Julskinka recept i ugn

Att griljera ett julskinka inom matlagningsapparat existerar väl en från julens absoluta måsten? Ja detta får väl liksom ej artikel ett jul utan skinka. Hos oss äger julskinkan fått ett ganska anspråkslös område vid själva julbordet dock desto mer beneath kurera december.

Att griljera skinka inom matlagningsapparat existerar en ljuvligt pyssel förmå man yttra.

detta ger verkligen enstaka klar julsignal. samt enkelt existerar detta även, på denna plats kommer en klassiskt anvisning.

Griljera julskinka inom matlagningsapparat – klassiskt recept

Ingredienser per 1,5 kg skinka:
2 msk mild samt söt senap
1 ägg
0,5 msk farin- alternativt muscovadosocker
0,5 dl brödsmulor

Gör därför här: Sätt ugnen vid 225°.

Ställ skinkan vid en ugnsgaller ovanpå ett plåt tillsammans med bakplåtspapper.
Rör ihop senap, oval form samt sötningsmedel. Pensla blandningen vid skinkan. Strö ovan brödsmulor jämnt vid skinkan.
Ställ in skinkan vid gallret mitt inom ugnen tillsammans den bakplåtspappersklädd plåten vid falsen beneath samt griljera tills ytan blivit gyllene samt krispigt, ca 10-15 minuter. Låt svalna.

Jag äger en sådant starkt samt roligt minne ifrån förr tillsammans just griljerad skinka:

Det plats uppesittarkväll gissningsvis 1984, da’n före dopparedan samt detta fanns allt möjligt liksom fixades inom köket. Dofter ifrån rödkål, chokladkola samt sillsallad blandades hallå vilt. samt därför skulle kurera köksstöket avslutas tillsammans med huvudrollen julskinka.

Mamma gjorde liksom ständigt samt griljerad skinkan samt ställde in inom ugen. Då detta plats kvällstid före jul plats detta högtryck vid tv.ns numeriskt värde kanaler tillsammans med olika schema vilket lockade. från nån anledning hamnade oss framför en schema tillsammans med den tidens maximalt kände präst: Lennart Koskinen och mor fick väl noggrann vilket Karl Bertil Jonssons mor något religiöst inom blicken samt fastnade helt.

När detta plötsligt osar rejält bränt ifrån köket vaknar mor upp ur denna hänryckning tillsammans ett ”Himmel” Skinkan!”. Fort ut inom köket samt dra ut skinkan ur ugnen. Den julen fick oss enstaka skinka likt smakade duktigt från scoutläger kunna man yttra. ett rejäl bränd smakförmåga. samt oss skyllde allt vid Lennart!

Vill ni äga fler klassiska rätter mot julbordet?
• Mina bästa julsillar
• Julsallad tillsammans med brysselkål
• personlig rödkål, vilket den bör smaka
• Anjovisrullen – perfekt mot samtliga högtider
• Krispig skarlakansröd julsallad

Du möjligen även gillar...

Detta inlägg existerar en reklamsamarbete tillsammans med Jakobsdals Charkuteri.

Julskinka existerar viktigast vid julbordet

Vad existerar ett jul utan julskinka?

vid julaftonsmorgonen äter oss ständigt ett kopp risgrynsgröt samt skinkmacka tillsammans med hemgjord julsenap framför öppna spisen. på grund av några tid sedan investerade jag även inom enstaka skärmaskin till några hundralappar sålunda man förmå skära riktigt tunna skinkskivor samt lägga flera lager vid mackan. Jag önskar helst äga skinkan mot julfrukost eftersom den då verkligen förmå avnjutas samt ej hamnar inom skymundan från varenda andra rätter vilket trängs vid julbordet senare nära middagen.

Varje kalenderår utför Livsmedelsföretagen ett granskning ifall hur man inom landet kommer för att för att förtära, förtära samt fira jul.

