Recept på buljongsoppa

Förra vintern bombades mitt TikTok-flöde tillsammans med olika varianter vid &#;pastina soup&#; samt jag fastnade direkt till konceptet.

Det existerar ett buljongbaserad soppa tillsammans pasta, oftast små pastastjärnor, likt i enlighet med varenda dessa TikTok-videos existerar vad italienare/amerikan-italienare äter då dom existerar krassliga.

Jag vet ej hur sant detta existerar, dock jag köper helt tydligt för att detta existerar något från ett ultimat må-bättre-rätt.

Det vuxna alternativet 

Som unge önskade jag mig ständigt extrasmörade makaroner tillsammans talets klassiska påsparmesan från far då jag fanns sjuk, samt pastinasoppa känns helt liksom enstaka värdig ersättare.

Det existerar liksom den vuxnare varianten från pappas makaroner, dock såsom kvar känns trygg, värmande samt näringsrik, samtidigt likt buljongen ger massa extra smakupplevelse samt lite syrlighet.

Och pastinasoppa passar verkligen ej bara för att förtära då man existerar sjuk.

enstaka perfekt vardagsrätt vilket kräver enstaka små bidrag, dock såsom ger upphöjd utdelning. samt vilket kostar nada.

Om buljongen 

Halva poängen tillsammans den denna plats rätten tycker jag existerar för att utföra hemmagjord buljong. alternativt buljong samt buljong, egentligen existerar detta enstaka puré från soffrittogrönsaker (lök-morot-selleri) vilket kombineras tillsammans ett buljong.

Oavsett vad sålunda existerar detta enstaka smakförstärkare likt fullfölja massiv skillnad.

Buljongen inom sig existerar lätt, dock detta tar förstås lite period för att koka vegetabilier mjuka. då den sen existerar genomskinlig äger man 6 portioner mot frysen. samt nästa gång behöver man alltså lägga 0 sekunder vid för att mecka tillsammans hemlagad buljong.

Jag kommer för att nyttja mina buljongtärningar mot bland annat:

• soppor
• pastasåser
• risotto
• grytor

Jag gillar för att smaksätta min buljong tillsammans Vegeta eftersom detta innehåller natriumglutamat (=tillsatt umami).

Man förmå skippa detta angående man önskar alternativt ersätta tillsammans med någon färdig buljong man gillar. ytterligare umami får jag även ifrån enstaka parmesankant (jag besitter ständigt en gäng inom frysen) samt torkade shiitakesvampar.

Som tillsammans med allt sålunda går detta självklart för att testa sig fram tillsammans med olika vegetabilier samt smaksättningar, dock jag tycker för att detta denna plats existerar ett utmärkt bas för att utgå från.

Hemmagjorda buljongtärningar

6 stycken buljongtärningar 

medelstora gula lökar
2 normalstora morötter
normalstora stjälkar selleri
6 vitlöksklyftor
2 msk neutral rapsolja
1 liter vatten
3 lagerblad
1 parmesankant (valfritt)
torkade shiitakesvampar (eller ca 10 g torkad karljohanssvamp)
2 msk Vegeta
några pepparkorn
krydda, ifall man önskar (för för att buljongen bör bli anpassningsbar för att nyttja önskar jag hålla min osalt &#; bortsett ifrån saltet inom Vegetan)

Gör således här

Skala citrongul lök samt klyfta grovt.

Skölj selleristjälkar samt morot (skalning behövs inte) samt hacka inom grova bitar. skal vitlöksklyftor samt banka gärna enkel vid klyftorna tillsammans den breda sidan från ett skärverktyg till för att frigöra mer smak.

Hetta upp olja inom ett massiv kastrull samt stek grönsakerna snabbt vid upphöjd värme, således för att dom får lite färg. Fyll vid tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, lagerblad, parmesankant, torkad mögelväxt, Vegeta samt pepparkorn.

koka upp beneath lock.

Sänk värmen då detta börjar koka samt låt puttra vid meddellåg värme beneath lock tills samtliga vegetabilier blir helt mjuka. detta tar runt 40 minuter.

Fiska upp lagerblad, parmesankanten, torkad mögelväxt samt pepparkornen. Mixa grönsaksblandning helt slät ihop tillsammans med ca 4 dl från kokvattnet. Antingen inom ett separat kärl alternativt tillsammans stavmixer direkt inom kastrullen.

Då behöver man inledningsvis hälla från lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (men spara detta gärna samt använd inom soppa), således för att smaken ej blir på grund av utspädd.

Häll ovan buljongen inom ett struktur till stora iskuber (mina ifrån Clas Ohlson rymmer ca 1 dl/kub) samt kylapparat in. Jag brukar sen föra ovan kuberna mot enstaka fryspåse. ett kub existerar ungefär lagom mot enstaka soppa till personer alternativt inom ett pastasås på grund av 4 personer.

Pastinasoppa

2 portioner 

1 liter vatten
1 dl hemmagjord buljongtärning
1 msk Vegeta
1 tsk salt
1 normalstor morot
10 cm purjolök alternativt 1 små citrongul lök
normalstora stjälkar selleri
g pasta, någon små form

Till servering: lite riven parmesan, pressad citron samt färska örter (gärna persilja, dill, gräslök alternativt timjan) angående man besitter det

Vill man mer protein är kapabel man servera soppan tillsammans med en löskokt oval form, några kuber silkestofu, hemkokta vita frön från växter ofta använda som mat alternativt ytterligare parmesan.

Gör sålunda här

Koka upp vätska tillsammans den hemmagjorda buljongtärningen, Vegata samt salt.

Finhacka morot, lök samt selleri beneath tiden.

äga inom grönsakerna samt pastan då vattnet kokar. då pastan existerar mjuk, smaka från soppan samt titta ifall detta behövs mer salt.

Toppa gärna soppan tillsammans med parmesan, lite pressad citron samt någon nyligen tillverkad ört.

Tips vid anvisning för att nyttja buljongtärningarna i

Värmande

Laga ett värmande buljongsoppa!

oss äger samlat våra bästa anvisning, ifrån kycklingsoppa mot vietnamesisk pho samt dumplingsoppa. Värmande, gott samt enkelt såsom passar utmärkt enstaka kall vinterdag alternativt inom förkylningstider. Rätter på grund av både dagligt liv samt helg!
Tips: på denna plats är kapabel ni lära dig hur ni fullfölja personlig buljong

8 goda buljongsoppor