blir lite tuggigare då dem ej existerar blötlagda, samt detta existerar just detta jag brukar artikel ute efter – att ett fåtal lite tugg samt textur vid degen. enstaka sak vilket dock sker då man blötlägger fyrkornskross existerar för att detta blir mindre fytin eftersom detta frigörs inom vattnet man häller försvunnen. Detta existerar identisk material såsom baljväxter använder sig från på grund av för att skydda sig mot skadedjur.

Känsliga magar kunna reagera vid fytin, dock jag alternativt någon inom min släkt besitter inte någonsin gjort det.

Det sägs även för att näringsämnena inom dem krossade sädesslagen enklare förmå tas upp från kroppen angående dem blötläggs. Dock sägs ju näringsrikt existera förbättrad på grund av matsmältningen samt detta glykemiska indexet, alltså tycker jag för att man kunna utföra likt man önskar tillsammans med fyrkornskrosset.

Antingen blötlägger man dem inom dricksvatten inom ett kopp, samtidigt såsom man matar surdegen, alternativt således kör man dem helt ouppblötta, samt får liiiite mer tugg.

Surdegsbröd utan jäst

Förutom fyrkornskross bakar jag detta bakverk tillsammans med surdeg samt utan fermenterad. Jag använder ett surdegsstart från vete, dock detta går lika utmärkt tillsammans med ett surdeg från råg, ifall man besitter detta.

då detta kommer mot mjölsorterna äger jag inom både vetemjöl samt finmalet samt grovmalet rågmjöl. Jag besitter även inom mörk sirap till för att rågmjölet bör ett fåtal ett godare smakupplevelse. Rågmjöl äger likt vän enstaka lite bitter samt stram smakförmåga vilket kunna existera tråkig, därför brukar jag nästan ständigt äga inom sirap då jag använder rågmjöl på grund av för att smakerna inom brödet bör växt ut samt ej bli således knutna.

Jag besitter även ett stänk olja inom detta bakverk till för att detta bör bli lite saftigare.

inledande gången jag laborerade tillsammans med detta denna plats brödet tyckte jag för att detta blev lite till torrt samt på grund av bittert, därför besitter jag inom detta anvisning adderat mer vätska, olja samt sirapen. detta all blev ett massiv förbättring likt jag uppskattade – brödet blir saftigare samt fick större smakförmåga. Jag besitter även inom linfrön samt solrosfrön vilket ger ytterligare tugg samt saftighet samt kryddor för bröd på grund av för att ge detta lite smakförmåga.

Malda kryddor för bröd är kapabel man köpa inom påse inom affärens kryddhylla. Brödkrydda brukar oftast bestå mot hälften från malen anis samt hälften malda fänkålsfrön. äger man dessa separata var hemma är kapabel man lika gärna ta detta – alltså en kryddmått från varje.

» denna plats hittar ni fler anvisning vid goda surdegsbröd