Rapporten visar för att detta viktigaste tillsammans med julmaten existerar för att den existerar svenskproducerad samt från extra upphöjd standard. Högst upp vid listan ovan dem julrätter likt måste finnas vid julbordet hamnar vilket vanligt julskinkan (28%) följt från Janssons Frestelse samt sill. Man tycker även för att julbordet helst bör domineras från animalisk föda samt chark, tillsammans fisk- samt skaldjur vid ett avlägsen andraplats.

Laga personlig julskinka inom ugnen

Bästa julskinkan inom matlagningsapparat tillsammans griljering fullfölja man därför uppenbart egen.

inom samtliga fall ifall ni frågar mig. Julen existerar mot till traditioner, samt något likt kommit för att bli enstaka återkommande tradition inom detta Landleyska köket existerar Mor Matildas rimmade julskinka ifrån Jakobsdals. Denna skinka existerar därför uppenbart från svenskt animalisk föda vilket existerar prio en på grund av mig samt således även på grund av flera andra. Den existerar även otroligt lätt för att laga, samtidigt likt den blir saftig samt god tillsammans med minimal bidrag samt utan vare sig kladd alternativt spill.

Varför? på grund av för att man lagar skinkan inom påsen den ligger paketerad i.

Hur funkar sous vide?

Jakobsdals julskinka kommer paketerad inom enstaka således kallad sous vide-påse. Sous vide, likt vid franska betyder beneath vakuum samt uttalas typ ”soovidd”, innebär för att man lagar maten utan för att den kommer inom förbindelse tillsammans atmosfär. Detta fullfölja man genom för att lägga råvaran inom enstaka speciell påse likt existerar erkänd på grund av matlagning samt vilket tål värme.

Påsen tillsluter man samt sedan suger man ur luften tillsammans med enstaka vac-maskin. inom normala fall brukar man tillaga sous vide inom dricksvatten tillsammans med enstaka speciell temperatur liksom cirkulerar runt påsen. dock visst går detta noggrann lika god inom ett ugn.

Huvudsaken existerar för att värmen hålls jämn samt för att temperaturen ligger vid den slutliga temperaturen liksom man önskar för att råvaran bör komma upp inom.

enstaka julskinka blir likt saftigast nära cirka cirka 70–72 grader, dock man bör även tänka vid för att ett julskinka stiger ytterligare några grader då den sedan griljeras.

Man är kapabel ju undra varför varför någon ens kom vid för att man kunde tillaga maten inom enstaka hermetiskt påse. Jag menar, vad existerar fördelen? då man lagar föda inom ett tillsluten påse blir smakerna koncentrerade samt varenda vätskor behålls inom påsen utan för att ångas försvunnen alternativt rinna försvunnen.

då luften tas försvunnen nära vakuumförpackningen är kapabel smakerna även tränga in inom råvaran. Alltså existerar detta möjligen ej därför konstigt för att månaga finkrogar sous vidar sitt animalisk föda. Den såsom provat för att sous vida vet vilket strålande effekt detta blir.

Saftig samt god julskinka

En ytterligare fördel tillsammans med sous vide existerar för att man lagar vid nedsänkt temperatur beneath utdragen tidsperiod.

detta tar ju nämligen sin lilla period för att värma upp något då man utför detta nära enstaka lägre temperatur. då man lagar animalisk föda vid nedsänkt värme beneath längre tidsperiod, blir julskinkan varken stresslagad alternativt torr. för att laga vid upphöjd värme är kapabel jämföras tillsammans med ett tvättsvamp liksom existerar fylld tillsammans med vätska – noggrann likt enstaka köttbit existerar.

nära upphöjd värme får man enstaka snabb yttre resultat vilket existerar identisk resultat såsom angående man tryckte mot svampen. Då pressas ju all vätska ut ur svampen. Lagar man vid nedsänkt värme blir den yttre konsekvens mindre vilket fullfölja för att svampen behåller vätskan samt inom sin tur blir saftigare. Ja, angående man skulle förtära tvättsvampen alltså. en torrt animalisk föda blir ju alltså torrt på grund av för att till många vätska försvunnit.

ifrån påsen förmå ju heller ej vätskan omvandlas till ånga således all vätska behålls var i.

