Chokladbiskvier recept mandelmjöl
Chokladbiskvier tillsammans krydda kolagömma
Kondisbitar
10 oktober, 2019
DETTA INLÄGG INNEHÅLLER SPONSRADE LÄNKAR
Seg mandelbotten, mjuk chokladsmörkräm, enstaka kärna från saltkolasås samt toppade tillsammans mörk choklad. Drömmen för att ett fåtal ett sålunda på denna plats goding mot kaffet!
Jag existerar ju svag till noggrannhet, exakta former samt raka linjer, därför då jag kom vid för att jag kunde utföra chokladbiskvier inom mina silikonformar således blev detta således självklart.
Jag gick ännu längre samt stöpte saltkolasås inom enstaka mindre silikonform samt placerade mitt inom biskvin. Geni, angående jag får yttra detta egen. på grund av mig existerar detta annars momentet likt jag hatar tillsammans med för att utföra biskvier, för att ett fåtal vid smörkrämen vid en snyggt sätt.
Här hittar ni formen vilket jag gjort biskvierna inom. samt på denna plats hittar ni den mindre formen vilket jag stöpt kolasåsen inom.
Den denna plats chokladsmörkrämen existerar väldigt enkel samt luftigt, nästan mer liksom enstaka mousse.
Du är kapabel utföra dem på denna plats biskvierna även ifall ni ej besitter silikonmattor samt utföra den vid vanligt sätt. titta lite längre ner till instruktioner.
Följ @brinkenbakar vid Instagram på grund av fler bilder, filmer samt inblick på baksidan kulisserna.
inom mina höjdpunkter inom profilen, den vilket heter ”tips”, var förmå ni bland annat titta då jag fullfölja dem på denna plats biskvierna.
Chokladbiskvier tillsammans med saltkolagömma
Ingredienser:
Mandelbotten
100 g florsocker (1,5 dl)
Chokladsmörkräm
Choklad för att doppa i
Instruktioner:
Mandelbotten
1.
Värm ugnen mot 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn).
2. Blanda samman florsocker samt mandelmjöl.
3. Vispa äggvitorna mot en hårt skum.
4. Vänd försiktigt ner sötningsmedel samt mandelmjöl inom äggskummet. Spritsa ut smeten vid plåtar, ca 4-5 cm inom diameter. detta blir ca 18 kakor. alternativt bred ut smeten vid en bakplåtspapper, ca 1 cm tjockt.
samt ta sen ut rundlar tillsammans med enstaka utstickare då den besitter svalnat.
5. Grädda kakorna inom ugnen inom 12-13 minuter.
Saltkolasås
1. Häll den avsvalnade kolasåsen inom ett silikonmatta tillsammans med små halvklot. Ställ den inom frysen inom minimalt 1 timme.
Chokladsmörkräm
1.
Smält chokladen samt låt den svalna.
2. Vispa smöret tills detta blir helt vitt. minimalt 5 minuter.
3. Addera florsocker, krydda samt vaniljpulver samt fortsätt vispa.
4. Addera chokladen samt vispa inom 1-2 minuter till.
Montera biskvierna
1. Spritsa chokladsmörkrämen inom halvklotsformar från silikon, tryck sen ner den frusna kolasåsen samt sen trycker ni vid mandelbotten såsom ni tagit ut tillsammans med ett utstickare ifall ni ej bakat dem runda.
kylapparat sedan silikonformen inom minimalt 3-4 timmar.
3. Doppa biskvierna samt dekorera tillsammans med enstaka bit mandel.
Om ni ej äger enstaka silikonmattor mot kolasåsen samt smörkrämen därför kunna ni sätta kolasåsen inom kylen tills den blivit kall samt sen rulla små bollar från den, från ca 1 tsk kolasås samt lägga vid mandelbotten innan ni spritsar alternativt stryker vid chokladsmörkrämen.
7 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej! Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar! på denna plats samsas enkla anvisning tillsammans lite mer avancerade. Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans med mina instruktioner samt råd kunna varenda baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni erhålla utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka?
titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!
Choklad samt kola biskvier
Alltså HUR gott existerar detta ej tillsammans med biskvier. detta kommer högt upp vid min inventering från bakverk såsom jag älskar samt fullfölja man dem små är kapabel man förtära flera;) Igår fyllde jag tid, därför då plats detta kalas vid landet.
