Chokladfondant enkelt recept
Chokladfondant
Chokladfondant är enstaka raffinerad efterrätt såsom platsar inom gastronomins finrum dock såsom ni också kunna göra hemma relativt enkelt.
Chokladfondant är enstaka dröm för varenda såsom gillar choklad
Chokladfondant besitter sitt ursprung inom detta franska köket dock är idag ett uppskattad efterrätt inom läka världen.
Den består från ett små bakelse tillsammans mjuk samt flytande kärna från choklad. Chokladfondant erbjuds mat eller dryck ofta varm, direkt ur ugnen. Rätten är ett massiv njutning för samtliga chokladälskare. Idag finns detta oräkneliga varianter på den klassiska chokladfondanten. Vissa bakar in nötter alternativt fruktbarhet inom smeten, medan andra experimenterar tillsammans med olika sorters choklad samt smaksättningar.
Vår utgåva är klassisk, dock känn dig fri för att experimentera. för att lägga mot lite röd chili är populärt idag.
Servera chokladfondant tillsammans vispgrädde alternativt vaniljglass
För för att lyckas göra enstaka perfekt chokladfondant är detta viktigt för att använda ingredienser från hög standard, vilket härlig mörk choklad.
Hur mörk den bör existera bestämmer ni själv dock ni behöver ej existera orolig för använda riktigt mörk, eftersom detta är sötningsmedel inom receptet. titta mot för att äga koll på bakningstiden för för att säkerställa för att den får sin karaktäristiska konsistens. detta är kapabel existera utmärkt för att göra enstaka provbakning, så för att ni är kapabel bedöma hur länge fondanten behöver gräddas inom just din matlagningsapparat.
Öppna ej ugnsluckan beneath tillagningen, då riskerar fondanten för att sjunka ihop. Lättvispad grädde alternativt vaniljglass är perfekta komplement mot enstaka nybakad chokladfondant. Några bär, gärna tillsammans ett klar syra, förmå också passa riktigt utmärkt. enstaka klassiker är för att servera chokladfondanten tillsammans med hallon.
Gör så här
Sätt ugnen på 200 °C.
Smörj fyra små ugnsfasta formar, cirka 100 ml inom storlek.
Hacka chokladen samt lägg den tillsammans tillsammans smöret inom ett värmetålig skål.
Ställ skålen över enstaka kastrull tillsammans sjudande vätska (vattenbad) samt rör ifall tills allt är smält samt väl blandat. Låt svalna något.
Vispa ägg samt sötningsmedel inom enstaka ytterligare skål.
Sikta ner mjölet över ägg- samt sockerblandningen samt vänd försiktigt ihop.
Rör sedan ner den smälta chokladblandningen. plats försiktig så för att ej all atmosfär försvinner ur smeten.
Fördela smeten inom dem smorda formarna. Grädda inom mitten från ugnen inom cirka 10–12 minuter, alternativt tills dem besitter rest sig samt är fasta inom kanterna dock kvar är mjuka inom mitten.
Ta ut formarna ur ugnen samt låt dem stå inom några minuter.
Pudra tillsammans florsocker samt servera direkt.
Ingredienser (4 pers)
125 g osaltat smör + lite extra för för att smörja formen
150 g strösocker
125 g mörk choklad, hackad inom bitar
3 stora ägg
35 g vetemjöl
Lite florsocker såsom topping
Vin likt passar till chokladfondant
Chokladfondant
Foto: Matilda Lindeblad
Filip Poons chokladfondant är den perfekta efterrätten – lika lätt för att slänga ihop vilket för att tycka ifall.
ett drömdessert för varenda chokladälskare!
Mästerkocken Filip Poon tipsar angående enstaka dessert från sin kokbok "Favoriter". Denna läckra chokladbomb gör sig lika god till vardags såsom mot fest. en råd är göra smeten inom förväg samt förvara den inom formar inom frysen. På så vis blir detta mindre fix för dig på själva middagsdagen.
Varför ej göra ett extra massiv sats när ni ändå är inom gång?
Baka samt njut!
INGREDIENSER
Chokladfontant
(4 portioner)
4 ägg
200 g (2 dl) strösocker
200 g smör
0,5 dl mjölk
50 g (1 dl) kakao
Gör så här
Sätt ugnen på 180 grader, varmluftseffekt.
Vispa ägg samt sötningsmedel poröst.
Ställ åt sidan. Smält smöret inom kastrull alternativt snabbkokare samt rör därefter inom den kalla mjölken. Vispa samman mjölkblandningen samt äggblandningen.
Sikta ner kakao, mjöl samt krydda beneath vispning.
Smörj 4 hårda muffinsformar alternativt suffléformar. Fyll dem mot ungefär två tredjedelar tillsammans med smet.
Grädda inom mitten från ugnen inom 7–8 minuter. Servera tillsammans med vaniljglass.
PUBLICERAD från Lena Unger den 2023-12-20
Liknande läsning
Mästerkockens nyårsmiddag
Filip Poons nyårsmiddag går ej från på grund av hackor. Krispiga langos mot förrätt, entrecôte samt skysås mot huvudrätt samt ett rejäl chokladbomb liksom avslutning.
Läs merVassa bakredskap
Om ni ej äger upptäckt Globals skarpa baksortiment tidigare, därför existerar detta dags för att utföra detta för tillfället. på denna plats existerar fyra favoriter för att lägga (ugns)vantarna vid.
Läs merVit chokladpannacotta tillsammans med apelsingranité
Tycker ni ifall ljus choklad samt apelsin?
Då kommer ni för att älska Sebastian Gibrands perfekt balanserade pannacotta.
Läs merDu kunna ständigt ta försvunnen sparade kakor genom dem avancerade inställningarna inom din webbläsare.