Kall hollandaisesås recept
Hollandaisesås
| LCHF | Varma såser |
Gör din personlig goda hemgjorda hollandaisesås enkelt tillsammans med detta anvisning samt ni önskar inte någonsin mera äga någon pulversås. ett klassisk god sås baserad vid fett samt äggulor, smaksatt tillsammans med citron likt passar utmärkt mot sjömat samt bevingat djur.
Tid: 15 minuter
4 portioner
Ingredienser:
Laktosfritt - Välj laktosfritt fett.
Glutenfritt
Vegetariskt
Utrustning:
Gör sålunda här:
10 kommentarer
Näringsvärden
Näringsvärde per portion (63 g): 344 kalorier, 1 g kolhydrater, 38 g fett, 3 g protein
Hållbarhet samt förvaring
Överbliven hollandaisesås förmå förvaras inom matförvaring samt håller sig minimalt 5 dygn, dock den går ej för att värma upp igen.
Den kommer då för att rämna (smöret samt hönsägg separerar).
webmaster
Svar mot Eva Nehrer ️ Skrivet av Susanne
Jag tror ni kunna späda den tillsammans lite dricksvatten. Skriv gärna hur detta blev angående ni provar!
️ Skrivet av Eva Nehrer
Hej! besitter gjort hollandaisesås mot ugnsbakad lax idag.
Såsen blev på grund av tjock tycker jag.
Vad späder jag den lämpligast med?
Glad till svar existerar Eva
webmaster
Svar mot Lena ️ Skrivet av Susanne
Min definition från vegetarisk existerar "inga döda djur" vilket existerar vilket dem flesta anser för att vegetarisk innebär samt därför besitter jag valt för att äga detta därför vid min receptsida.
detta ni syftar vid utan mejeriprodukt samt oval form kallar jag vegansk. Jag vet för att detta finns specifika namn på grund av detta, flera gillar för att påpeka detta dock jag önskar äga detta enkelt vid min receptsida. detta existerar väldigt klart vilka ingredienser en anvisning innehåller därför detta existerar ingen fara för att någon skulle råka erhålla inom sig något den ej önskar äga vilket ju existerar detta viktigaste.
samtliga får förtära noggrann detta dem önskar.
️ Skrivet av Lena
Men denna sås existerar ej vegetarisk.. innehåller både oval form, samt mjölkprodukter.
webmaster
Svar mot Antonia ️ Skrivet av Susanne
Riktigt fett smakar många godare än flytande fett, detta existerar massiv skillnad. Likaså smakar vanligt fett mera krydda samt även detta utför massiv skillnad.
ifall ni använder en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig istället till grädde agerar ingen roll på grund av smaken. Grejen existerar ju för att den denna plats såsen består mot väldigt massiv sektion från fett således på denna plats agerar detta massiv roll för att ni använder just fett samt detta bör existera normalsaltat (tillsätt annars extra salt).
anvisning samt foto: Susanne Jarl
Enkel hollandaisesås
Har provat utföra hollandaisesås några gånger samt tillsammans olika anvisning, dock antingen besitter detta varit till krångligt alternativt därför äger jag fått den för att skära sig.
Den på denna plats gången fick jag äntligen mot det! på denna plats existerar detta perfekta receptet vid hollandaise!
Många anvisning säger för att man ej bör hälla tillsammans med bottensatsen från detta smälta smöret samt istället salta egen på grund av för att äga övervakning ovan samt ett fåtal korrekt smakupplevelse. riktig onödigt tycker jag då detta ej blir på grund av krydda tillsammans normalsaltat baksmör.
Komplettera bara tillsammans med ett aning krydda efter ifall ni tycker detta behövs.
En små kastrull tillsammans kort ljud underlättar till minskat kladd då ni häller ner smöret inom äggblandningen. äger ni ej detta sålunda möjligen ni äger nånting annat tillsammans enstaka kort ljud ni är kapabel hälla ovan smöret mot ifrån för att äga smält smöret.
Såsen bör ej hettas upp igen.
dock äger ni gjort den lite inom förväg samt önskar ett fåtal den lite varmare än varm sålunda förmå ni försiktigt värma den ovan varmvattenbadet.
Ingen koncept för att ni sparar sås liksom blir ovan, detta blir ej god för att värma upp enstaka kall hollandaise. titta hellre mot för att utföra korrekt mängd på grund av måltiden därför ni slipper kasta nåt.
Råkar ni ett fåtal såsen för att skära sig sålunda att föreslå eller råda något jag för att ni tar ett fräsch kopp ovan vattenbadet.
Lägg inom enstaka mot äggula samt enstaka halv msk dricksvatten samt vispa upp således den tjocknar. Sen använder ni den skurna såsen vid identisk sätt liksom smälta smöret samt häll försiktigt ner inom äggulemixen medans ni vispar.
Missa ej för att kolla in vid vår stora register med Middagstips för barnfamiljer. önskar ni ett fåtal mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer således vandra då tillsammans inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Hollandaisesås
Ingredienser
- 200 g smör normalsaltat
- 1 msk vatten
- 2 äggulor
- ½ msk citronjuice
- 1 krm salt ungefärligt, smaka från samt ta den mängd ni tycker blir gott
Gör därför här
- Smält smöret inom enstaka små kastrull (gärna tillsammans med enstaka kort ljud därför detta blir enklare för att hälla från).
Ställ undan ifrån värmen.
- Ta enstaka kopp vilket existerar enkel för att vispa runt inom samt liksom sitter god ovan enstaka massiv kastrull tillsammans med enkel kokande vätska. koka upp vätska inom den kastrullen samt sätt skålen ovan. Sänk värmen mot lägsta.
- Lägg inom 1 msk en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt äggulorna inom skålen samt vispa tills blandningen tjocknar mot.
Lämna den inte! Vispa läka tiden därför detta ej blir äggröra.
- Ta för tillfället kastrullen tillsammans med smälta smöret samt häll försiktigt inom lite inom taget medans ni vispar ordentligt inom skålen. titta mot för att smöret hunnit svalna lite innan. angående skålen ej står stabilt från sig egen således lägg den vid enstaka fuktig disktrasa sålunda får ni sker ovan mot både visp samt för att hälla.
- Smaka från tillsammans citron samt salt.
Filed Under: sålunda fullfölja ni, anvisning, Senaste