Jag besitter firat samtliga mina födelsedagar vid landet samt igår bjöds detta vid bland annat dem på denna plats supergoda biskvierna. Jag gjorde 2 olika sorter, enstaka tillsammans kola samt enstaka tillsammans med choklad. Perfekt för att utföra lite olika bara för att dela upp fyllningen samt smaksätta tillsammans olika smaker. samt den på denna plats smörkrämen existerar helt ljuvligt god, lovar:)
Choklad samt kola biskvier
Mandelbotten:
3 äggvitor
2 1/2 dl mandelmjöl
1 dl strösocker
Gör således här:
Vispa ihop äggvitorna därför ni får en vitt schum.
Rör sedan försiktigt ner sötningsmedel samt mandelmjöl. Klicka ut små kluttar från smeten vid ett plåt tillsammans med bakplåtspapper samt sätt in inom ugnen ca 10 minuter vid 175 grader. Lägg smetkluttarna enstaka bit ifrån varandra då dem flyter ut. Låt svalna helt innan ni tar försvunnen dem ifrån bakplåtspappret. Ibland behöver man hjälpa mot tillsammans med enstaka verktyg alternativt stekspade.
Italiensk marängsmörkräm:
3 äggvitor
250g strösocker
350g rumsvarmt sann eller genuin smör
Några/någon matskedar kakao till chokladbiskvier alternativt några matskedar karamelliserad mejeriprodukt på grund av kola biskvier.
Gör sålunda här:
Koka upp äggvitorna samt strösockret inom enstaka bunke ovan en vattenbad.
Rör runt inom äggsmeten all tiden tillsammans med enstaka visp. Värm äggblandningen tills den blivit ca 65 grader samt sockerkristallerna smält helt. Häll ner blandningen inom ett rostfri bunke (jag använder min Kitchen aid) samt vispa tillsammans enstaka elvisp ca 15 minuter tills marängen svalnat helt samt blivit fluffig. Tillsätt sedan små bitar från smöret beneath konstant vispning vid korrekt nedsänkt hastighet, lite fett inom taget samt detta existerar viktigt för att smöret existerar riktigt mjukt samt rumsvarmt.
Jag brukar äga mitt fett framme flera timmar innan. besitter ni ej lika utdragen tidsperiod vid dig således dela upp smöret inom bitar, då blir detta snabbare mjukt.
Vispa tills ni tillsatt allt fett samt får ett härlig samt fluffig konsistens. Tillsätt sedan kakao alternativt karamelliserad mejeriprodukt (Dulce dem leche). Jag brukar dela min kräm gjord på smör inom 2 skålar samt blanda kakao inom den en samt kola inom den andra.
Tillsätt lite inom taget, rör angående samt smaka från.
Lite råd vid vägen:
*Använd ständigt ett helt ren samt fettfri bunke då ni vispar marängsmet.
* ingen äggula alls får anlända tillsammans inom äggvitan.
* Låt smöret bli rumsvarmt inom rumstemperatur, micra ej till detta bör ej existera på grund av löst.
* angående smörkrämen skulle skära sig således ta ca 1 msk kräm gjord på smör samt värm inom micron alternativt inom ett kastrull således den blir varm samt går för att röra jämn.
Tillsätt detta sedan inom smörkrämen samt fortsätt vispa, funkar detta ej inledande gången således fullfölja ifall detta igen.
Spritsa sedan den italienska smörkrämen vid bottnarna, jag använde enstaka sprits tillsammans rund tyll. Ställ in inom kylen alternativt frysen därför dem får stelna helt.
Chokladtopping:
Ca 400g mörk choklad
Lite kokosolja ca 2 tsk
Gör således här:
Smält choklad ovan en vattenbad samt blanda mer lite kokosolja.
Kokosoljan fullfölja för att chokladen blir smidigare för att arbeta tillsammans.
Låt svalna något.
Sätt inom ett grillpinne inom botten vid biskvin samt doppa ner inom chokladen. Lägg upp vid ett bricka tillsammans bakplåtspapper samt låt dem stelna. Jag toppade mina biskvier tillsammans chokladströssel samt kolakulor innan chokladen stelnat. maximalt på grund av för att dem skulle bli fina dock även till för att titta skillnad vid dem.
Såååå såååå goda samt perfekta för att förbereda innan då dem funkar utmärkt för att frysa in.
Ha enstaka toppendag, massa kramar;)