Så hur fullfölja man?

Ja eftersom Jakobsdals julskinka kommer färdigförpackad inom sous vide-påsen behöver ni ej paketera ifall, äga enstaka vac-maskin alternativt hålla vid samt kladda. därför på denna plats fullfölja du:

1. Ta från etiketten samt klipp försvunnen nätet.
2. Lägg skinkan inom enstaka ugnssäker struktur tillsammans påsen kvar samt stoppa inom enstaka febermätare inom den tjockaste delen från skinkan, alltså mitt på.
3. Ställ in formen ett bit ner inom ugnen således själva skinkan hamnar mitt inom.

   Sätt sätt ugnen vid 80°C vid över- samt undervärme (inte snabben!).

4. Ta ut skinkan då den äger ett innertemperatur vid 70°C.
5. Låt julskinkan svalna innan ni griljerar den.

Tips! Använd gärna enstaka febermätare liksom piper nära angiven temperatur därför behöver ni ej bevaka tillagningen. Sätt termometern vid 70°C. samt du! besitter ni enstaka cirkulator tillsammans med kar kunna ni således tydligt sous vida julskinkan inom det.

Stor alternativt små julskinka?

Mor Matildas rimmade samt färdigkokta julskinkor finns vid 2 kg samt cirka 3,5 kg.

på grund av den mindre julen passar skinkan vid 2 kilo. Å andra sidan existerar detta ljuvligt för att behärska laga fler rätter från skinkan. Då träffar man mot vid den stora. Skinkan jag lagade fanns vid cirka 3,8 kilo samt detta tog ungefär 6,5 timmar för att tillaga den. Man får alltså äga lite tålamod. dock å andra sidan behöver man ju ej utföra något utan kunna istället lägga tidsperiod vid för att ordna enstaka riktigt smaskig griljering.

anvisning vid olika griljeringar hittar ni här.

Många tror för att skinkan vid grisen existerar en muskel, dock inom verkligheten består skinkan från flera styckningsdetaljer. Jakobsdals mindre rimmade julskinka styckas ut från enstaka muskel medan den större består från numeriskt värde muskler likt man placerar inom identisk riktning vid muskelfibrerna innan skinkan saltas samt nätas. detta fullfölja för att skinkan ej delar sig då man skär den, något jag egen varit tillsammans angående Då flera julskinkor består från flera olika specifikation förmå dem äga olika fiberriktning samt falla isär då man skivar den.

Var kunna man köpa Mor Matildas rimmade julskinka?

En ytterligare sak Livsmedelsföretagens narrativ visar existerar för att antalet liksom kommer för att beställa bostad julmaten inom kalenderår ökar.

Mor Matildas rimmade julskinka ifrån Jakobsdals förmå ni bland annat beställa bostad tillsammans MatHem, hos Mat.se samt hos City Gross. Julskinkan finns sålunda uppenbart även för att köpa inom butik.

Några råd då ni bör griljera julskinka

• Se mot för att julskinkan existerar riktigt kall då ni griljerar den – jag brukar låta den ligga ner inom kylen en dygn innan. existerar skinkan kall hinner den ej komma upp inom temperatur samt tillagas ytterligare då den griljeras, något vilket kunna utföra den torrare.
• Halvera skinkan samt utför numeriskt värde olika griljeringar liksom variation.
• Många fäster ströbrödet tillsammans med hönsägg dock detta går lika god tillsammans honung, färskost alternativt något annat klistrigt.
• En julskinka måste ej bara griljeras tillsammans vanligt brödsmulor.

  Varför ej testa tillsammans med torkad kavring, frön alternativt rostad lök? på denna plats hittar ni fler goda anvisning vid olika griljeringar.

6 goda anvisning vid griljering mot julskinkan