Kallrökt lax recept jul

Jag erkänner för att jag undvek för att utföra min personlig rökta lax en god tag, rädd från chansen för att utföra en kostsamt misstag. Jag borde ej äga varit orolig, detta existerar ett lätt samt många belönande process. vilket ständigt överträffar resultaten allt ni är kapabel hitta vid snabbköpshyllorna, samt detta finns utrymme på grund av experiment på grund av för att utföra din alldeles egna, unika vara.

eftersom jag även existerar väldigt förtjust inom gravad lax besitter jag valt för att ta tillsammans med dill inom mitt anvisning, dock uteslut detta gärna angående ni föredrar det.

Den denna plats månaden äger jag ej inkluderat något anvisning, (även ifall snitten blir ett fantastisk paté, samt den existerar underbar inom pastarätter samt quiche) eftersom detta finns lite mer strålande än ett skiva tillsammans tunna veck från bearbetat med rök lax tillsammans tillsammans enstaka klyfta från citron samt spannmålsbröd.

Köp din lax ny ifrån ett duktig person som säljer fisk samt tänk vid för att din färdiga vara blir tunt skivad.

såsom sagt, jag personligen skulle ständigt föredra för att välja ett tjock fiskbit samt ej bakändan. Fjällen kommer för att äga tagits försvunnen dock ni kommer för att behöva nåla bena ut angripen egen - stryk benlinjen bakåt samt benen kommer enkel för att kännas samt lokaliseras sedan existerar detta enstaka lätt arbetsuppgift för att nyttja ett pincett alternativt enstaka små tång till för att ta försvunnen dem.

Metod:

Häll sötningsmedel, krydda samt dill inom enstaka kopp samt blanda väl.

Fördela enstaka god näve, ungefär enstaka fjärdedel, från blandningen jämnt ovan ett tät passande container (en plastbox alternativt ett djup ugnsform duger) samt tryck laxen tillsammans skinnsidan neråt ovan boten. Gnid in mer från blandningen inom köttsidan från laxen samt packa sedan resten ovan toppen till för att forma ett tjock skorpa från kur - detta existerar viktigt för att majoriteten från kuren hamnar vid köttsidan.

Täck samt ställ inom kylen inom 12 timmar, alternativt ovan natten.

Vid detta denna plats laget kommer fisken för att äga tappat lite fukt samt ni är kapabel ej hitta något sladdrigt botemedel runt filén. Skrapa försiktigt försvunnen därför många från kuren ni kunna tillsammans med fingrarna (det måste kasseras) samt skölj beneath ett kall kran till för att ta försvunnen resten. ni kommer för att upptäcka för att detta besitter skett ett avgörande viktminskning (cirka 15 %) samt fisken kommer för att artikel ganska stel (särskilt huden) medan köttet för tillfället existerar avgjort djupare inom egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser.

uttorkning från samt lägg filén vid enstaka ren kökshandduk samt låt den stå inom 3 timmar inom kylen alternativt vid en kallt, luftigt plats, då ytan blir lite klibbig nära kontakt. Gnid in ytan tillsammans med mer dill (eller ej, ifall ni föredrar det) samt lägg skinnsidan neråt vid ett Bradley Smoker trådhylla.

Fyll stapeln från Bradley Smoker tillsammans med bisquette efter eget omröstning, (för mig existerar detta klassisk ekrök dock äpple skulle fungera bra), samt ställ upp tillsammans med kallrökaradaptern.

Adaptern existerar många betydande till långvarig kallrökning, dock dessa kyliga, klara dagar existerar även ett bonus. Lämna den övre ventilen helt öppen till för att möjliggöra god cirkulation från rök. Rök inom 6 timmar (eller längre angående ni gillar ett starkare smak).

Ta försvunnen samt linda innan ni kyler en par dagar på grund av för att mjukna innan ni skivar - samt använd detta tunnaste växtdel ni äger till bästa konsekvens.

GOD JUL!

vandra mot anvisning Skriv ut recept

Kärringröra existerar ett många god röra för att servera likt påskmat, julmat alternativt midsommarmat. Min kärringröra görs tillsammans med kallrökt lax samt smaksätts tillsammans gräslök, dill, citron, krydda, krydda samt strösocker.

Detta anvisning går snabbt för att laga hemma. titta bara mot för att förbereda kärringröran dagen innan på grund av godast smak!

Tips till för att lyckas tillsammans med kärringröra

Innan ni börjar tillsammans med receptet därför att föreslå eller råda något jag för att studera igenom punkterna nedan.

denna plats besitter ni några råd till för att lyckas tillsammans din kärringröra:

Låt stå ovan natten

För godast smakupplevelse att föreslå eller råda något jag för att ni lägger ovan kärringröran inom enstaka hermetiskt flaska inom kylskåpet ovan natten. Då kommer den gotta mot sig ordentligt samt erhålla mer smak.

Servera tillsammans stenbitsrom vid toppen

För detta var lilla extra därför förmå man lägga vid lite stenbitsrom vid toppen.

detta existerar väldigt gott till.

Vill man utföra detta lite ytterligare snyggt är kapabel man även lägga vid ett citronskiva samt dillkvist.

Steg-för-steg instruktioner

1. Blanda ihop creme fraiche, dressing, gräslök, dill, citronjuice, krydda, kryddig samt strösocker inom ett skål.

2. Skär laxen inom mindre bitar.

3. Lägg ovan laxen inom såsen samt blanda runt ordentligt.

Häll ovan inom ett hermetiskt flaska samt ställ in inom kylskåpet ovan natten.

Lägg upp inom ett kopp innan servering samt nå toppen tillsammans stenbitsrom, citronskivor samt nyligen tillverkad dill.

Mer ifall kärringröra

Kärringröra existerar ett variant från gubbröra likt existerar perfekt för att servera mot påsk, jul alternativt sommarsolstånd. detta finns ju ett sektion liksom ej gillar sill dock såsom gillar lax, samt då existerar detta en utmärkt alternativ!

Min kärringröra görs tillsammans med kallrökt lax samt ett sås gjord från dressing, creme fraiche, dill, gräslök samt citronjuice.

krydda, pepprig samt strösocker läggs mot på grund av för att förhöja smaken ytterligare.

Hur länge håller kärringröra?

Förvara kvarlevor inom ett hermetiskt flaska inom kylskåpet. Ät upp inom 2-3 dagar.

Har ni testat mitt anvisning vid kärringröra? Lämna gärna ett kommentar!