Förbereda hasselbackspotatis recept

Hasselbackspotatis existerar enstaka svensk klassiker liksom blivit världsberömd. Krispiga ugnsbakade potatisar såsom passar fint för att servera mot detta mesta. Passar lika utmärkt mot lördagsmiddagen likt mot nyårsfesten.

På Engelska brukar detta tecknas Hasselback potatoes alternativt Potato à la Hasselbacken.

Hasselbackspotatisen anges ofta existera skapad tid 1953 från Leif Ellison som var kockelev på restaurang Hasselbacken på Djurgården i huvudstaden, beneath ledning från köksmästare Rune Erik Lager.

En variant från hasselbackspotatis existerar den denna plats hasselbacksgratängen liksom blir krämigare samt existerar lite enklare då man snabbt kunna platta all rotfrukt.

I enstaka vanlig hasselbackspotatis sålunda skivar man även potatisen, dock ej all vägen igenom. detta existerar detta denna plats momentet vilket flera tycker existerar pillrigt till man önskar ett fåtal tunna skivor, dock ej skära snett sålunda man råkar skära från ett bit, alternativt råka skära till långt sålunda potatisen delas.

Hjälpmedel till för att ett fåtal perfekt skivade hasselbackspotatis (och ej råka skära rakt igenom)

1. Använd ett skålad träslev var ni lägger inom potatisen (gillar ej detta då detta blir instabilt samt därför gäller detta för att ni hittar ett slev tillsammans med riktig urgröpning)
2. Lägg enstaka träslev alternativt ett mot skärbräda på baksidan potatisen likt distans samt sålunda skivar ni snett.
3. Lägg potatisen noggrann på baksidan enstaka tunn skärbräda samt tillsammans enstaka massiv kockkniv skivar ni ner mot skärbrädan
4. Använd ett potatisbräda (jag äger ett sådan)

Vilken rotfrukt passar bäst mot hasselbackspotatis?

• Fast rotfrukt passar bäst mot hasselbackspotatis till den blir krispigare
• Välj fint något som har fått en viss form eller struktur potatisar från identisk storlek sålunda dom blir klara samtidigt.
• Har ni köpt ekologisk rotfrukt således behöver ni ej skal dom, detta räcker tillsammans för att tvätta från dom.

  dock flera skalar potatisen till detta visuellas skull.

Olika sätt för att variera Hasselbackspotatis

• I vissa anvisning tar man ut dom efter halva tiden till för att pensla tillsammans mer fett samt lägga vid mer brödsmulor. Jag äger testat för att utföra därför tillsammans hälften samt märkte ingen direkt skillnad. sålunda jag skulle yttra för att detta existerar helt onödigt
• Ha vid lite riven mejeriprodukt efter 30 min.

  korrekt krångligt samt gav ingen större skillnad inom smakupplevelse (jag provade tillsammans med parmesan). Däremot sålunda ser dom ju ej riktigt ut vilket klassiska hasselbackspotatis.

• Använda vitlökssmör alternativt annat smaksatt fett. oss tyckte hasselbackspotatisen blev godast tillsammans med vitlökssmör samt detta existerar vad oss tagit tillsammans med inom receptet nedan.
• Ha vid lite vitpeppar
• Experimentera för att äga vid kryddor vilket timjan, rosmarin, persilja, peppar, gräslök, etc
• Gör vegansk hasselbackspotatis genom för att byta ut smöret mot olja
• Blanda smöret tillsammans enstaka klick pesto innan ni penslar på
• Lite pillrigt dock lyxigt existerar för att peta ner mejeriprodukt mellan varenda platta samt ifall ni äter animalisk föda sålunda förmå bacon passa utmärkt in var också.

Tycker detta existerar lite konstigt för att ICAs anvisning vid Hasselbackspotatis rankar således god.

Deras tidsangivelse stämmer ej. Hasselbackspotatis blir ej tydligt vid 30-40 min! matlagningsavdelning anvisning existerar heller ej god tillsammans med 1 dl brödsmulor, detta räcker gott samt väl tillsammans 1 msk! samt varför bör samtliga hålla vid för att fuska tillsammans med tidsangivelserna! för att äga tydligt hasselbackspotatis vid beneath 1 60 minuter existerar näst intill omöjligt ifall man bör räkna in tvätta/skala, rundel upp, osv.

OBS!

testa ej för att laga hasselbackspotatis inom din Airfryer, detta blir ej bra!

Missa ej för att kolla in vid vår stora register med Middagstips för barnfamiljer. önskar ni erhålla mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer därför vandra då tillsammans inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Hasselbackspotatis existerar ej bara enstaka fest på grund av smaklökarna, utan även ett visuell njutning.

Ursprungligen ifrån land, var ett kock nära Hasselbacken matställe uppfann denna unika skärteknik vilket ger potatisen enstaka krispig yta medan insidan förblir mjuk samt mör​​.

Ingredienser

• Potatis: (antal beror vid portioner)
• Smör: mot pensling
• Olivolja: på grund av extra smakförmåga (valfritt)
• Salt samt peppar: efter smak
• Örter: såsom rosmarin alternativt timjan till extra smakupplevelse (valfritt)
• Ströbröd: på grund av ytterligare krispighet (valfritt)

Steg-för-Steg Instruktioner

1. Förberedelser: Förvärm ugnen mot 200°C (eller i enlighet med rekommendationer ifrån andra källor).

   skal potatisarna ifall önskas, annars tvätta dem noggrant.

2. Skärteknik: Placera potatisarna mellan numeriskt värde träskedar alternativt pinnar på grund av för att undvika för att skära igenom dem. Skär skåror längs tillsammans med potatisarna, tillsammans med omkring 3 mot 4 mm mellan varenda skär.
3. Tillagning: Placera potatisarna vid enstaka ugnsplåt. Smält smöret samt pensla potatisarna generöst tillsammans med fett samt olivolja ifall används.

   Strö ovan krydda, kryddig samt örter angående används. Baka inom ugnen tills dem existerar gyllene samt krispiga, cirka 40-50 minuter, dock tiden är kapabel variera beroende vid matlagningsapparat samt potatisstorlek​.

Variationer från hasselbackspotatis

1. Olika potatissorter: testa tillsammans med olika sorter såsom King Edward, Maris Piper alternativt någon ytterligare fast potatissort.
2. Toppings: nå toppen tillsammans med riven mejeriprodukt, ny persilja, alternativt mot samt tillsammans lite baconbitar på grund av extra smak.
3. Fyllningar: Innan gräddning, fyll skårorna tillsammans tunna skivor från vitlök alternativt tryck in några örtkvistar till extra smak.

Vanliga Frågor

1. Kan jag förbereda Hasselbackspotatis inom förväg? Ja, ni kunna skära potatisarna samt förvara dem inom matförvaring täckta tillsammans med plastfolie tills detta existerar dags för att baka dem.
2. Vilken typ från rotfrukt fungerar bäst? Fast rotfrukt fungerar bäst eftersom dem behåller sin struktur beneath bakningen.
3. Hur får jag mina Hasselbackspotatis krispiga? nyttja tillräckligt tillsammans fett samt baka dem nära riktig temperatur tills dem existerar gyllene samt krispiga.