Basque cheesecake recept svenska

Tidigare bakade jag ett Basque burnt cheesecake, alternativt San Sebastian cheesecake, utan ytterligare smaksättning.

Den existerar ett lättbakad succé liksom jag kommer gå vidare erbjuda vid, såsom en säkert begränsad.

Här existerar ett likadan variant dock jag smaksatte den tillsammans choklad samt detta fullfölja ju ingen sorgsen.

Om ni önskar äga ytterligare många kakaosmak är kapabel ni tillsätta ½ dl kakao mot grädden då ni värmer den.Basque Chocolate cheesecake

150 g mörk choklad, 70%
3 dl grädde
600 g färskost naturell
2½ dl socker
3 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3 msk majsstärkelse
4 st oval form

Instruktioner:
1. Ta fram färskost samt hönsägg inom god tidsperiod innan därför för att dem blir rumstempererade.
2.

Grovhacka chokladen samt lägg inom ett bunke.
3. Häll 2½ dl från grädden inom ett kastrull, värm beneath omrörning tills detta börjar ryka.
4. Häll grädden ovan chokladen samt rör ifall tills ni besitter ett slät chokladkräm. Ställ åt sidan på grund av för att svalna.
5. Sätt ugnen vid 250 grader varmluft, låt ugnen artikel redo en tag innan detta existerar dags för att sätta in kakan.

angående ni ej besitter varmluftsugn således kunna ni testa för att 225 grader vanlig över- samt undervärme dock håll koll sålunda för att ej pappret når värmeelementen.
6. Klä in ett springform, 18-22 cm, tillsammans bakplåtspapper. titta mot för att pappret täcker kurera vägen upp samt ett bit ovanför formen. Använd flera ark angående detta behövs, detta får ej existera några glipor utan pappret täcka bota formen.

ni bör behärska lyfta ur kakan tillsammans med hjälp från pappret.
7. Blanda färskost, sötningsmedel, vaniljsocker samt krydda tillsammans enstaka slickepott alternativt liknande tills ni äger enstaka slät smet. Vispa inte!
8. Vispa ihop majsstärkelsen tillsammans med grädden vilket existerar kvar.
9. Vispa upp äggen något samt vispa samman tillsammans med majsstärkelseröran.
10.

Tillsätt mot smeten lite inom taget samt titta mot för att detta existerar helt integrerat innan ni tillsätter mer. Rör slätt.
11. Vänd ner lite chokladkräm inom taget, titta mot för att detta existerar helt integrerat innan ni tillsätter mer. Rör slätt.
12. Häll smeten inom formen, knacka formen mot bordet således för att smeten fördelar sig jämnt utan luftbubblor.
13.

Grädda inom mitten från ugnen inom ca 30 minuter dock håll koll efter 20. Ytan bör bli rejält mörk dock ej bränd medan mitten bör artikel lös. Öppna ej ugnen inom onödan.

Tänk vid för att varenda ugnar existerar olika därför titta mot för att justera värmen samt tiden efter din matlagningsapparat. detta blir även skillnad ifall ni besitter enstaka mindre form eller gestalt osv.

14.

Ta ut kakan samt låt svalna helt rumstemperatur samt ställ sedan inom kylen ovan natten.
15. Ta fram kakan samt låt den gärna stå framme ett stund före servering.

Enkelt & gott!

Med sitt karamelliserade yttre samt sitt krämiga inre är baskisk cheesecake ett raffinerad spansk dessert vilket ni lätt förmå fixa själv tillsammans vårt recept.

Efterrätten likt varenda pratar ifall just nu

Baskisk cheesecake, även känd liksom “Burnt Basque Cheesecake”, härstammar från den spanska staden San Sebastián.

detta är ett unik variant från cheesecake såsom skiljer sig från den sedvänja genom för att den ej besitter någon botten samt dess yttre är karamelliserat mot enstaka nästan bränd finish. Denna speciella tillagningsmetod ger kakan ett rik samt komplex smakupplevelse vilket kompletteras från dess krämiga inre. Ursprungligen serverades den på restaurangen La Viña, samt dess popularitet besitter spridit sig över bota världen.

Idag är baskisk cheesecake enstaka älskad dessert vilket uppskattas för sin enkelhet samt sin djupa, tillfredsställande smakförmåga. Dess kulinariska ställning eller tillstånd är hög samt detta är enstaka från dem maximalt trendiga efterrätterna just nu. 

Dess popularitet besitter också lett mot enstaka mängd variationer. detta finns anvisning på baskisk cheesecake tillsammans med mot modell citronsmak istället för vanilj, vilket oss äger inom vårt anvisning.

Hur fet osten är kommer för att påverka kakans konsistens. önskar ni äga den ytterligare krämig väljer ni enstaka fetare mejeriprodukt. detta är ej svårt för att göra enstaka baskisk cheesecake dock ni behöver äga framförhållning eftersom den bör stå inom flera timmar innan servering.

Vin vilket passar mot baskisk cheesecake